Oblíbená snídaně každého muže? Míchaná vajíčka. Buďme však genderově korektní, taková snídaně není jen výsadou chlapů a oblíbí si ji i něžné pohlaví. Vajíčka nemusíme samozřejmě podávat jen ke snídani, díky vysokému obsahu bílkovin zasytí a jsou plnohodnotným obědem nebo večeří.
Kromě již zmíněných bílkovin obsahují vejce všechny nezbytné aminokyseliny a jejich poměr je nejpříznivější ze všech běžných potravin. Bílkoviny jsou obsaženy hlavně v bílku, tuk pouze ve žloutku. Jednu dobu byly vejce zatracované kvůli vysokému obsahu cholesterolu. Nicméně současně obsahují i lecitin, který zase množství cholesterolu v krvi snižuje. Přiměřená konzumace vajec je tedy zdraví prospěšná.
Míchaná vajíčka jsou jen jednou z možných úprav vajec, pro svou jednoduchost se však jedná o nejčastěji používaný recept.
Mezi další ingredience, které můžeme do vajíček přimíchat patří:
- maso
- uzenina
- zelenina
- houby
- droždí
- sýry
- ovesné vločky
- pečivo
- a další
Co se v článku dozvíte?
1. Recept na míchaná vajíčka se slaninou
Výborná nedělní snídaně, která zasytí na celý den.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 6 vajec
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 4 plátky slaniny
- 1/2 chilli papričky (lze vynechat)
- sůl
- pepř
POSTUP
- Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme dozlatova na másle.
- Přidáme pokrájenou slaninu a restujeme dokřupava.
- Do pánve vyklepneme vejce a promícháme.
- Přidáme pokrájenou chilli papričku.
- Osolíme. Opepříme.
- Mícháme na mírném plameni 3 minuty.
- Podáváme s čerstvým pečivem.
2. Recept na míchaná vajíčka se sýrem a rajčaty
Úprava vajíček, kterou si oblíbí děti i dospělí.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 6 vajec
- 2 rajčata
- 100 g sýra (čím tučnější, tím více se rozteče)
- 1 hrst čerstvé bazalky
- sůl
- pepř
POSTUP
- Vajíčka vyklepneme do hrníčku.
- Osolíme, opepříme a promícháme.
- Rajčata a sýr nakrájíme na kostičky.
- Vejce vylijeme na pánev.
- Vsypeme rajčata.
- Mícháme na mírném plameni 3 minuty.
- Vsypeme sýr a mícháme, dokud se nerozteče.
- Posypeme bazalkou a podáváme s křupavým pečivem.
3. Recept na míchaná vajíčka s houbami
Houbová smaženice, která se hodí jako kterékoli denní jídlo.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 4 vejce
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 1 hrníček pokrájených hub
- sůl
- kmín
POSTUP
- Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme dozlatova na másle.
- Přidáme houby, osolíme a posypeme kmínem.
- Dusíme pod pokličkou minimálně 5 minut.
- Vejce vyklepneme k houbám.
- Mícháme na mírném plameni 3 minuty.
- Podáváme s čerstvým pečivem.
4. Recept na míchaná vajíčka s ředkvičkami
Míchaná vajíčka s nádechem jara.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 6 vajec
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 15 středních ředkviček
- 1 hrst čerstvé pažitky
- sůl
- pepř
POSTUP
- Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme dozlatova na másle.
- Přidáme ředkvičky a restujeme do změknutí.
- Do pánve vyklepneme vejce a promícháme.
- Osolíme. Opepříme.
- Mícháme na mírném plameni 3 minuty.
- Posypeme pažitkou a podáváme s čerstvým pečivem.
5. Recept na míchaná vajíčka s knedlíkem
Knedlíky s vajíčkem se zkrátka neomrzí. Tajný tip: skvěle chutnají i s kečupem.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 6 vajec
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 2 houskové knedlíky
- 1 hrst čerstvé pažitky
- sůl
- pepř
POSTUP
- Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme dozlatova na másle.
- Knedlíky nakrájíme na kostičky a orestujeme na cibulce dozlatova.
- Do pánve vyklepneme vejce a promícháme.
- Osolíme. Opepříme.
- Mícháme na mírném plameni 3 minuty.
- Posypeme pažitkou a podáváme s čerstvým pečivem.
Představili jsme vám pět chutných receptů, jak lze připravit míchaná vajíčka.
Výhodou receptů je jejich kalorická hodnota a že zasytí na poměrně dlouhou dobu.
Nebojte se zkoušet různá koření. Skvěle fungují čerstvé bylinky, ale i paprika, chilli a různé směsi.
K míchaným vejcím podáváme většinou jen pečivo, opravdový gurmáni si však jednou za čas připraví anglickou snídani.
Vyzkoušejte také ztracené vejce.
CHtela bych se zeptat jak zabalit kure do alobalu?