Nejlepší perníčkové polevy, které se povedou každému (plus tipy na zdobení)

Perníčky jsou velice oblíbené nejen jako vánoční cukroví. 

Je však škoda je nechávat jen tak bez nějaké hezké ozdoby. 

V tomto článku si ukážeme recepty na polevy na perníčky. 

Kromě toho se také dozvíte, jak je krásně ozdobit.

Bílá i barevná bílková poleva na perníčky

Jako první z receptů na polevy perníčky si představíme tuto sněhovou variantu, která je ke zdobení tohoto vánočního cukroví nejlepší.

INGREDIENCE

• 1 bílek
• 150-200 g cukru moučky
• 1 lžička šťávy z citronu
• potravinářské barvivo (chceme-li barvu)

POSTUP

• Cukr si nejdříve řádně prosejeme, ideálně 2 krát po sobě. 
• Pak k cukru přidáme bílek a šťávu z citronu.
• Nyní už šleháme a šleháme, dokud nebude poleva tak hustá, že bude při vytvoření kapky držet pohromadě.
• Trvá to celkem 15-20 minut.
• Porce si můžeme rozdělit a doplnit různým potravinovými barvami.
• Pak dáme polevu do mikrotenového sáčku a ustřihneme opravdu malinkou dírku v jednom z rohů. 
• Zdobíme perníčky podle návodu nebo svých představ.

Zkuste ty nejlepší recepty na perníčky nejen na Vánoce.

Zdobicí královská glazura na perníčky

Jde vlastně o klasickou bílkovou glazuru, avšak využívá trochu odlišného postupu. 

INGREDIENCE

• 1 a ½ hrnku moučkového cukru
• 1 vaječný bílek
• ½  lžičky citronové šťávy

POSTUP

• V míse si rozšleháme bílek, a pak k němu zašleháme citronovou šťávu. 
• Nakonec přidáváme prosátý cukr po lžících a stále šleháme. 
• Pokud bude poleva málo tuhá, přidáme trochu více cukru.

Náš tip: Tuto polevu můžete využít i na zázvorové cukroví.

Cukrová glazura a rumem na zdobení perníčků

Jednoduchá, rychlá a chutná. Taková je tato skvělá rumová glazura na perníčky.

INGREDIENCE

• 125 g cukru moučky
• 1 lžíce rumu
• 1 lžička horké vody

POSTUP

• Vodu si převaříme, přidáme k ní prosátý cukr a rum. 
• Vše mícháme do zhoustnutí, a pak mažeme na perníčky.

Čokoládová poleva na perníčky

Pro milovníky čokolády máme tuto variantu. Perníčky tak budou krásně křupavé a přitom se budou rozplývat na jazyku.

INGREDIENCE

• 100 g čokolády s vyšším obsahem kakaa
• 40 g ztuženého tuku (100%)

POSTUP

• Nad vodní lázní si rozpustíme čokoládu spolu s tukem.
• Do čokolády pak perníčky namáčíme nebo je potíráme.

Citronová poleva na zdobení perníčků

Ocenili byste spíše perníčky s jemnou citronovou chutí? Pak se vám bude možná líbit recept na polevu na perníčky s citronem.

INGREDIENCE

• 200 g cukru moučky 
• 2 lžíce horké vody
• 2 lžíce citronové šťávy

POSTUP

• Cukr moučku si prosejeme, přidáme k němu horkou vodu, zamícháme, pak přidáme šťávu z citronu a opět mícháme do homogenní hmoty. 
• Pak poléváme perníčky nebo perníkový koláč. 
• Citron můžeme klidně nahradit pomerančem. 

Jak na zdobení perníčků

Pokud se chystáte zdobit perníčky sněhem z bílků a nevíte, jak na to, aby vypadaly opravdu hezky, pomůžeme vám.

Základem je vhodně nastřižený sáček. Zde platí čím míň, tím lépe. Kromě podomácku připraveného sáčku můžete i takový speciální zbodicí sáček koupit v obchodě. Začněte tím, že si zkusíte udělat linku třeba na ruku. Sáček netiskneme k perníčku, ale poleva se spíše pokládá, tak aby se vytvářela krásná pravidelná linie. 

Pro začátek doporučujeme třeba proužky, nebo můžete vyzkoušet takové máznuté kapičky, které jsou naprosto jednoduché. 

Chcete-li se pouštět do složitějšího zdobení, můžete si na perníčky vzorek předkreslit jedlým fixem, půjde vám to pak hezky od ruky.

Aby byl výsledek okouzlující, můžete perníčky na některých místech také dozdobit hrubozrnným cukrem. Budou se třpytit. Využít však můžete i další drobné jedlé cukrářské dekorace.

Zde se můžete podívat, jak jednoduše perníčky ozdobit:

How To Decorate Snowflake Cookies!

Uvedené recepty na polevy můžete využít nejen na perníčky, ale také na perníky z plechu. 

Pro inspiraci ještě uvedeme i chutné perníky s ovocem, na kterých si pochutnáte nejen v létě.

Napište nám do komentářů, jak se vám zdobení povedlo. Budeme se těšit!