Perníkové figurky se zázvorem

Doba přípravy: 90 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 40 dkg hladké mouky
  • 14 dkg moučkového cukru
  • 6 dkg másla
  • 2 vejce
  • 3 lžíce medu
  • půl lžičky mletého zázvoru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička kakaa
  • špetka mleté skořice
  • špetka mletého hřebíčku
  • mléko na potření
  • mouka na vál
  • Cukrová poleva na ozdobení: 1 bílek
  • 16 dkg prosátého moučkového cukru
  • 1-2 lžičky citronové šťávy
  • potravinářské barvivo.

Postup receptu

  1. Všechno koření včetně zázvoru smícháme s rozpuštěným medem
  2. Přidáme cukr, máslo, vejce, kakao a mouku s práškem do pečiva
  3. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme několik hodin odpočinout
  4. Pak je na pomoučeném vále rozválíme na plát, ze kterého vykrájíme figurky podle šablonky
  5. vykrájené tvary opatrně přeložíme je na plech vyložený papírem na pečení
  6. Potřeme je mlékem nebo rozšlehaným vejcem a pečeme asi 10-15 minut při 180°C
  7. Upečené figurky necháme vychladnout, pak je zdobíme polevou utřenou z cukru a bílku a podle potřeby dobarvenou potravinářským barvivem

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.