▷ TOP 7 receptů na nejlepší špízy (aktualizováno 2021)

Špízy jsou klasikou, která neodmyslitelně patří ke grilovací sezóně.

Nezoufejte, pokud nemáte gril, jednoduše upečte špízy v troubě nebo je osmažte na pánvi.

Do špízů se nejlépe hodí maso na minutky, které je rychle hotové a nespálí se nám tak okolní zelenina.

Stejně tak se dá připravit i sladký špíz, o čemž se přesvědčíte na konci článku.

A teď už se pusťme do vaření. Vybrali jsme pro vás sem vynikajících receptů na špízy, které stojí za to vyzkoušet.

Inspirujte se!

Kuřecí špízy s citrónem

Kuřecí maso, papriky a cuketu vložte do hlubší misky. Zvlášť smíchejte citrónovou kůru, citrónovou šťávu, olej a česnek.
Směsí zalijte maso se zeleninou a nechte 1 hodinu marinovat při pokojové teplotě. Nebo nechejte odležet přes noc v lednici.
Maso, papriky a cuketu napíchejte na špejle nebo špízové jehly. Posypte solí a čerstvě mletým pepřem.
Grilujte na střední teplotu asi 12-15 minut, tak aby se maso propeklo i zevnitř. Špízy často otáčejte a dvakrát potřete olivovým olejem, aby maso zůstalo šťavnaté.
Servírujte posypané čerstvou nasekanou petrželkou

Do větší mísy vložte maso, papriky, cibuli a rajčata. Zalijte dostatečně olivovým olejem.
Přidejte citronovou šťávu a kůru a vše posypte trochou oregana a tymiánu. Vše důkladně promíchejte.
Nechte odležet alespoň 30 minut, ale čím déle tím lépe. Pak všechny ingredience střídavě napichujte na špejle nebo špízové jehly, prokládejte i bobkovými listy. Posypte oreganem a tymiánem.
Grilujte asi 15 minut. Pravidelně otáčejte a potírejte olivovým olejem. Jakmile je maso měkké a zelenina do hněda ugrilovaná, můžete začít servírovat.
Špízy můžete upéct i v troubě. Dejte je na pekáč podlitý trochou vody a pravidelně polévejte vzniklou šťávou, aby se maso nevysušilo.

Smíchejte ocet, jarní cibulku, cukr, lžíci olivového oleje, 1/4 lžičky pepře, 1/4 lžičky soli. Připravte si 12 malých špejlí.
Na každou napíchněte dvě rajčátka a dvě olivy. Potřete olejem a dejte na 5 minut na gril, až budou zlehka osmahnuté.
Sýr nakrájejte na 8 stejných pásků a potřete olejem. Dejte na gril na 2-4 minuty a otočte, pečte do zlatohnědé barvy.
Hotový sýr přendejte na prkénko a nakrájejte každý kus na tři stejné díly.
Dílky sýru připíchněte na špejle k rajčatům a olivám.
Servírujte pokapané vinným octem.

Rozehřejte máslo s medem v kastrůlku na střední teplotu, dokud se oboje nepropojí dohromady.
Ztlumte plamen na minimum a pouze zahřívejte asi 5 minut. Směs se nesmí vařit, pravidelně ji míchejte.
Rozehřejte gril na střední teplotu a rošt překryjte alobalem. Každé kiwi rozkrojte na půl a za každé půlky udělejte 3 plátky, abyste měli celkem 12 plátků.
Připravte si 12 špejlí nebo grilovacích jehel. Na každou špejli dejte po jednom druhu ovoce.
Špízy položte na alobal a zalijte půlkou směsi medu a másla. Grilujte 5 minut.
Poté špízy otočte, polijte zbytkem medové směsi a grilujte dalších 5 minut.

Pokud pro grilování používáte dřevěné špejle, nezapomeňte je předtím alespoň na půl hodiny namočit do studené vody, aby při grilování neshořely.

Ovocné špízy a sýrové špízy lze připravit i jako studené chuťovky.

Grilujete často? Inspirujte se i dalšími recepty na letní grilovací večery.

Originální recept. Lehce pikantní masové koule s vůní ohně.

Lehký špíz, který vás nezpomalí, ale přímo nabije energií.

Smícháním oleje, česneku, citronové šťávy, bylinek, soli a pepře vytvoříme marinádu.
Zeleninu pokrájíme na kousky vhodné k napíchnutí.
Zeleninu napíchneme na grilovací špejli.
Potřeme marinádou.
Grilujeme.