Nejlepší recepty na polévky z řapíkatého celeru: inspirujte se!

V hlavní roli polévky z řapíkatého celeru.

Věděli jste, že je řapíkatý celer velice zdravý?

Navíc údajně napomáhá i redukci váhy. To je dobrá zpráva, že?

Podívejte se na recepty, které jsme pro vás připravili.

Najdete ten nejlepší?

Užijte si kulinářský zážitek s nepříliš využívanou surovinou.

Krémová polévka z řapíkatého celeru

Polévka a řapíkatým celerem je jednoduchá, rychlá a chutná. Máte-li rádi husté krémové polévky, vyzkoušejte tento recept. Uvařte si ji třeba s videonávodem.

Ingredience:

  • 2 lžíce másla 
  • 2 lžíce nasekané cibule
  • ¼ lžičky soli
  • 2 hrnky nakrájeného řapíkatého celeru 
  • 2 lžíce hladké mouky 
  • 2 hrnky plnotučného mléka

Postup:

  • V hrnci si nechte rozpustit máslo, orestujte na něm cibuli, posypte solí a restujte do sklovata.
  • Přidejte celer a chvilku restujte, poté zasypte 2 lžícemi mouky a míchejte další 2 minuty. 
  • Pak přilijte ½ hrnku mléka a míchejte, dokud základ nezhoustne. 
  • Následně přidávejte zbytek mléka po ½ hrnku a pokračujte dalším vždy po zhoustnutí. 
  • Vařte asi 15 minut, dokud nebude celer měkký. 
  • Rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. 
  • Poté dochuťte bylinkami, ozdobte nakrájeným celerem nebo křupavými krutony. 
polévka z řapíkatého celeru
Zdroj: daninggoumet.com

Videorecept zde:

Tip: Máte-li rádi krémové polévky, ochutnejte naše další recepty na husté krémové polévky.

Bramborová polévka s řapíkatým celerem

Googlíte tipy na nové polévky? Pakliže jste ještě neměli tu s řapíkatým celerem, a máte rádi polévky ze zeleniny, ochutnejte. Tento recept je plný vitamínů, minerálů a údajně dokonce dokáže potlačit i migrénu. 

Ingredience:

  • 2 lžíce olivového oleje nebo másla 
  • 1 cibule 
  • 4 velké stroužky česneku 
  • 6 hrnků na kousky (cca 3 cm dlouhé) nakrájeného řapíkatého celeru (pár lístků ponechte na ozdobu)
  • 2 hrnky na kolečka nakrájených a oloupaných brambor (asi 1 cm tloušťky)
  • 4 hrnky masového nebo zeleninového vývaru 
  • 1 hrnek vody 
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce soli
  • ½ lžičky pepře 
  • ¼ lžičky kajenského pepře 

Na dekoraci:

  • ¼ hrnku čerstvého kopru 
  • ½ hrnku čerstvé petrželky
  • ½ hrnku zakysané smetany, bílého jogurtu

Postup:

  • Do většího hrnce si dejte rozehřát olej a orestujte na něm nadrobno nasekanou cibuli dozlatova (asi 5 minut). 
  • Občas ji promíchejte, aby se nepřipálila. 
  • Mezitím si nahrubo nakrájejte česnek, celer a brambory. 
  • Jakmile je cibule dozlatova orestovaná, přidejte česnek a restujte ještě 1-2 minuty, občas promíchejte. 
  • Přidejte celer, brambory, vývar, vodu, bobkový list, sůl, oba pepře a přikryjte hrnec poklicí. 
  • Přiveďte polévku k varu, poté plamen ztlumte a nechte jen probublávat. 
  • Polévka je hotová asi po 10 minutách (jakmile bude všechna zelenina měkká).
  • Rozmixujte tyčovým mixérem, nadekorujte dle libosti a můžete podávat. 
Vynikající polévka s řapíkatým celerem
Zdroj: feastingathome.com

Tip: Máte rádi polévky ze zeleniny? Nakoukněte a inspirujte se našimi recepty na polévky ze zeleniny.

