Nejlepší recepty na dort z mrkve 5x jinak – zdravý dezert, který vás ohromí

Chcete mlsat, ale přitom nepřibrat?

Upečte si dort z mrkve, který nejenže skvěle chutná, ale obsahuje také spoustu vitaminu A.

Právě mrkev dodá dortu správně nasládlou chuť a vaše mlsání se stane o to odlehčenější!

Připravte si některý z jednoduchých receptů na mrkvový dort ať už s ořechy, tvarohem, mascarpone nebo ořechový.

Ořechovo-mrkvový dort

Oříšky si zvolte jaké jen chcete. V receptu sice uvádím vlašské, ale použít můžete i pekanové, lískové nebo třeba kešu. Aby bylo těsto vláčnější, můžete přidat nastrouhané jablíčko.

Ingredience

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 3 větší nastrouhané mrkve
• 1 nastrouhané jablko
• 1 čajová lžička perníkového koření
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 1 hrnek hnědého/třtinového cukru
• 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
• 1 hrnek rostlinného oleje
• 3 vejce
• 250g plnotučného tvarohu
• 2 čajové lžičky jemně nastrouhané citronové kůry 
• 1,5 hrnku moučkového cukru
• Vlašské ořechy na ozdobu

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C a vymažte si formu na dort – podstavec a boky vyložte papírem na pečení.
• V míse prosejte mouku, perníkové koření a skořici.
• Přidejte třtinový cukr, nastrouhanou mrkev, jablko, nasekané vlašské ořechy, olej a vejce. 
• Vše řádně smíchejte a poté nalijte do formy. 
• Pečte po dobu 1 hodiny 15 minut nebo dokud špejle zasunutá do středu nebude čistá.
• Pomocí mixéru rozšlehejte tvaroh a citronovou kůru do hladka a postupně zašlehejte moučkový cukr.
• Rozložte polevu na upečený dort, ozdobte vlašskými ořechy a podávejte.

Zdravý mrkvový dort s jogurtem

Mrkvový dort je sám o sobě již vcelku zdravý dezert. Proč si ho ale neudělat ještě více fit? Místo tvarohu použijete jogurt a místo kravského mléka právě mandlové.

Ingredience na dort

• 1,5 hrnku špaldové mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• Špetka soli
• Špetka mletého hřebíčku
• 1/4 hrnku kokosového oleje
• 2 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3/4 hrnku javorového sirupu
• 1/2 hrnku řeckého jogurtu
• 1/3 hrnku neslazeného mandlového mléka
• 3 nastrouhané mrkve
• 1/2 hrnku rozinek

Ingredience na polevu

• 1,5 hrnku řeckého jogurtu
• 2 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C a vytřete pekáč kokosovým olejem.
• Ve míse smíchejte mouku, sodu, skořici, muškátový oříšek, zázvor, mletý hřebíček a odložte stranou.
• V další míse rozšlehejte vejce, kokosový olej, vanilkový extrakt, čistý javorový sirup, řecký jogurt a mandlové mléko.
• Mokré suroviny přidejte do mísy se suchými a pořádně promíchejte.
• Přidejte nastrouhanou mrkev, rozinky a těstem vylejte připravený pekáč.
• Pečte 20-25 minut, dokud nevyjde čistá špejle.
• Před rozetřením polevy nechte dort úplně vychladnout na pokojovou teplotu.
• Polevu připravte tak, že smícháte řecký jogurt, javorový sirup a vanilkový extrakt. Poté polevu naneste na vychlazený koláč.
• Před krájením a podáváním nechte polevu ztuhnout 1-2 hodiny.

Mrkvový dort s oranžovým mascarpone

Tento recept je výjimečný díky pomerančovému mascarpone, který dortu dodá svěží letní chuť.

Ingredience na dort

• 130 g cukru
• 120 ml slunečnicového oleje
• 4 ks vejce
• šťávu a nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče
• Semínka z poloviny lusku vanilky
• 240 g celozrnné mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 3 špetky soli
• 1 špetka strouhaného muškátového oříšku
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 2 větší nastrouhané mrkve
• Hrst nasekaných vlašských ořechů
• Hrst nasekaných mandlí
• Pistáciové ořechy na posyp.

