Delikátní recepty na pomazánky s uzeným masem, které si musíte připravit! Ochutnejte

Kouřové aroma a výrazná chuť. Tako bychom popsali tyto recepty na pomazánku z uzeného masa.

U nás najdete ty nejlepší možné varianty, které budete mít možnost ochutnat.

Vyzkoušejte je všechny. Třeba jako party dipy k pohoštění pro hosty.

Pomazánka z uzeného masa a krémového sýra

Může se podávat v misce nebo ji podávejte s křupavou zeleninou nebo s krekry. Vypadá to moc pěkně a chutná ještě líp. Pokud chcete skvěle se hodí ke krůtímu masu nebo šunce. Nebo si jako pohoštění připravte jedinečné pomazánky na topinky.

Co budeme potřebovat

• 240 g smetanového sýra s pažitkou
• 30 g zakysané smetany
• cukr
• sůl
• mletý černý pepř
• citrónová šťáva
• špetka česnekového prášku
• 450 uzeného hovězího masa (nakrájeného na tenké plátky)

Postup

• Ve středně velké míse smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu, koření, citronovou šťávu a uzené hovězí maso.
• Dobře promíchejte. Zakryjte a dejte do lednice alespoň na hodinu, aby se všechny chutě rozležely.

Sýrová pomazánka s uzeným vepřový masem

Tento recept je plný kouřové, sýrové chuti, ale hlavně domácí od A do Z! Je to perfektní předkrm pro vaše setkání s přáteli, herní den s dětmi nebo jen rychlou svačinu. Naplánujte si vše dopředu, protože bude trvat několik hodin, než vaše vepřové maso dosáhne dokonalé, rozpadající se struktury. Potom s ním také můžete naplnit burger nebo bagetu, jako v těchto receptech.

Co budeme potřebovat

Na maso

• 4 kg vepřové plece
• koření chilli paprička
• 250 ml jablečného octa

Na sýrovou pomazánku

• 240 g žlutého čedaru
• 240 g mozzarelly
• 240 g bílého čedaru
• 240 g sýru parenica
• 450 g smetanového sýra (Philadelphia)
• 1 paprika (nakrájená na kostičky)
• 1 lžíce chilli koření
• 30 ml světlého piva

Postup

• Odstraňte veškerý přebytečný tuk z vepřového masa a poté ho osušte.
• Ze všech stran bohatě ochuťte chilli papričkou. Poté nastavte pomalý hrnec nebo pokud máte na zahradě udírnu na 90°C.
• Nezapomeňte každou hodinu vaření postříkat vepřové maso jablečným octem.
• Maso je hotové když ej jeho vnitřní teplota 100 °C.
• Jakmile je hotové, vyndejte maso z hrnce, opatrně ho nakrájejte a vložte do litinové pánve.
• Do stejné pánvi přidejte všechny ingredience na sýrovou pomazánku a poté vložte pánev do trouby.
• Jakmile se sýr začne tavit, vše smíchejte a nechte vařit asi 40 minut.
• Ozdobte pažitkou a vychutnejte si na čerstvém pečivu.

Uzené maso v krémové pomazánce

Oblíbený klasický předkrm, který má každý rád! Uzené hovězí maso se smetanovým sýrem, česnekem a worcesterem, ideální na párty nebo piknik. Podávejte jí namazanou na křehkém domácím pečivu, které si můžete připravit s našimi recepty.

Co budeme potřebovat

• 60 g uzeného hovězího masa
• 240 g smetanového sýra
• ½ lžičky česnekového prášku
• 1 lžička worcesterské omáčky
• 1-2 lžíce mléka

Postup

• Hovězí maso nakrájejte na velmi drobné kousky.
• Do mísy dejte změklý smetanový sýr a přidejte česnekový prášek a worcester a dobře promíchejte vidličkou.
• Po troškách přidávejte mléko, aby se konzistence zjemnila, aby se pomazánka snadněji roztírala.
• Přidejte nakrájené hovězí maso a dobře promíchejte.
• Ochutnejte, podle potřeby přidejte trochu soli a pepře.

Jak skombinovat sýry a pomazánky?

S tolika lahodnými pomazánkami, ze kterých si můžete vybrat, je párování sýrů s džemem, hořčicí a medem skvělý způsob, jak si užít skvělou chuť všech ingrediencí.

Koření a pomazánky se dobře hodí k sýrům, protože přirozeně vyvažují mírnou slanost sýra s trochou sladkosti a vytvářejí vzrušující a nečekané chutě a textury. Cílem jsou kombinace, které se doplňují nebo kontrastují, ale nikdy nepřekrývají, takže dosáhnete harmonie chuti s každým lahodným soustem.

Bílý čedar+ malinová marmeláda
Jemně pálivá a krémová textura čedaru se dokonale snoubí se sladkostí malinovou marmeládou. Potřete malinovou marmeládou kousek čedaru a podávejte s krekry jako předkrm, který je jednoduchý, rychlý a sladký.
Habanero čedar + javorový sirup
Intenzivní kořenitost Habanero čedaru je kompenzována karamelizovanou sladkostí javorového sirupu. Položte plátek pikantního čedaru na slaný krekr, a poté vše pokapejte trochou javorového sirupu a nasekaným koriandrem pro svěží, sladké a pikantní chutě.

Alpský sýr + balzamikový ocet
Chuť alpského kravského sýra inspirovaná Švýcarskem a jeho lehce drobivá textura jsou dokonale doplněny ostrým ovocným nádechem balzamikového octa. Smíchejte kousky alpského sýra se svou oblíbenou jarní směsí hlávkového salátu a poté vše pokapejte dobrým balzamikovým octem.

Žlutý čedar + ostružinový džem
Bohatá, jemná chuť žlutého čedaru je dokonale vyvážena kyselou sladkostí ostružinového džemu. Naplňte mini košíčky z listového těsta ostružinovým džemem, navrch dejte plátek sýru a zapečte.

Provolone + Dijonská hořčice
Vylepšete svůj sendvič s Provolone, dijonskou hořčicí, uzeným masem a vaší oblíbenou zeleninou.