Plněné papriky: nejlepší recepty

Rádi se v kuchyni bavíte? Tak právě pro vás jsou následující recepty na plněné papriky. Můžete si hrát s tvarem, barvou a kombinovat chutě náplní tak, aby úprava přinesla vždy nový zážitek.

Papriky k plnění by měly být pokud možno spíše širší a kratší, aby se do nich náplň dobře vkládala a špičky nezůstávaly prázdné. Také se více hodí odrůdy křehkých sladkých paprik na rozdíl od kapií, které jsou i po podušení spíše tužší a podobně je to i se širokými rajčinovými paprikami. Papriky musí být samozřejmě zcela zdravé, bez poškozených nebo nahnilých částí. Pro plnění jim odkrojíme vršek a buď si ho uchováme pro zakrytí nebo jej zcela odložíme.

Náplní paprik může být:

  • maso
  • sýr
  • kuskus
  • rýže
  • zelí
  • a další.

Dále můžeme plněné papriky zapékat, grilovat či nakládat.

1. Recept na party papriky plněné sýrem

Rychlá chuťovka, po které se hosté utlučou. Pozor, vysoce návykové.

INGREDIENCE pro dvě osoby

  • 500 g chilli papriček (lze i jiné druhy paprik)
  • 200 g lučiny
  • 100 g balkánského sýra
  • trochu mléka
  • hrst pažitky nasekané najemno
  • sůl
  • pepř

POSTUP

  1. Odkrojíme vršek paprik a vydlabeme semínka.
  2. Nastrouháme balkánský sýr.
  3. Smícháme lučinu a balkán s pažitkou, solí a pepřem.
  4. Pro jemnější konzistenci přidáme trochu mléka.
  5. Papriky plníme sýrovou náplní.
  6. Podáváme.

Skvělý hotový recept na papriky plněné sýrem

2. Recept na nakládané papriky plněné zelím

Naložte si papriky a užívejte si jejich chuti nejen v létě.

INGREDIENCE pro dvě osoby

  • 500 g kapií (hodí se i jiné druhy)
  • 125 g kysaného zelí
  • 1 lžička hořčičného semínko
  • 1 bobkový list
  • sůl
  • pepř
  • 400 ml vody
  • 125 ml octa
  • 40 g cukru
  • 10 g soli
  • 1 lžička řepkového oleje

POSTUP

  1. Nejprve si připravíme nálev svařením vody s octem a cukrem.
  2. Nálev necháme vychladnout.
  3. Odkrojíme vršek paprik a vydlabeme semínka.
  4. Papriky naplníme zelím.
  5. Na dno sklenice dáme bobkový list a hořčičné semínku.
  6. Do sklenice vložíme papriky a zalijeme nálevem. Papriky nesmí koukat.
  7. Navrch dáme olej.
  8. Sklenici uzavřeme a sterilujeme 25 minut na 90 °C.

Hotový recept na chutné nakládané papriky. Lze nakládat i plněné zelím.

3. Recept na papriky plněné mletým masem a rýží

Vynikající zdravý recept pro rodinný oběd. Máte-li k dispozici gril, neváhejte ho využít místo pečení v troubě.

INGREDIENCE pro dvě osoby

  • 3 velké papriky
  • 1 hrníček uvařené rýže
  • 300 g mletého hovězího
  • 2 rajčata
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 cibule nasekané najemno
  • 1 prolisovaný stroužek česneku
  • oregáno
  • sůl
  • pepř

POSTUP

  1. Troubu rozehřejeme na 180 °C.
  2. Zároveň rozpálíme pánev s olivovým olejem.
  3. Orestujeme cibuli a česnek.
  4. Přidáme maso a 5 minut restujeme.
  5. Vsypeme nasekaná rajčata.
  6. Osolíme. Opepříme. Posypeme oregánem.
  7. Přidáme rýži a restujeme dalších 10 až 15 minut.
  8. Odkrojíme vršek paprik a vydlabeme semínka.
  9. Papriky naplníme směsí.
  10. Pečeme přibližně 15 minut.
  11. Podáváme.

Hotový recept na vynikající pečené papriky plněné mletým masem

4. Recept na plněné papriky s rajskou omáčkou

Tento recept nesmí chybět. Vždyť kdo by je neměl rád.

INGREDIENCE pro dvě osoby

  • 2 velké papriky
  • 300 g mletého hovězího
  • 2 lžíce másla
  • 1 cibule nasekaná najemno
  • hrst strouhanky
  • 1 vejce
  • sůl
  • pepř
  • oregáno
  • mouka
  • 1 rajský protlak
  • skořice
  • 1 bujón

POSTUP

  1. Nejprve si připravíme omáčku.
  2. V hrnci zpěníme na másle 1/2 cibule.
  3. Přidáme mouku a vytvoříme jíšku.
  4. Vlijeme rajský protlak a stejné množství vody.
  5. Přivedeme k varu.
  6. Ochutíme bujónem, solí, pepřem a skořicí.
  7. Necháme chvíli probublávat.
  8. Troubu rozpálíme na 180 °C.
  9. Zároveň rozehřejeme pánev.
  10. Zbytek cibulky orestujeme na másle dozlatova.
  11. Přidáme maso.
  12. Osolíme. Opepříme.
  13. Odstavíme z ohně.
  14. Do směsi přidáme vejce a zahustíme strouhankou.
  15. Odkrojíme vršek paprik a vydlabeme semínka.
  16. Papriky naplníme směsí.
  17. Pečeme přibližně 15 minut.
  18. Podáváme s rýží.

Hotový chutný recept na plněné papriky s rajskou omáčkou

Představili jsme vám čtyři verze, jak lze jednoduše a chutně připravit plněné papriky.

Je jen na vaší fantazii, jaké další druhy plněných paprik vymyslíte.

Neváhejte také vyzkoušet papriky plněné vaječným salátem.

 

Sdílejte svým přátelům

Ohodnoťte také

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *