V teplých letních dnech, které máme ještě stále před sebou, je kromě jiného třeba zajistit dostatek tekutin. V tom nám pomohou vody, minerálky, džusy a další nápoje, které v létě na zahnání žízně podáváme. Ale dobrý a chutný nápoj by měl i osvěžit a tento úkol dobře plní doma připravené limonády. Na domácí limonádu potřebujeme jen základ z tekutiny, příchuť a sladidlo.
1. Zázvorová limonáda
Recept na letní osvěžující nápoj plný vitamínů.
INGREDIENCE :
na výluh
- 400 ml voda
- 2,5 lžíce medu
- 60g čerstvého zázvoru
- čerstvě vymačkaná šťáva z jednoho citronu
POSTUP :
- Zázvor oloupeme.
- Část závoru nastrouháme na hrubším struhadle a další část nakrájíme na tenké plátky.
- Všechen zázvor dáme do nádoby a zalijeme 400 ml vroucí vody, necháme louhovat asi 10 minut.
- Tekutinu slijeme přes sítko, zázvor vyhodíme, výluh okyselíme citrónovou šťávou a osladíme.
- Necháme vychladnout a dáme vychladit do lednice.
- Až budeme chtít limonádu podávat, výluh se zázvoru podle chuti dolijeme studenou minerální nebo pramenitou vodou s bublinkami.
- Vyzkoušený poměr je koncentrát s minerálkou 1:1, tedy 400 ml zázvorového výluhu a 400–500 ml minerálky.
- Limonádu ještě doplníme ledem a plátky citrusů (citron, limetka, pomeranč…).
zdroj : www.thebuddhistchef.com
Květ černého bezu je bohatý na bioflavonoidy, většinou flavony a flavonoly, které jsou nejčastěji známé pro své antioxidační, protirakovinné, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Květy bezu jsou hlavně používány na léčbu nemocí z nachlazení, stimulaci pocení, očistu organismu, léčbu otoků a potíží s močovými cestami, léčbu zažívacích potíží a při zácpě.
2. Bezinková limonáda
Bezinky mají blahodázný účinek na plíce, tak proč si z nich neudělat limodádu ?
INGREDIENCE :
- 6 větších květenství černého bezu
- 3 lžíce medu
- 1 velký citrón
- oříšek pekařského droždí
- 4 l vody
POSTUP :
- Svaříme vodu s medem a necháme vychladnout asi na 40°C a přelijeme do pětilitrové nakládací láhve.
- Šťávu z 1 citronu vymačkáme do láhve.
- Pak přidáme droždí a čerstvě natrhané květy bezu.
- Poté zlehka přiklopíme, aby mohl unikat vzduch a dáme na teplejší místo.
- Do 24 hodin vznikne bezová perlivá limonáda, kterou přelejeme do uzavíratelných lahví.
- Uskladníme v lednici a podáváme chlazené.
zdroj : uzdravtesejidlem.cz
3. Okurková limonáda
Vhodná pro všechny, kteří se nachází v období redukce své váhy v podobě velmi osvěžujícího nápoje.
INGREDIENCE :
- 1/2 ks salátové okurky
- šťáva ze 4 velkých citronů
- 5 lžic cukru (nebo medu)
- 1 dcl vody
- 2 l vychlazené vody
- led
POSTUP :
- Připravíme si vysokou nádobu, v níž se dá pohodlně mixovat ponorným mixérem, a plátýnko.
- Pokud chceme limonádu jemnější barvy, okurku oloupeme, pro svěží zelenou ji necháme i se slupkou.
- Salátovou okurku nakrájíme na větší kostky a spolu s citronovou šťávou, cukrem a deci vody přidáme do vysoké nádoby.
- Ponorným mixérem vše rozmixujeme najemno a přes plátýnko přecedíme, aby mixovaná okurka zůstala v něm a šťáva zvlášť.
- Vzniklý základ limonády nalijeme do džbánu, přidáme led a zalijeme vychlazenou vodou.
- Podávejte s plátky okurky.
zdroj : mayakitchenette.com
4. Nealkoholické mojito
Víte, že budete muset během dne řídít auto a pořádate pro přátele letní grilování, můžete si také dát drink v této podobě.
INGREDIENCE :
- 25 lístků čerstvé máty
- 3 lžíce třtinového cukru
- 1 limetka
- 1,5 dcl
- 1500 ml vychlazené nebo minerální vody
- led
POSTUP :
- Limetku nakrájíme na osminky i se slupkou (limetku tak stačí pouze důkladně opláchnout pod proudem čisté vody)
- Do sklenice dejte limetku, přidejte třtinový cukr a hrst máty.
- Nadrťte paličkou z hmoždíře nebo lžící, aby limeta pustila šťávu a smíchala se s cukrem.
- Pak přidejte hrst ledu a dolejte sodou.
- Dle potřeby lze přidat drcený led, který nápoji dodá to pravé osvěžení.
- Ozdobte lístky máty.
zdroj : www.recepty.fm
5. Malinová limonáda
Bude chutnat především dětem.
INGREDIENCE :
- 100 g čerstvých malin + nějaké na ozdobu
- šťáva z 1 pomeranče
- šťáva ze 4 citrónů
- 8 lžic třtinového cukru
- Perlivá nebo neperlivá voda na dolití
- led
- čerstvá máta
POSTUP :
- Do mixéru vložte 100 g malin spolu s 1 dcl vody a třtinovým cukrem.
- Vše důkladně promixujeme.
- Do mixeru přilijeme šťávu z pomeranče a citrónů a ještě promícháme.
- Pokud nemáme rádi pecičky z malin, můžeme šťávu přecedit přes jemné sítko.
- Limonádu rozředíme s 800 ml neperlivé vody, můžeme použít i perlivou vodu.
- Limonádu podáváme s ledem a dozdobíme malinami a čerstvou mátou.
zdroj : www.recepty.sk
Mezi nejoblíbenější a také nevíce osvěžující druhy limonád patří limonády z citrusových plodů, především citronů a pomerančů. Z domácích druhů se hodí bobuloviny jako jahody, rybíz červený i černý, borůvky nebo ostružiny. Vynikající jsou limonády ze dvou nebo více druhů ovoce, kde méně výraznou chuť doplníme výraznější chutí jiného ovoce. Oblíbené jsou i limonády, kterým říkáme americké, kde se používá celé ovoce.
