Name: Rajská omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 15 dkg rajčatového protlaku; 2 menší cibule; 1 lžíce oleje; 2-3 lžíce cukru; sůl; 5 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; 1/2 kávové lžičky skořice; sůl; 1 l vývaru z masa nebo kostí ( nebo masoxu); 2 vrchovaté lžíce hladké mouky.

Doba přípravy: 70 minut
Obtížnost: 1 z 3 Počet porcí: 6

Ingredience

15 dkg rajčatového protlaku
2 menší cibule
1 lžíce oleje
2-3 lžíce cukru
sůl
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
1/2 kávové lžičky skořice
sůl
1 l vývaru z masa nebo kostí ( nebo masoxu)
2 vrchovaté lžíce hladké mouky.

Postup receptu

Oloupané cibule nakrájíme nadrobno a zpěníme je na oleji
Pak přidáme rajský protlak a za stálého míchání zlehka jej osmahneme (nepřipálit)
Pak přidáme cukr a koření, promícháme a zalijeme vroucím osoleným vývarem
Vaříme asi 10 minut, potom omáčku zahustíme hladkou moukou rozmíchanou s vodou a 15 minut zahuštěnou omáčku prováříme
Pak ji procedíme a podáváme
Hodí se k těstovinám, předem vařenému masu, masovým kuličkám, zeleninovým karbanátkům

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář