Nejlepší rychlé jablečné moučníky v 5 variantách jako (nejen) nouzovka, když nestíháte

Jablka v obchodě seženete vždycky. Výhodou tedy je, že si moučníky z jablek můžete udělat v každém ročním období.

Tyto recepty jsou jednoduché a hlavně rychle hotové.

Chcete připravit snídani, svačinu nebo pohoštění pro návštěvu? Nic z toho není problém.

Hrníčkový jablečný koláč

Tento recept je prvním z bleskovek, které si můžete upéct. Je náramně dobrý a nadýchaný jako obláček. A co je jeho velkým kladem? Nepotřebujete na ten luxus žádných drahých ingrediencí.

Ingredience:

• 6 velkých vajec pokojové teploty
• 1 hrnek cukru
• 1 a ⅓ hrnku polohrubé mouky
• ½ lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 středně velké až velká jablka
• 1 lžička moučkového cukru na posypání

Postup: 

• Vejce si vyšlehejte šlehačem (asi po dobu 1 minuty), postupně přidávejte cukr a mixujte asi 8 -10 minut. 
• Mezitím si oloupejte jablka a nakrájejte je na  asi 5 mm silné kostičky 
• Mouku s kypřícím práškem si smíchejte zvlášť  a poté přidejte do vaječné směsi ve třech etapách. 
• Přidejte vanilku a krátce promíchejte.
• Jeden hrnek jablek si nechejte bokem a zbytek do těsta nasypte a zamíchejte.
• Hotové těsto nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru zhruba 22 cm. 
• Navrch nasypte 1 hrnek jablek, které jste si dali bokem.
• Pečte na 175 °C asi 50-55 minut.
• Vychladlý koláč poprašte moučkovým cukrem.

Videorecept si prohlédněte zde:

Easy Sharlotka Apple Cake Recipe Russian Dessert

Rychlý moučník z jablek

Jogurt dodává jablečným moučníkům ještě větší vláčnost a zároveň přidává výživovou složku navíc. Co říkáte na tento kousek? Je hotový, než napočítáte do tří. A navíc je i velice chutný. 

Ingredience:

• 200 gramů polohrubé mouky 
• 150 gramů cukru
• 200 ml řeckého jogurtu 
• 2 vejce
• 4 lžičky prášku do pečiva 
• 4 lžíce slunečnicového oleje
• 2 jablka
• skořice
• máslo
• cukr moučka 

Postup:

• Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. 
• Přidejte olej a zašlehejte. 
• Poté přidejte jogurt a mouku smíchanou s práškem do pečiva. 
• Jablka oloupejte a nakrájejte na plátky. 
• Těsto nalijte do vymazané a vysypané dortové formy o průměru asi 22 cm. 
• Na těsto naskládejte jablka do libovolného tvaru, posypte trochou cukru, skořicí a kostičkami másla. 
• Dejte péct na 180 °C na dobu asi 45 minut. 
• Vychladlý koláč posypte cukrem moučkou. 

Francouzský jablečný koláč (se smetanou)

Jablečný moučník po francouzsku – nezní to fajn? Kdo milujete právě tuto zahraniční kuchyni, máte možnost vyzkoušet tento bleskový recept. Je dokonalý jen tak samotný, ale s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou je nejlepší.

Ingredience:

• ½  hrnku polohrubé mouky 
• ½ hrnku hladké mouky 
• 1 lžička prášku do pečiva 
• ¼ lžičky soli
• ½ hrnku změklého másla 
• ⅔ hrnku cukru
•  2 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu 
• 3 lžíce rumu
• 2 jablka 
• cukr moučka na posypání 

Postup:

• Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí. 
• Pomocí mixéru si vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané pěny. 
• Poté k němu přidávejte vejce jedno po druhém a šlehejte, dokud vše není dobře spojeno. 
• Přidejte vanilku, rum a prošlehejte. 
• Nakonec přidejte mouku a na malé kostičky nakrájená jablka a opatrně, ale zároveň důkladně vše promíchejte. 
• Těsto nalijte do vymazané a vysypané dortové formy (průměr cca 22 cm). 
• Pečte na 175 °C asi 40 minut.

Jablečné šátečky z domácího těsta

Tento recept na moučník s jablky je rychlý, ale těsto je potřeba připravit hodinu předem. Přesto však toto lahodné máslové a křupavé těsto za to stojí. 

