Nejlepší recepty na dort z mrkve 5x jinak – zdravý dezert, který vás ohromí

Chcete mlsat, ale přitom nepřibrat?

Upečte si dort z mrkve, který nejenže skvěle chutná, ale obsahuje také spoustu vitaminu A.

Právě mrkev dodá dortu správně nasládlou chuť a vaše mlsání se stane o to odlehčenější!

Připravte si některý z jednoduchých receptů na mrkvový dort ať už s ořechy, tvarohem, mascarpone nebo ořechový.

Ořechovo-mrkvový dort

Oříšky si zvolte jaké jen chcete. V receptu sice uvádím vlašské, ale použít můžete i pekanové, lískové nebo třeba kešu. Aby bylo těsto vláčnější, můžete přidat nastrouhané jablíčko.

Ingredience

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 3 větší nastrouhané mrkve
  • 1 nastrouhané jablko
  • 1 čajová lžička perníkového koření
  • 1 čajová lžička mleté ​​skořice
  • 1 hrnek hnědého/třtinového cukru
  • 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
  • 1 hrnek rostlinného oleje
  • 3 vejce
  • 250g plnotučného tvarohu
  • 2 čajové lžičky jemně nastrouhané citronové kůry 
  • 1,5 hrnku moučkového cukru
  • Vlašské ořechy na ozdobu

Postup

  • Předehřejte troubu na 180°C a vymažte si formu na dort – podstavec a boky vyložte papírem na pečení.
  • V míse prosejte mouku, perníkové koření a skořici.
  • Přidejte třtinový cukr, nastrouhanou mrkev, jablko, nasekané vlašské ořechy, olej a vejce. 
  • Vše řádně smíchejte a poté nalijte do formy. 
  • Pečte po dobu 1 hodiny 15 minut nebo dokud špejle zasunutá do středu nebude čistá.
  • Pomocí mixéru rozšlehejte tvaroh a citronovou kůru do hladka a postupně zašlehejte moučkový cukr.
  • Rozložte polevu na upečený dort, ozdobte vlašskými ořechy a podávejte.
Ořechový mrkvový dort
Zdroj: skinnytaste.com

Zdravý mrkvový dort s jogurtem

Mrkvový dort je sám o sobě již vcelku zdravý dezert. Proč si ho ale neudělat ještě více fit? Místo tvarohu použijete jogurt a místo kravského mléka právě mandlové.

Ingredience na dort

  • 1,5 hrnku špaldové mouky
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • Špetka soli
  • Špetka mletého hřebíčku
  • 1/4 hrnku kokosového oleje
  • 2 velká vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 3/4 hrnku javorového sirupu
  • 1/2 hrnku řeckého jogurtu
  • 1/3 hrnku neslazeného mandlového mléka
  • 3 nastrouhané mrkve
  • 1/2 hrnku rozinek

Ingredience na polevu

  • 1,5 hrnku řeckého jogurtu
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

  • Předehřejte troubu na 180°C a vytřete pekáč kokosovým olejem.
  • Ve míse smíchejte mouku, sodu, skořici, muškátový oříšek, zázvor, mletý hřebíček a odložte stranou.
  • V další míse rozšlehejte vejce, kokosový olej, vanilkový extrakt, čistý javorový sirup, řecký jogurt a mandlové mléko.
  • Mokré suroviny přidejte do mísy se suchými a pořádně promíchejte.
  • Přidejte nastrouhanou mrkev, rozinky a těstem vylejte připravený pekáč.
  • Pečte 20-25 minut, dokud nevyjde čistá špejle.
  • Před rozetřením polevy nechte dort úplně vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Polevu připravte tak, že smícháte řecký jogurt, javorový sirup a vanilkový extrakt. Poté polevu naneste na vychlazený koláč.
  • Před krájením a podáváním nechte polevu ztuhnout 1-2 hodiny.
jogurtovo-mrkvový dort
Zdroj: fitmittenkitchen.com

Mrkvový dort s oranžovým mascarpone

Tento recept je výjimečný díky pomerančovému mascarpone, který dortu dodá svěží letní chuť.

Ingredience na dort

  • 130 g cukru
  • 120 ml slunečnicového oleje
  • 4 ks vejce
  • šťávu a nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče
  • Semínka z poloviny lusku vanilky
  • 240 g celozrnné mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 3 špetky soli
  • 1 špetka strouhaného muškátového oříšku
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 2 větší nastrouhané mrkve
  • Hrst nasekaných vlašských ořechů
  • Hrst nasekaných mandlí
  • Pistáciové ořechy na posyp.