Máslová polévka z řapíkatého celeru

Tato jemná krémová polévka z řapíkatého celeru má jako hlavní cíl skvělou chuť. Recept je rychle hotový, zdravý a vydatný. Máte rádi husté polévky? Pak ochutnejte! 

Ingredience:

  • ¼ hrnku másla
  • 1 malá cibule
  • 2 hrnky nadrobno nakrájeného řapíkatého celeru
  • 1 velký stroužek česneku
  • ⅓ hrnku hladké mouky
  • 1 a ½ hrnku kuřecího vývaru
  • 1 a ½ hrnku plnotučného mléka
  • 1 soli
  • ½ lžičky cukru
  • ⅛ lžičky mletého pepře

Postup:

  • Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobno.
  • Česnek prolisujte. 
  • Máslo si rozehřejte a orestujte na něm cibuli, přidejte celer a česnek.
  • Restujte asi 5-7 minut. 
  • Zasypte moukou a pražte další minutu.
  • Přilijte vývar a mléko, míchejte a přiveďte k varu. 
  • Přidejte cukr, pepř a vařte asi 15 minut. 
  • Dosolte dle chuti. 
krém z řapíkatého celeru: recepty na polévky
Zdroj: simplyrecipes.com

Celerová omáčka s masovými kuličkami

Masové kuličky z mletého masa jsou nejen oblíbeným pokrmem Švédů, ale i Belgičanů, Norů a dalších obyvatel. V popularitu se dostávají i u nás.

Co říkáte na variantu s omáčkou z řapíkatého celeru? Z množství ingrediencí uvedených v receptu vám vyjde zhruba na 10 kuliček.

Ingredience:

  • 375 g mletého masa (ideálně mix hovězího a vepřového)
  • 1 lžíce strouhanky
  • 2 střední stroužky česneku
  • 2 lžíce najemno nasekané cibule
  • 1 lžíce nastrouhaného sýru parmezánského typu
  • ½ hrnku smetany ke šlehání
  • 1 vaječný žloutek
  • 1 malá šalotka
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 1 sklenka suchého bílého vína
  • 4 bobkové listy
  • 2 větvičky tymiánu
  • 2 lžíce másla
  • 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • pepř
  • sůl

Postup:

  • 1 česnek a šalotku si oloupejte a nasekejte nadrobno, dejte obojí do hrnce s 2 bobkovými listy a lžící másla. 
  • Pár minut restujte na středním ohni, dokud nebude šalotka dozlatova. 
  • Dosolte a opepřete. 
  • Orestovanou směs si dejte bokem do misky a nechte ji vychladnout (bobkové listy vyhoďte). 
  • Mleté maso smíchejte s vychladlou směsí šalotky a česneku, přidejte vaječný žloutek, strouhanku, nastrouhaný sýr, osolte, opepřete a vše důkladně smíchejte.
  • Z hotového těsta tvarujte vlhkýma rukama koule.
  • Ty osmažte na rozpáleném zbytku másla ze všech stran dozlatova (otáčejte je ve směru hodinových ručiček, lépe se to pamatuje). 
  • Osmažené koule dejte bokem do nádoby a přikryjte alobalem.
  • Pánev, kde jste koule smažili, neumývejte, budete ji stále potřebovat.
  • Přidejte do ní zbytek másla a orestujte na něm cibuli, česnek, bobkové listy a větvičku tymiánu. 
  • Restujte asi 2-3 minuty, pak přidejte nasekaný celer, posolte a restujte další 3 minuty. 
  • Poté jej podlijte vínem, smetanou a přidejte zpět masové kuličky.
  • Zamíchejte a nechte pod pokličkou vařit dalších 7 minut.
  • Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. 
řapíkatý celer- recepty na omáčku
Zdroj: junedarville.com

Tip : Vyberte si kvalitní pánvičku Tefal, jistě se vám bude lépe vařit.

Ochutnejte i další recepty na masové kuličky z mletého masa.

Tento recept je ke shlédnutí na tomto videu:

Doufáme, že vás těchto pár receptů na polévky z řapíkatého celeru dostatečně inspirovalo. aký recept je váš ten nejlepší?

Koukněte také na další recepty na smoothie z řapíkatého celeru a inspirujte se.

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.