5 skvělých receptů se sladkými i slanými palačinkami

Málokteré jídlo je tak univerzální. Palačinky servírujeme naslano i nasladko. K snídani i večeři. Zdravé i hřešivé.

Čemu vděčí své nebývalé popularitě? Možná se jedná o rychlost a jednoduchost přípravy. Vždyť nepotřebujeme nic než mouku, vejce, mléko a vhodnou náplň.

Nákup ingrediencí navíc nezatíží náš rozpočet, všechny jsou dobře dostupné a poměrně levné. Palačinky můžeme plnit marmeládou, povidly, tvarohem, ovocem a doplnit kopečkem zmrzliny.

Pro slané palačinky zvolíme sýr, šunku a zeleninu. Fantazii se meze nekladou, prakticky žádná náplň není špatná.

Vyzkoušejte 5 našich receptů na palačinky slané i sladké.

V jednoduchosti je krása – recept na palačinky s tvarohem

Sladká verze palačinek, která díky tvarohu zasytí i na několik hodin. Skvělé jsou podávané ještě teplé, ale i vychlazené k odpolední svačině.

INGREDIENCE

• 150 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 2 vejce
• 1 lžíce krupicového cukru
• špetka soli
• olej na smažení
• 250 g měkkého tvarohu
• 1 balíček vanilkového cukru
• kakao

POSTUP

1. Smícháme mouku, vejce, krupicový cukr, sůl a mléko.
2. Vytvoříme hladké těsto.
3. Rozpálíme pánev s kapkou oleje.
4. Palačinky osmažíme z obou stran dozlatova.
5. Tvaroh promícháme s vanilkovým cukrem.
6. Palačinky pomažeme tvarohem a zarolujeme.
7. Posypeme kakaem a podáváme.

Zdravě i hravě – recept na banánové palačinky

Rychlé palačinky, které potěší nejednu dietářku. Stojí za vyzkoušení i pokud si nehlídáte linii.

INGREDIENCE

• 2 banány
• 4 vejce
• olej na smažení
• domácí marmeláda
• skořice

POSTUP

1. Banány rozmačkáme a smícháme s vajíčky.
2. Vytvoříme hladké těsto.
3. Rozpálíme pánev s kapkou oleje.
4. Palačinky osmažíme z obou stran dozlatova.
5. Plníme domácí marmeládou.
6. Posypeme skořicí a podáváme.

Doplňte bílkoviny – recept na proteinové palačinky

Palačinky nemusí být nuda. Díky proteinovému prášku si můžeme vybrat z řady příchutí a navíc dodáme tělu bílkoviny.

INGREDIENCE

• 2 odměrky proteinového prášku
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• olej na smažení
• šmakoun kakao-oříškový krém (popř. nutella)
• banán

POSTUP

1. Společně promícháme mléko, proteinový prášek a vejce
2. Vytvoříme hladké těsto.
3. Rozpálíme pánev s kapkou oleje.
4. Palačinky osmažíme z obou stran dozlatova.
5. Plníme kakaovým krémem.
6. Banán pokrájíme na kolečka a palačinky ozdobíme.
7. Podáváme.

Pepek námořník – recept na palačinky se špenátem

Slaná verze palačinek, která vás uchvátí kombinací lahodné ricotty a zdravého špenátu. Nechte si chutnat!

INGREDIENCE

• 150 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 2 vejce
• špetka soli
• olej na smažení
• 8 hrstí čerstvého špenátu
• 250 g ricotty (lze nahradit lučinou)
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Smícháme mouku, vejce, sůl a mléko.
2. Vytvoříme hladké těsto.
3. Rozpálíme pánev s kapkou oleje.
4. Palačinky osmažíme z obou stran dozlatova.
5. Palačinky pomažeme ricottou.
6. Osolíme. Opepříme.
7. Poklademe čerstvým špenátem.
8. Zarolujeme a podáváme.

Vrchol kulinářského umění – recept na zapečené palačinky

Jak posunout palačinky ještě o level výše? Stačí zapéct a získáte delikátní oběd.

INGREDIENCE

• 150 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 2 vejce
• špetka soli
• olej na smažení
• 200 g šunky
• 250 g Nivy
• smetana na vaření
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Smícháme mouku, vejce, sůl a mléko.
2. Vytvoříme hladké těsto.
3. Rozpálíme pánev s kapkou oleje.
4. Palačinky osmažíme z obou stran dozlatova.
5. Rozehřejeme troubu na 200 °C.
6. Palačinky poklademe šunkou a posypeme Nivou.
7. Zarolujeme a vložíme do zapékací misky.
8. Smetanu osolíme a opepříme.
9. Palačinky zalijeme.
10. Pečeme přibližně 15 minut.
11. Podáváme.

Představili jsme vám pět jednoduchých a ozkoušených receptů na slané i sladké palačinky.

Náplně v receptech berte jako inspiraci a libovolně kombinujte. Například děti milují sladké palačinky s nutellou.

U slaných verzí se nebojte zařadit prakticky jakýkoli druh tvrdého a měkkého sýra, šunku, uzeninu, ale i maso.

Palačinky mohou být také zapékané, jak se můžete přesvědčit v jiných našich receptech.