Ingredience na krém

  • 250g italského mascarpone
  • 100g moučkového cukru
  • Kůra a šťáva z ½ pomeranče

Postup

  • Předehřejte troubu na 180°C.
  • Ve velké misce smíchejte všechny mokré přísady – cukr, olej, vejce, semínka z lusku a kůru se šťávou z pomeranče.
  • Vedle v míse smíchejte suché přísady – mouku, prášek do pečiva, sůl, muškátový oříšek a mletou skořici.
  • Vmíchejte suché přísady do mokrých, dokud není směs zcela spojená.
  • Nakonec přidejte nastrouhanou mrkev a ořechy. 
  • Formu na dort vymažte máslem a lehce posypte cukrem, poté nalijte těsto a dávejte pozor, aby těsto nepřesáhlo ⅔ formy.
  • Pečte asi 40 minut, nebo dokud špejle vpíchlá uprostřed nebude čistá.
  • Mezitím vyšleháme sýr mascarpone s cukrem, dokud nezískáme hladký krém. 
  • Přidejte čerstvě nastrouhanou pomerančovou kůru a šťávu.
  • Když je koláč hotový, vyjměte jej z trouby a nechte vychladnout.
  • Koláč vodorovně rozkrojte na polovinu a vytřete krémem. Krém natřete i navrch dortu.
  • Nakonec posypte rozdrcenými pistáciovými ořechy a podávejte.
Mrkvový dort posypaný pistáciemi
Zdroj: nirvanacakery.com

Máte přebytek jablek? Vyzkoušejte si také některý z těchto snadných receptů na jablečné dorty!

Jednoduchý dort z mrkve bez mouky

Vyzkoušejte si tento recept bez mouky i vy. Nejenže je bezlepkový, také skvěle chutná a obsahuje méně kalorií.

Ingredience

  • 1 ½ hrnku nesolených pražených mandlí (1,5 hrnku)
  • ¼ hrnku třtinového cukru
  • 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva (1,5 ČL)
  • Špetka soli
  • 1 lžička mleté skořice
  • ½ lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
  • 4 velká vejce
  • ⅓ hrnku moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 3-4 nastrouhané mrkve

Postup

  • Zahřejte troubu na 180°C.
  • Vytřete máslem nebo kokosovým olejem dortovou formu nebo ji vyložte pečícím papírem.
  • Smíchejte mandle a hnědý cukr v kuchyňském robotu. Mixujte, dokud nejsou mandle jemně mleté. 
  • Poté přidejte prášek do pečiva, sůl, skořici, muškátový oříšek a citronovou kůru.
  • Vejce rozšlehejte v misce stojatého mixéru s elektrickým šlehačem. 
  • Přidejte moučkový cukr a pokračujte v šlehání, dokud není směs netvoří sníh.
  • Do směsi přidejte vanilku, mandlovou směs a nastrouhanou mrkev.
  • Vylijte těsto do připravené formy, vložte do trouby a pečte jednu hodinu, dokud dort nebude na dotek pevný.
  • Po upečení nechte zcela vychladnout a poté podávejte.
  • Potřít můžete například jogurtem nebo tvarohem.
Mrkvový dort bez mouky
Zdroj: stylesweetca.com

Mrkvový koláč s tvarohovým krémem

Nakonec si můžete připravit mrkvový dort s tvarohem, který jistě potěší nejen dětské chuťové pohárky!

Ingredience na dort

  • ¾ hrnku rostlinného oleje
  • 3 velká vejce
  • 1 hrnek hnědého/třtinového cukru
  • ½ hrnku krystalového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky perníkového koření
  • Špetka mletého hřebíčku
  • 3 nastrouhané mrkve
  • ¾ hrnku namletých ořechů nebo rozinek

Ingredience na polevu

  • 1 vanička plnotučného tvarohu
  • 50g másla pokojové teploty
  • 3 hrnky moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička citronové šťávy
  • Mleté ořechy na posyp

Postup

  • Předehřejte si troubu na 180°C a dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou.
  • Ve velké misce vyšlehejte olej, vejce, hnědý cukr, krystalový cukr a vanilku.
  • V samostatné misce prosejte mouku, prášek do pečiva, skořici, sodu, sůl, perníkové koření a hřebíček. 
  • Vmíchejte nastrouhanou mrkev, aby se pokryla moukou (to pomůže extrahovat co nejvíce barvy).
  • Sypkou směs přidejte do mokré směsi a řádně smíchejte. Poté přidejte kousky ořechů nebo rozinky.
  • Těsto nalijte do formy a pečte po dobu 25 až 30 minut. Po upečení nechte úplně vychladnout.
  • Na polevu vyšlehejte tvaroh a máslo do hladka, přidejte polovinu moučkového cukru, vanilkovou a citronovou šťávu a poté zašlehejte zbývající moučkový cukr.
  • Vychladlý dort vodorovně rozřízněte v polovině. Na vrch jedné poloviny naneste dostatečné množství krému a to samé na vrch druhé a po stranách.
  • Dort nakonec posypete ořechy a podávejte.
Dort z mrkve s tvarohem
Zdroj: jessicaerinjarrell.blogspot.com

Aby jste svůj dort měli čím zapít, mrkněte na tyto skvělé a zdravé recepty na mrkvové smoothie. Není lepšího způsobu, jak využít mrkve, kterou máte v ledničce.

Dobrou chuť!

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.