Name: Křehké perníkové figurky ovoněné zázvorem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 40 dkg hladké mouky; 14 dkg moučkového cukru; 6 dkg másla; 2 vejce; 3 lžíce medu; půl lžičky mletého zázvoru; 1 lžička prášku do pečiva; 1 lžička kakaa; špetka mleté skořice; špetka mletého hřebíčku; mléko na potření; mouka na vál

Doba přípravy: 45 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 10

Ingredience

40 dkg hladké mouky
14 dkg moučkového cukru
6 dkg másla
2 vejce
3 lžíce medu
půl lžičky mletého zázvoru
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička kakaa
špetka mleté skořice
špetka mletého hřebíčku
mléko na potření
mouka na vál

Cukrová poleva na ozdobení:

1 bílek
16 dkg prosátého moučkového cukru
1–2 lžičky citronové šťávy
potravinářské barvivo

Postup receptu

Všechno koření včetně zázvoru smícháme s rozpuštěným medem
Přidáme cukr, máslo, vejce, kakao a mouku s práškem do pečiva
Vypracujeme vláčné těsto, které necháme několik hodin odpočinout
Pak ho na pomoučeném vále rozválíme na plát, ze kterého vykrájíme figurky podle šablony
Vykrájené tvary opatrně přeložíme je na plech vyložený papírem na pečení
Potřeme je mlékem nebo rozšlehaným vejcem a pečeme asi 10–15 minut při 180 °C
Upečené figurky necháme vychladnout, pak je zdobíme polevou utřenou z cukru a bílku a podle potřeby dobarvenou potravinářským barvivem

Ingredience

Cukrová poleva na ozdobení:

Postup receptu

Napsat komentář