Ostružinová marmeláda

Postup receptu

1. Zahradní nebo lesní ostružiny přebereme, po menších dávkách na cedníku propláchneme, nasypeme do kastrolu, rozmačkáme, podlijeme 2 lžícemi vody a rozvaříme
2. Přes síto přecedíme, protlak dáme do kastrolu a vaříme
3. Když se objem protlaku zmenší o polovinu, přidáme cukr a petol
4. Po rozpuštění cukru přidáme kyselinu citronovou rozpuštěnou ve lžíci vody
5. Vaříme, mícháme a když je marmeláda hustá, plníme jí sklenice
6. Zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout