Recepty na pravé letní osvěžení v podobě domácích limonád

Osvěžte se během letních dnů a využijte k tomu recepty na domácí limonády.

Baví vás kombinovat chutě a zkoušet stále něco zajímavého?

Máte své oblíbené favority, na které nedáte dopustit nebo chcete zkusit novinku?

Inspirujte se v našem článku a vychutnejte si tyto skvělé nápoje.

Domácí okurková limonáda

Okurka je oblíbená letní ingredience do mnoha salátů a dalších pokrmů studené kuchyně, ale také se z ní připravuje účinná pleťová maska. Ovšem takové ledově vychlazené pití, jehož základní složkou je právě okurka vás vždy potěší a osvěží.

Ostatně už jste zkoušeli použít okurku na omáčku, ať už z těch kyselých či čerstvých? Pokud ještě ne, pak se podívejte na jednoduché recepty na omáčky z okurek jako vynikající hlavní chod.

Ingredience:

• 1 hrnek vody
• 1/2 – 1 hrnek hnědého cukru
• 1 salátová okurka
• 6 chemicky neošetřených citronů
• Led

Postup:

• Nejdříve začneme uvařením jednoduchého cukrového sirupu.
• Do malého hrnce nasypeme hnědý cukr a zalijeme vodou. Stačí půl hrnku, pokud nechceme příliš sladký nápoj, ale ani celý hrnek neuškodí pro milovníky sladšího pití.
• Na středním ohni přivedeme za stálého míchání k varu.
• Počkáme, dokud se cukr úplně nerozpustí a odstavíme asi na 5 minut.
• Poté ještě teplé vložíme do chladničky a necháme zcela vychladnout cca 1 hodinu.
• Připravíme si mixér, vhodíme do něj na plátky či kousky nakrájenou okurku a důkladně rozmixujeme.
• Hned pak si vyndáme misku, dáme na ní síto a vlijeme okurku, kterou přes síto procedíme.
• Necháme okapat, až dužina pustí veškerou tekutinu a my zaplníme zhruba 75 % hrnku.
• Vezmeme džbán, vlijeme do něj tekutinu z okurek, přidáme čerstvě vymačkanou šťávu z citronů a vychlazený cukrový sirup.
• Přisypeme led podle libosti a dolijeme studenou vodou.
• Při servírování můžeme ozdobit okurkou, citronem, mátou nebo také kouskem ovoce. Záleží na fantazii.

Citronová limonáda

Dostali jste chuť na osvěžující limonádu, ale moc ingrediencí doma k dispozici nemáte? To vůbec nevadí, protože na tuto citronádu vám stačí pouhé tři ingredience, které vykouzlí úsměv na rtech a ještě poskytne vítané ochlazení.

Je dokonale sladká, ale ne zbytečně přeslazená. Bude to perfektní nápoj pro letní grilování, ale klidně se dá pít bez problémů i celoročně.

Ingredience:

• 2 hrnky třtinového cukru
• 6 – 8 větších chemicky neošetřených citronů
• 5 hrnků čisté vody

Postup:

• Do malého hrnce nalijeme 2 hrnky vody, přidáme třtinový cukr a na středním ohni přivedeme k varu.
• Za stálého míchání vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
• Potom odstavíme a necháme vychladnout při pokojové teplotě.
• Mezitím si vymačkáme šťávu z citronů a přes síto přecedíme do většího džbánu.
• Přidáme uvařenou vodu s cukrem a důkladně promícháme s citronovou šťávou.
• Dáme vychladit neředěné.
• Před podáváním přilijeme do džbánu 3 šálky ledově vychlazené vody.
• Zamícháme a podáváme.
• Můžeme ještě přidat ledové kostky s plátky citronu, případně lístek máty.

Zázvorový nápoj

Když člověka přepadne chuť na lahodné pití, které osvěží v horkém počasí, pak stojí za to vyzkoušet jako ingredienci čerstvý zázvor. Nápoj bude sladký, ale zároveň i pikantní.

Kostky ledu podtrhnou výslednou chuť celého nápoje. Zázvor je většinou využíván v zimních měsících pro přípravu teplého čaje, který zahřeje a ještě funguje jako prevence nachlazení.

Ingredience:

• 4 velké chemicky neošetřené citrony
• 3 cm čerstvého zázvoru
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 4 hrnky ledově vychlazené vody
• 3/4 lžičky mořské soli
• 1 hrst čerstvých lístků máty
• Ledové kostky

Postup:

• Každý citron omyjeme spolu s kouskem zázvoru, necháme chvíli okapat a pak pomocí kuchyňské utěrky osušíme.
• Citrony přepůlíme a pomocí lisu na citrusy z něj vymačkáme veškerou šťávu.
• Zázvor nastrouháme a dáme do skleněné mísy.
• Přilijeme citronovou šťávu, zasypeme cukrem a vše zalijeme ledovou vodou.
• Důkladně promícháme, aby se cukr úplně rozpustil.
• Potom si připravíme džbán, dáme na něj síto nebo cedník a vše přes něj přecedíme.
• Pomocí špachtle protlačíme i kousky dužiny, aby protekla veškerá šťáva.
• K dokonalosti už jen stačí přihodit ledové kostky a při podávání ozdobit lístky čerstvé máty.

Domácí malinovka

Maliny mají zcela nezaměnitelnou chuť i aroma. Jsou skvělé nejen do sladkých moučníků, ale využívají se také při přípravě nápojů. Recept je velmi jednoduchý a výsledný nápoj lahodný.

Ingredience:

• 10 – 12 chemicky neošetřených citronů
• 350 g čerstvých malin (případně 1 sáček mražených)
• 5 – 6 hrnků vychlazené vody
• 1 hrnek třtinového cukru
• Lístky čerstvé máty na ozdobu
• Led

Postup:

• Nejdřív si připravíme mixér a nasypeme do něj maliny.
• Přilijeme 1/3 čerstvě vymačkané citronové šťávy a zapneme na nejvyšší stupeň.
• Necháme mixovat, až dokud není směs hladká.
• Poté si na větší misku položíme jemné síto a nalijeme do něj obsah mixéru.
• Pomocí naběračky protlačíme krouživými pohyby vše, co skrz síto půjde.
• Síto odložíme a do mísy přilijeme zbytek citronové šťávy.
• Přisypeme třtinový cukr, zalijeme vodou a mícháme tak dlouho, až se cukr zcela rozpustí.
• Pokud bude limonáda příliš sladká, přidáme ještě trochu citronové šťávy, v opačném případě přisladíme.
• Při podávání dáme do každé skleničky led a zalijeme limonádou.
• Ozdobíme kouskem citronu, malinami a lístky čerstvé máty.
• V chladu lednice vydrží limonáda několik dní.

Nápoj s jahodovou příchutí

Pokud máte děti, pak se vám tento recept na letní jahodový nápoj bude rozhodně hodit. Děti jej milují a oblíbený je i mezi dospělými. Výhodou je i fakt, že si vystačíme s pouhými čtyřmi ingrediencemi.

Ingredience:

• 500 g čerstvých jahod
• 1 1/2 hrnku hnědého cukru
• 5 hrnků studené vody
• 1 1/2 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy

Postup:

• Jahody zbavíme stopky, přepůlíme, opláchneme a nasypeme do mixéru, případně do nádoby kuchyňského robota.
• Pokud nechceme mít v pití pecičky, tak je potřeba rozmixované jahody propasírovat skrz síto pomocí naběračky, vařečky nebo třeba polévkové lžíce. Odložíme stranou.
• Připravíme si malý hrnec, nasypeme do něj hnědý cukr, zalijeme 2 hrnky vody a přivedeme k varu.
• Za stálého míchání vaříme do úplného rozpuštění cukru.
• Poté odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
• Do džbánu scedíme přes síto citronovou šťávu, přilijeme vychladlý cukrový sirup a přidáme rozmixované jahody.
• Promícháme, aby se vše spojilo, a dáme vychladit do lednice.
• Před servírováním přilijeme zbývající studenou vodu, zamícháme a můžeme podávat.
• Když bude nápoj moc sladký, rozředíme ještě další vodou.
• Do skleniček dáme led a zalijeme hotovou limonádou.

Melounové osvěžení

Léto bez vodního melounu je to samé, jako jahody bez šlehačky, prostě nemyslitelné. Má svou specifickou chuť a sám o sobě je vynikajícím osvěžením, zvlášť, když je ledově vychlazený. Můžeme ho konzumovat tak, jak je nebo jen použít pro přípravu skvělého letního pití.

Ingredience:

• 4 plátky čerstvého vodního melounu
• 1/2 hrnku cukru
• 2 chemicky neošetřené citrony + 1 na ozdobu
• 2 hrnky sodové či perlivé vody
• 3 hrnky ledových kostek

Postup:

• Do mixéru dáme meloun nakrájený na kostky a zbavený slupky.
• Zasypeme cukrem, a co nejvíce rozmixujeme.
• Pyré z melounu přendáme do džbánu, přilijeme citronovou šťávu, vhodíme na plátky nakrájený citron a led.
• Důkladně promícháme a podáváme ledově vychlazené.

Tipy pro přípravu těch nejlepších domácích limonád

Doma vyrobené nápoje chutnají nejlépe, i když mnohdy může pomoci pár jednoduchých vychytávek, aby bylo vše ještě lepší a chutnější. Jaké tipy jsme si pro vás připravili?

• Například citron je dobré před nakrájením změkčit. Stačí ho rukou trochu poválet po stole a vymačkání šťávy bude daleko jednodušší.
• Není dobré kombinovat větší množství bylinek, protože se budou navzájem tzv. přetloukat a jejich jedinečná chuť zanikne.
• Kdo chce vyzkoušet nápoje z čerstvých kvasnic, musí mít na paměti, že jsou značně nadýmavé a raději zvolit například vinné kvasinky.
• Bylinkové čaje mají tendenci se kazit, takže je rozhodně není dobré připravovat ve větším množství. Vždy jen to, co zvládneme aktuálně vypít.
• Při používání ovoce do nápojů je dobré vyndat všechny pecky, i když jsou drobounké. Jinak bude pití nepříjemně hořké.