Name: Perníkové figurky
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 60 dkg hladké mouky; 30 dkg moučkového cukru; 20 dkg medu; 15 dkg másla; 3 vejce; 3 lžičky mleté skořice; 2 lžičky jedlé sody; 1 lžička citronové kůry; na špičku nože mletého hřebíčku; mouka; vejce na potření perníčků.

Doba přípravy: 140 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

60 dkg hladké mouky
30 dkg moučkového cukru
20 dkg medu
15 dkg másla
3 vejce
3 lžičky mleté skořice
2 lžičky jedlé sody
1 lžička citronové kůry
na špičku nože mletého hřebíčku
mouka
vejce na potření perníčků.

Poleva

14 dkg moučkového cukru
1 bílek
1 lžička citronové šťávy.

Postup receptu

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které dobře propracujeme, aby bylo vláčné a nelepilo se
Vložíme je do mikrotenového sáčku a uložíme do druhého dne do chladničky
Pak je rozválíme na plát silný asi 1/2 cm a vykrájíme z něj zvolené tvary figurek
Přendáme je na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v horké troubě
Důkladně třeme polevu z cukru, bílku a citronové šťávy až je hladká a lesklá
Vychladlé figurky polevou ozdobíme

Ingredience

Poleva

Postup receptu

Napsat komentář