Vyzkoušejte tyto nejlepší recepty na moučníky z banánu. Neplýtvejte a pečte!

Věděli jste, že banány jsou druhým nejvíce konzumovaným ovocem na světě? Jako inspiraci jsme pro vás připravili 6 receptů na banánové moučníky, které si zamilujte na první kousnutí!

Nejen, že se pomalu, ale jistě stávají běžnou součástí naší stravy, ale také se čím dál častěji, díky vysokému obsahu přírodního cukru a vláčné konzistenci, přidávají do receptů na sladké pečení.

Banánová bábovka s ořechy

Nadýchané těsto plné křupavých ořechů! Připravte si tento banánový moučník buď v klasické formě na bábovku nebo jako mini moučníky ve formičkách na muffiny!

Co budeme potřebovat

• 125 g změklého másla (nebo margarínu)
• 300 g cukru
• lžička vanilky
• 2 vejce (rozšlehané)
• 3 zralé banány (rozmačkané)
• 80 ml šálku mléka
• 500 g mouky
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky jedlé sody/2-1 šálku vlašských ořechů)

Postup

• Změklé máslo a cukr, vyšlehejte do hladké směsi
• Přidejte vanilku a vejce
• Vmíchejte suché ingredience
• Střídavě přidávejte banány a mléko
• Poté přidejte ořechy
• Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte moukou nebo použijte do košíčky na muffiny
• Banánovou bábovku poté vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte 45-60 minut
• Pokud jste se rozhodli pro muffiny. Pečte při stejné teplotě 20-25 minut.

Kakaovo-banánová buchta na plech

Rychlý, nadýchaný, čokoládou nabytý recept na moučník s banánem, kterým potěšíte babičku, manžela i kamarádku na dietě.

Co budeme potřebovat

• 90 g másla (rozpuštěného)
• 180 g cukru
• 2 velká vejce
• lžička vanilkového extraktu
• 80 g rozmačkaných velmi zralých banánů (přibližně 2 banány)
• 30 g kakaového prášku
• 90 g hladké mouky
• ¼ lžičky soli
• ½ lžičky prášku do pečiva
• 120 g čokoládových lupínků

Postup

• Předehřejte troubu na 180 stupňů
• Vymažte a vyložte čtvercový plech 20 x 20 centimetrů pečicím papírem
• Ve velké míse prošlehejte máslo, cukr, vejce, vanilkový extrakt a rozmačkaný banán
• V samostatné misce smíchejte kakaový prášek, mouku, sůl a prášek do pečiva
• Prosejte moučnou směs do mísy s mokrými ingrediencemi, a poté je jemně promíchejte, dokud se nespojí
• Přidejte čokoládové lupínky a těsto znovu promíchejte
• Přelijte směs do připravené formy a pečte 30-40 minut, nebo dokud špejli zapíchnutou do středu buchty nevytáhnete suchou
• Banánovou buchtu nechte v plechu asi 15 minut odpočívat, než jí přendáte na mřížku, aby úplně vychladla
• Nakrájejte na 12 kousků a podávejte

Banánové muffiny s čokoládou

Chutná svačinka do školy i do práce. Muffiny, od kterých se nebudete moci odtrhnout. Připravte je raději z dvojnásobné dávky.

Co budeme potřebovat

• 180 g hladké mouky
• lžička jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 120 g cukru
• 125 g polosladkých čokoládových lupínků
• 3 středně zralé banány (rozmačkané)
• 75 g rozpuštěného másla mírně vychladlého
• 1 velké vejce
• lžička vanilky

Postup

• Předehřejte troubu na 180 stupňů a formu na muffiny vyložte pečícím papírem nebo jí vymažte tukem a vysypte hrubou moukou
• V míse smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu a cukr, prošlehejte a dejte stranou
• Banány rozmačkejte ve velké míse, přidejte vejce, rozpuštěné máslo a vanilku a promíchejte, aby se vše spojilo
• Suché ingredience přidejte k mokrým a smíchejte, dokud se nespojí
• Přidejte čokoládové lupínky a pokračujte v míchání, dokud se těsto nespojí
• Těsto rozdělte do formiček a podle potřeby přidejte další kousky čokoládových lupínků
• Pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 15-20 minut, nebo dokud párátko nevyjde, při zapíchnutí do středu muffinu čisté

Banánové lívance bez mouky

Super rychlé, super zdravé a jen s minimem kalorií. Lze od receptu chtít víc? Podáváme dle chuti s džemem, jogurtem, zakysanou smetanou nebo s čerstvým ovocem.

Co budeme potřebovat

• 1 zralý banán
• 2 vejce

Postup

1. Banán s vejci rozmixujeme
2. Lívance smažíme na pánvi na mírnou teplotu
3. Podáváme

Slavnostní banánové řezy

Skvělé řezy, které ozdobí všechny rodinné oslavy. Nelekejte se dlouhého postupu, dezert bez problémů zvládnou i méně zkušené cukrářky.

Co budeme potřebovat

• 150 g hladké mouky
• 3 vejce
• 200 g moučkového cukru
• 2 lžíce kakaa
• 200 ml oleje
• 100 ml vody
• ½ kypřícího prášku

Na krém

• 250 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 vanilkový pudink
• 1/2 l mléka
• 3 banány

Na polevu

• 2 kelímky zakysané smetany
• 200 g čokolády na vaření

Postup

1. Nejprve připravíme těsto
2. Troubu předehřejeme na 190 stupňů
3. Z bílků vyšleháme tuhý sníh
4. Smícháme žloutky s cukrem a kakaem
5. Ke žloutkům přidáme ostatní ingredience, sníh vmícháme na závěr
6. Těsto vlijeme na plech a pečeme přibližně 10 minut
7. Upečenou placku rozdělíme na dvě poloviny a necháme vychladnout
8. Poté si připravíme krém
9. V mléce uvaříme pudink a necháme vychladnout
10. Utřeme máslo s cukrem
11. Polovinu placky pomažeme krémem
12. Poklademe kolečky banánu
13. Přikryjeme druhou polovinou placky
14. Pustíme se do přípravy polevy
15. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni
16. Opatrně vmícháme zakysanou smetanu
17. Polevou pomažeme vršek řezů
18. Podáváme vychlazené

Banánové palačinky s vůní vanilky

Uvnitř nadýchané a zvenku křupavé palačinky jemně kombinují chuť banánů a vanilky. Ideální nedělní snídaně nebo jako rychlý moučník z banánu.

Co budeme potřebovat

• 200 g hladké mouky
• 1 lžíce krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• ½ kypřícího prášku
• špetka soli
• 1 zralý banán
• 150 ml mléka
• 2 vejce
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• olej na smažení

Postup

1. Všechny ingredience společně promixujeme
2. Rozpálíme olej
3. Zmírníme plamen a smažíme palačinky z obou stran.
4. Podáváme s domácím džemem nebo tvarohem

Představili jsme vám 6 osvědčených receptů na banánové moučníky, jak lze při sladkém pečení světově nejoblíbenější ovoce!

Pokud v moučníku používáte tepelně nezpracované banány, budete čelit jejich tmavnutí. Toho se vyvarujete částečně tím, že banány před umístěním do moučníku pokapeme citronovou šťávou.

Pokud máte zájem i o nepečené banánové recepty, například pudinky, inspirujte se našimi dalšími recepty.