Ingredience na krém

• 250g italského mascarpone
• 100g moučkového cukru
• Kůra a šťáva z ½ pomeranče

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Ve velké misce smíchejte všechny mokré přísady – cukr, olej, vejce, semínka z lusku a kůru se šťávou z pomeranče.
• Vedle v míse smíchejte suché přísady – mouku, prášek do pečiva, sůl, muškátový oříšek a mletou skořici.
• Vmíchejte suché přísady do mokrých, dokud není směs zcela spojená.
• Nakonec přidejte nastrouhanou mrkev a ořechy. 
• Formu na dort vymažte máslem a lehce posypte cukrem, poté nalijte těsto a dávejte pozor, aby těsto nepřesáhlo ⅔ formy.
• Pečte asi 40 minut, nebo dokud špejle vpíchlá uprostřed nebude čistá.
• Mezitím vyšleháme sýr mascarpone s cukrem, dokud nezískáme hladký krém. 
• Přidejte čerstvě nastrouhanou pomerančovou kůru a šťávu.
• Když je koláč hotový, vyjměte jej z trouby a nechte vychladnout.
• Koláč vodorovně rozkrojte na polovinu a vytřete krémem. Krém natřete i navrch dortu.
• Nakonec posypte rozdrcenými pistáciovými ořechy a podávejte.

Máte přebytek jablek? Vyzkoušejte si také některý z těchto snadných receptů na jablečné dorty!

Jednoduchý dort z mrkve bez mouky

Vyzkoušejte si tento recept bez mouky i vy. Nejenže je bezlepkový, také skvěle chutná a obsahuje méně kalorií.

Ingredience

• 1 ½ hrnku nesolených pražených mandlí (1,5 hrnku)
• ¼ hrnku třtinového cukru
• 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva (1,5 ČL)
• Špetka soli
• 1 lžička mleté skořice
• ½ lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 4 velká vejce
• ⅓ hrnku moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3-4 nastrouhané mrkve

Postup

• Zahřejte troubu na 180°C.
• Vytřete máslem nebo kokosovým olejem dortovou formu nebo ji vyložte pečícím papírem.
• Smíchejte mandle a hnědý cukr v kuchyňském robotu. Mixujte, dokud nejsou mandle jemně mleté. 
• Poté přidejte prášek do pečiva, sůl, skořici, muškátový oříšek a citronovou kůru.
• Vejce rozšlehejte v misce stojatého mixéru s elektrickým šlehačem. 
• Přidejte moučkový cukr a pokračujte v šlehání, dokud není směs netvoří sníh.
• Do směsi přidejte vanilku, mandlovou směs a nastrouhanou mrkev.
• Vylijte těsto do připravené formy, vložte do trouby a pečte jednu hodinu, dokud dort nebude na dotek pevný.
• Po upečení nechte zcela vychladnout a poté podávejte.
• Potřít můžete například jogurtem nebo tvarohem.

Mrkvový koláč s tvarohovým krémem

Nakonec si můžete připravit mrkvový dort s tvarohem, který jistě potěší nejen dětské chuťové pohárky!

Ingredience na dort

• ¾ hrnku rostlinného oleje
• 3 velká vejce
• 1 hrnek hnědého/třtinového cukru
• ½ hrnku krystalového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 hrnky hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička mleté ​​skořice
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky perníkového koření
• Špetka mletého hřebíčku
• 3 nastrouhané mrkve
• ¾ hrnku namletých ořechů nebo rozinek

Ingredience na polevu

• 1 vanička plnotučného tvarohu
• 50g másla pokojové teploty
• 3 hrnky moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička citronové šťávy
• Mleté ořechy na posyp

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C a dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou.
• Ve velké misce vyšlehejte olej, vejce, hnědý cukr, krystalový cukr a vanilku.
• V samostatné misce prosejte mouku, prášek do pečiva, skořici, sodu, sůl, perníkové koření a hřebíček. 
• Vmíchejte nastrouhanou mrkev, aby se pokryla moukou (to pomůže extrahovat co nejvíce barvy).
• Sypkou směs přidejte do mokré směsi a řádně smíchejte. Poté přidejte kousky ořechů nebo rozinky.
• Těsto nalijte do formy a pečte po dobu 25 až 30 minut. Po upečení nechte úplně vychladnout.
• Na polevu vyšlehejte tvaroh a máslo do hladka, přidejte polovinu moučkového cukru, vanilkovou a citronovou šťávu a poté zašlehejte zbývající moučkový cukr.
• Vychladlý dort vodorovně rozřízněte v polovině. Na vrch jedné poloviny naneste dostatečné množství krému a to samé na vrch druhé a po stranách.
• Dort nakonec posypete ořechy a podávejte.

Aby jste svůj dort měli čím zapít, mrkněte na tyto skvělé a zdravé recepty na mrkvové smoothie. Není lepšího způsobu, jak využít mrkve, kterou máte v ledničce.

Dobrou chuť!