Recept: Mandlový mazanec

Doba přípravy: 120 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 30 dkg polohrubé mouky
  • 10 dkg másla
  • 8 dkg moučkového cukru
  • 1 vejce
  • 2 žloutky
  • trochu soli
  • citronová kůra
  • 1 vanilkový cukr
  • 5 dkg mandlí
  • 5 dkg rozinek. Kvásek: 1,5 dl mléka
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • 2 dkg droždí,
  • 5 dkg hladké mouky.

Postup receptu

  1. Z mléka, cukru, droždí a hladké mouky zaděláme kvásek, který necháme vykynout
  2. Máslo, cukr, vejce, žloutky, sůl, strouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr utřeme
  3. Do utřené pěny přidáme vykynutý kvásek, mouku, nadrobno nasekané mandle, přebrané rozinky a vypracujeme hladké těsto
  4. Necháme je vykynout a pak z něj vytvarujeme mazanec, který před pečením potřeme rozšlehaným vejcem a uprostřed nastřihneme do hvězdy
  5. V předehřáté troubě upečeme dozlatova

Sdílejte svým přátelům

4 (80%) 7 votes

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *