Pizza se šunkou

Doba přípravy: 120 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 35 dkg polohrubé mouky
  • 2 dkg kvasnic
  • 2 lžíce oleje
  • 2,5 dl vlažné vody
  • sůl
  • tuk na vymazání formy. Náplň: 25 dkg čerstvého tvarohu
  • 1/8 l mléka
  • 3 vejce
  • 12 dkg tvrdého sýra
  • 5 dkg šunky
  • 5 dkg poličanu
  • 2 malé paprikové klobásy
  • sůl
  • pepř.

Postup receptu

  1. Mouku prosejeme na vál, uděláme v ní důlek a do něho rozdrobíme kvasnice
  2. Přidáme olej a mírně osolíme
  3. Přilijeme vodu a vypracujeme těsto, které uložíme na misku poprášenou moukou, pomoučíme a necháme 1,5 hodiny kynout
  4. Těsto můžeme také zpracovat tak, že postupujeme stejně, ale vše vkládáme do vhodné vyšší a užší nádoby a zpracujeme ručním hnětačem
  5. Tvaroh rozdrobíme, sýr nakrájíme na kostičky
  6. Šunku a salám krájíme na tenké plátky
  7. Klobásy oloupeme a nakrájíme na kolečka, u vajíček oddělíme žloutky od bílků
  8. Do mísy dáme tvaroh a rozmícháme jej s mlékem dohladka
  9. Pak osolíme a opepříme a po jednom přidáváme za stálého míchání žloutky, až se vytvoří hustá hmota
  10. Vmícháme do ní všechny nakrájené suroviny a sníh z bílků
  11. Vykynuté těsto rozválíme na tvar formy a navrstvíme na něj náplň
  12. Pečeme asi 20 -25 minut v horké troubě

Sdílejte svým přátelům:

4 (80%) 13 hodnocení

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.

10:00