Name: Musaka s cuketou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 50 dkg mletého masa (mix); 1 dl oleje; 1 cuketa; 2 cibule; cca 6 rajčat; 2 zelené papriky; 50 dkg brambor; 4 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; tymián; šalvěj; majoránka; 2 dl masového vývaru; 2 dl zakysané smetany; 1-2 vejce; lžíce polohrubé mouky.

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

50 dkg mletého masa (mix)
1 dl oleje
1 cuketa
2 cibule
cca 6 rajčat
2 zelené papriky
50 dkg brambor
4 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
tymián
šalvěj
majoránka
2 dl masového vývaru
2 dl zakysané smetany
1-2 vejce
lžíce polohrubé mouky.

Postup receptu

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájené cibule, přidáme mleté maso a za stálého míchání je opečeme
Pak přidáme na kostky nakrájená rajčata, papriky a cuketu a směs osolíme a okořeníme
Podusíme do poloměkka
Pekáček vytřeme olejem a postupně vrstvíme na tenké plátky nakrájené brambory a maso se zeleninou
Každou vrstvu posypeme nasekaným česnekem
Zalijeme 1/4 l vývaru a pečeme v předehřáté troubě 30-40 minut, dokud nejsou brambory měkké
Vše pak zalijeme smetanou rozmíchanou s vejci a moukou a dopečeme do zlatavé kůrky

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář