Punčové kokosové řezy

Postup receptu

1. Vejce vyšleháme s cukrem a vlažnou vodou do husté pěny
2. Vmícháme mouku s práškem do pečiva
3. Rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme
4. Vychladlý plát potřeme punčovou nádivkou
5. Smícháme 2 balíčky mletých piškotů se 3 lžícemi rybízové marmelády, 1 dl rumu a trochou šťávy
6. Na punčovou nádivku rozetřeme kokosový krém
7. Do 1/4 l vařícího mléka nasypeme 20 dkg kokosové moučky a odstavíme
8. Rozšleháme 25 dkg másla s 10 dkg moučkového cukru a přidáme vychladlou kokosovou směs
9. Moučník polijeme čokoládovou polevou
10. Ve vodě rozpustíme vanilkový a moučkový cukr, přidáme rozlámanou čokoládu, máslo a za stálého míchání ohříváme při nízké teplotě až se suroviny spojí v hladkou polevu
11. Polevu ihned použijeme