Zdravé recepty na pomazánky s červenou čočkou: plné proteinů a vitamínů

Už víte, jak chutná pomazánka z červené čočky?

Pokud patříte mezi gurmány, nenechte se dlouho přesvědčovat.

V zálibu mohou vstoupit nejen jako rozšíření veganské či vegetariánské kuchyně, ale i zdravého a chutného jídelníčku.

Zkuste a vizte, třeba se vaše chuťové buňky zaradují. 

Pomazánka z červené čočky a červené řepy

Červená čočka spolu s červenou řepou nezní špatně, co říkáte? Máte-li chuť se zakousnout do něčeho zdravého, vyzkoušejte tento recept z luštěnin. Snadný způsob, jak si dopřát potřebnou dávku minerálů a vitamínů.

Ingredience: 

• 2 červené řepy 
• 1 lžíce olivového oleje 
• ½ hrnku červené čočky 
•  2 lžíce tahini (sezamové pasty)
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého kmínu 
• ½ lžičky mleté papriky

 Postup:

• Červenou řepu si oloupejte, umyjte a nakrájejte na měsíčky. 
• Vyskládejte ji na pečicím papírem vyložený plech, potřete olivovým olejem a dejte péct na cca 30 minut při 190°C. 
• Mezitím si uvařte červenou čočku dle návodu na obalu. 
• Jakmile jsou obě základní ingredience hotové a vychladlé, dejte vše do mixéru a mixujte dohladka. 

Jemně pikantní pomazánka z červené čočky a pečené mrkve

Proč nezařadit právě tento recept do vašeho seznamu dipů? Dá se krásně nabírat sousto po soustu. Nebo byste ji raději chtěli rozetřít na křupavý toast? Není problém.

Ingredience:

• 4 střední karotky
• 2 lžíce olivového oleje 
• 1 lžička kari
• ½ hrnku červené čočky 
• 2 hrnky vody
• ¼ hrnku kousků vlašských ořechů 
• ¼ hrnku čerstvého koriandru 
• 2 lžíce tahini 
• 2 lžičky citronové šťávy 
• 1 stroužek česneku 
• ¾ lžičky mletého koriandru 
• ¾ lžičky soli
• ½ lžičky mletého kmínu 
• ⅛ lžičky kajenského pepře 
• pepř 
• bylinky na posypaní (třeba čerstvá petrželka) 

Postup:

• Mrkev oloupejte, umyjte, osušte a nakrájejte na kousky asi 4 cm dlouhé. 
• Dejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete olivovým olejem, posypte solí, pepřem a kari. 
• Dejte péct na 200°C na dobu 25-30 minut do měkka.
• V polovině pečení plech otočte, aby se mrkve propekly rovnoměrně. 
• Mezitím si propláchněte čočku, vsypte do hrnce, přidejte 2 hrnky vody a vařte asi 10-15 minut. 
• Vlašské ořechy si opražte na pánvi. Trvá to asi 5-7 minut. Občas je promíchejte, ať se nepřipálí. 
• Hotovou čočku, mrkev, ořechy dejte do mixéru. 
• Přidejte olivový olej, koriandr, tahini, citronovou šťávu, česnek, koření a mixujte do hladké konzistence. 
• Dle chuti můžete přidat více soli či pepře. 

Tip: Chtěli byste si k této lahodné pomazánce upéct i domácí pečivo? Mrkněte na naše recepty na domácí bagetu.

Čočková pomazánka pro děti

Tuto pomazánku z červené čočky pro děti můžete podávat jako lahodnou svačinku, snídani nebo i večeři s kousky pečiva, křupek, nakrájené mrkve nebo jiného kousku zeleniny. Ocení-li vaše dítě i kousek pečiva, namažte mu jej jako pomazánku. Tato proteinová dobrůtka je určena dětem od 7. měsíce. 

Ingredience: 

• 100 g červené čočky 
• 1 stroužek česneku 
• 1 lžička kmínu 
• ½ lžičky mletého koriandru 
• 3 sušená rajčata v oleji
• 3 lžíce tahini (nebo jakéhokoliv ořechového másla) 
• šťáva z 1 citronu 
• 1-2 lžíce olivového oleje 

Postup:

• Uvařte si červenou čočku dle návodu na obalu.
• Hotovou čočku nechte vychladnout. 
• Poté ji přidejte do mixéru spolu s česnekem, rajčaty, kmínem a koriandrem a rozmixujte. 
• Následně přidejte tahini, olivový olej a citronovou šťávu dle chuti. 
• Znovu rozmixujte a je hotovo. 

Podívejte se na více našich receptů na pomazánky pro děti a inspirujte se, co vašim drobečkům nabídnout k snědku.

Pomazánka z červené čočky s vajíčkem

Zajímáte se o fitness stravu nebo dodržujete proteinovou dietu? Pak nejen pro vás je tento recept na pomazánku z červené čočky určen. Navíc si ji můžete udělat s videoreceptem. 

Ingredience:

• 1 hrnek červené čočky 
• 1 vejce
• 2 stroužky česneku 
• 3 lžíce tahini
• 1 lžička koření uzená paprika
• 5 lžic olivového oleje
• 1 citron 
• sůl a pepř 

Postup:

• Nejdříve si uvařte čočku dle návodu na obalu. 
• Vejce si uvařte natvrdo, a pak jej nastrouhejte.
• Do mixéru si vymačkejte šťávu z citronu, přidejte prolisovaný česnek, vejce, tahini, olej, papriku, sůl, pepř a vychladlou čočku. 
• Rozmixujte do hladké konzistence. 

Videorecept zde:

Protein Packed Homemade Hummus! (Red Lentils)

Tak co, která vám padla do oka? 

Pusťte se do toho a ať vám chutná!

Inspirujte se dalšími zdravými recepty z luštěnin nebo vyzkoušejte lahodné luštěninové pomazánky.