Ingredience: 

Na těsto:

• 1 a ¼ hrnku polohrubé mouky 
• 1 a ¼ hrnku hladké mouky 
•  ½ lžičky soli
•  1 hrnek vychladlého másla nakrájeného na malé kostičky 
•  ½ hrnku zakysané smetany 
•  4 lžíce citronové šťávy 
•  ½ hrnku ledové vody

Na náplň:

• 2 velká jablka 
• ⅓ hrnku cukru 
• ½ lžičky mleté skořice 
• špetka soli 

Na dokončení:

• 1 žloutek
• 2 lžíce vody 
• moučkový cukr 

Postup:

Příprava těsta:

• Mouku si smíchejte se solí a přidejte máslo. 
• Pomocí mixéru směs vyšlehejte tak, aby se vše spojilo (nešlehejte ale příliš dlouho, aby máslo nezměklo). 
• Zakysanou smetanu s citronovou šťávou a vodou si vyšlehejte bokem. 
• Poté tuto směs opatrně promíchejte pomocí vidličky s máslem a moukou. 
• Z těsta vytvarujte bochník, zabalte do potravinové fólie a dejte na minimálně 1 hodinu odležet do lednice (může tam být až 2 dny a v mrazáku vydrží i měsíc). 

Příprava náplně:

• Mezitím, co se těsto chladí, připravte si náplň.
• Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na menší kostičky. 
• Dejte je vařit do malého množství vody spolu se skořicí a cukrem. 
• Vařte zhruba 8-10 minut do měkka. 
• Po uvaření je proceďte (vodu z jablek si vypijte) a nechte je chvíli vychladnout. 

Příprava taštiček:

• Vychladlé těsto si rozdělte na 2 poloviny.  
• Jednu polovinu dejte zpět do lednice a druhou vyválejte na mírně pomoučeném vále na asi 3 mm hrubé těsto. 
• Teď záleží na vás, jestli chcete těsto nakrájet nožem na čtverce nebo vykrojit hrnkem o libovolné velikosti do tvaru kolečka. 
• Do nakrájených kousků vkládejte náplň (1-2 lžíce) a přiložte na poloviny (u čtverců se můžete rozhodnout, jestli přepůlíte do tvaru obdélníku nebo trojúhelníku). 
• Okraje všech šátečků potřete vodou, aby se dobře spojili.
• Navíc je stlačte vidličkou (spojí se ještě lépe a bude to vypadat hezky). 
• Na každém šátečku udělejte malé zářezy a potřete je žloutkem smíchaným s trochou vody. 
• Uložte je na pečicím papírem vyložený plech. 
• Dejte je péct na 190 °C na dobu zhruba 20 minut. 
• To stejné zopakujte s druhou polovinou těsta. 
• Pečte do zlatova. Vychladlé kousky posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Tip: Vychladlé těsto si klidně už předpřipravte. Vyválený plát stačí zabalit do pečicího papíru (jako vyválené listové těsto z obchodu) a uložit do lednice. Tam už může čekat na vhodnou dobu. Potom už bude stačit nakrájet, naplnit, potřít a šup s tím do trouby. 

Buďte kreativní a využijte tento recept na jednoduchou jablečnou nádivku třeba do štrúdlu. Mrkněte i na naše listová těsta na různé způsoby a udělejte úžasný dezert ke kafíčku.

Babiččin jablečný koláč s drobenkou

Drobenkové moučníky na různé variace – ty chybět nemohou. Tento recept je velice jednoduchý. Z drobenky se udělá i samotné těsto. Stačí nakrájet jablka a je to. 

Ingredience:

• 2 hrnky hladké mouky 
• 2 hrnky polohrubé mouky 
• 1 a ½ hrnku másla
• 1 balíček prášku do pečiva 
• ⅓ hrnku cukru
• ½ lžičky vanilkového extraktu 
• 1 velké vejce
• 5 jablek
• 1 a ⅓ hrnku jablečné přesnídávky
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry 
• 1 lžíce citronové šťávy 
• ½ lžičky skořice 
• ½ hrnku třtinového cukru 

Postup:

• Mouky si smíchejte s bílým i třtinovým cukrem,  práškem do pečiva a máslem. Vytvořte drobenku. 
• Polovinu drobenky si dejte bokem a druhou polovinu smíchejte s vejcem.
• Jablka si oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Smíchejte je spolu s přesnídávkou, skořicí, citronovou šťávu i kůrou. 
• Těsto nalijte do vymazaného vysypaného plechu (asi 25×30 cm velkého). 
• Navrch dejte jablečnou směs a na ni rozdrobte drobenku. 
• Pečte při 180 °C asi 30 minut.

Ke každému dezertu se hodí i výtečná káva. Mrkněte, jak si v její přípravě vedou kávovary Siemens.

Z jablek lze vytvořit úžasné gastronomické variace. 

A jakéablkový koláč, štrůdl, buchty, řezy…

Zkoušeli jste třeba jablečné dorty? A co třeba smoothie z jablek a hrušek?