Mrkvová polévka s pórkem

Doba přípravy: 45 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 1 pórek
  • 1 lžíce másla
  • 3 větší mrkve
  • 1 zralá hruška
  • 1 stroužek rozetřeného česneku
  • půl lžičky kari
  • půl lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru (nemusí být)
  • 1 l kuřecího vývaru (bujónu)
  • sůl
  • pepř
  • petrželka nebo pažitka
  • zakysaná smetana.

Postup receptu

  1. Bílou část pórku očistíme a nakrájíme na kolečka
  2. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme pórek, osmahneme a 5 minut jej podusíme
  3. Přidáme česnek a koření a vše ještě podusíme asi 2 minuty
  4. Pak přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a na kostky nakrájenou hrušku, promícháme a zalijeme vývarem
  5. Uvedeme do varu a mírným varem vaříme půl hodiny
  6. Uvařenou polévku rozmixujeme, podle chuti osolíme a opepříme
  7. Nakonec přidáme do polévky petrželku nebo pažitku
  8. Při podávání přidáváme do každé porce lžíci zakysané smetany

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.