Med je u většiny lidí velice upřednostňován před jinými sladidly. A také se není čemu divit, díky svému složení je totiž velice zdravý.
Pomáhá snižovat vysoký tlak, povzbuzuje činnost střev, je přímo pravou rukou při nachlazení, kašli či horečce. Je dokonce účinný při boji proti bakterii, které způsobují zubní kaz.
Med je opravdovým zázrakem a nachází v každé domácnosti spoustu využití. V kombinaci s masem však tvoří vynikající chuť.
Vyzkoušejte si tyto 4 recepty na chutné medové maso, tuhle kombinaci si jistě zamilujete.
1. Grilované kuřecí maso na medu
Ingredience:
- 4 kuřecí čtvrtky
- půl lžičky soli
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce ostrého kečupu
- citronová šťáva
Postup:
- Olej smícháme s citronovou šťávou, medem a kečupem.
- Potřeme očištěné a osolené kuřecí čtvrtky.
- Necháme 2 hodiny odležet, poté grilujeme do měkka.
- Během grilování obracíme a potíráme zbylou medovou směsí.
Vhodnou přílohou je chléb, či jiné pečivo a zelenina. Místo kuřecích čtvrtek můžete zvolit samozřejmě i křídla nebo stehýnka.
2. Medové vepřové kapsy na pivě
Tento recept na vepřové maso na medu je výborná volba nejen k nedělnímu obědu.
Ingredience:
- 4 silnější vepřové kotlety
- 1 sklenice červeného sterilovaného zelí
- 1 jablko
- 1 cibule
- 1 lžíce medu
- 1/4 černého piva
- kmín
- mletý pepř
- sůl
Postup:
- Do osolených a opepřených kotlet prořízneme otvor.
- Sterilované zelí necháme okapat, pak do něj vmícháme med, nastrouhané jablko, přiměřeně osolíme, přidáme kmín a opepříme. Můžeme přidat i špetku chilli.
- Zelím naplníme kapsy kotlet a otvory sepneme párátkem, jehlou nebo sešijeme.
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso a prudce je opečeme po obou stranách.
- Pak podlijeme pivem, přikryjeme pokličkou a pečeme v horké troubě.
- Během pečení průběžně přeléváme vypečenou šťávou a podléváme pivem.
- Zhruba po 50 minutách odkryjeme a dopečeme do červena
Skvělou přílohou jsou brambory, upravené na vámi zvolený způsob.
3. Kuře v medové hořčici
Ingredience:
- 1 kuře
- 1/4 hrnku ostřejší hořčice
- 3 lžíce medu
- 2 lžičky citronové šťávy
- 2 lžičky teplé vody
- strouhanka
- olej
- sůl
Postup:
- Hořčici smícháme s medem, citronovou šťávou a vodou.
- Kuře omyjeme a rozdělíme na 8 kousků, které namočíme na půl hodiny do marinády a pak je obalíme ve strouhance.
- Na pánvi je osmažíme dozlatova, pak je přemístíme do pekáčku a v troubě upečeme do měkka.
Pro tento typ receptu můžete použít rozporcované celé kuře, a nebo jen jednotlivé části. Záleží na vaší chuti a na tom, co máte nejraději.
4. Krůtí maso na medu s rozmarýnem
Ingredience:
- 500 g krůtích prsíček
- plátkový sýr
- hroznové víno
- čerstvý rozmarýn
- olivový olej
- 4 plátky šunky
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce cukru
- sůl
- pepř
Postup:
- Naklepeme si krůtí prsa, osolíme a opepříme.
- Na prsa dáváme šunku, sýr, na plátky nakrájené hrozny a snítku rozmarýnu.
- Prsa stočíme do rolky a spojíme párátkem.
- Opečeme zprudka na pánvi.
- Poté dáme do pekáčku, podlijeme troškou vody nebo vývaru a pokapeme olejem. Pečeme asi 20 minut.
- Na pánev si slijeme výpek z hotových rolek, přidáme med, cukr a nakrájené hrozny na plátky. Vaříme tak dlouho, dokud se všechny ingredience nespojí v hotovou omáčku.
- Omáčkou z pánve poté poléváme hotové kuřecí rolky.
Ať už jde o maso kuřecí, vepřové či krůtí, med z něho vytváří opravdu nezapomenutelný chuťový zážitek.
A čím zajíst takovou chuťovou bombu? Vyzkoušejte borůvkové tiramisu jako sladkou tečku na závěr.
A jak na samotnou medovou marinádu? Marináda na maso by neměla být chuťově jen sladká, ale měla by mít trošku ostřejší chuť. Proto do medu přidáváme koření a můžeme dát i hořčici. Kečup, ať už jemný či ostrý se také hodí. Aby nebyla marináda tolik hustá, přidáváme olej nebo trochu vína či piva. Vše promícháme a dochutíme.
Více o medu se dozvíte zde: www.vcelky.cz
