6 nejlepších receptů na stehna z kuřecího masa, kterým nebude nikdo moci odolat. Vyzkoušejte!

Stehna z kuřecího masa s plátky paprik, máslovou rýží nebo s lahodnou pečenou zeleninou? Volba je jen a pouze na vás!

Recepty na kuřecí stehna jsou jednoduché a vždy něčím výjimečné. Třeba právě přidanou tajnou ingrediencí, kterou jste do nich nenápadně přihodili.

V našem článku najdete několik jedinečných a výborných receptů na kuřecí stehýnka, které zanechají v paměti vašich chuťových pohárků výjimečnost.

Také se s vámi na konci článku podělíme o pár tipů, jak úspěšně a jednoduše marinovat kuřecí maso.

Nechte se inspirovat a nebojte se experimentovat!

Pečená kuřecí stehna

Tento recept na kuřecí stehna pečená v troubě je síla. Jednoduché a lahodně upečené kuře s hořčicí a medovou polevou, které se bude skvěle vyjímat při rodinných obědech.

Ingredience

• 1 kg kuřecích stehen
• pepř, sůl
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 1 polévková lžíce hrubozrnné dijonské hořčice
• 2 lžíce medu
• 6 stroužků česneku, prolisované
• 1/4 lžičky vloček červené chilli papriky

Postup

• Vložte kuřecí stehna do misky, osolte a opepřete dle vaší chuti.
• V další misce smíchejte olej, hořčice, med, česnek a vločky chilli a vše pořádně promíchejte.
• Omáčku nalijte na stehna a dobře rozetřete.
• Nechte odpočinout v lednici alespoň 15 minut.
• Předehřejte troubu na 200°C.
• Stehna přendejte do pekáče včetně zbývající omáčky. Nádobu není třeba vymazávat.
• Pekáč vložte do trouby a pečte asi 45 minut, nebo dokud nebudou kuřecí stehna upečená a kůže nebude křupavá. Při nižší teplotě trouby pečte kuřecí stehna déle.
• Když jsou kuřecí kousky hotové, vyndejte z trouby a před podáváním nechte alespoň 10 minut odpočívat.

Kuřecí stehna na paprice

Kombinace sladkých barevných paprik se rozpustí v ústech

Ingredience

• 4 kousky kuřecích stehen
• olivový olej
• sůl, pepř
• 4 barevné papriky, nakrájené na měsíčky
• 2 středně velké cibule, nakrájené na měsíčky
• 2 stroužky česneku, hrubě nasekané
• pár lžic bílého vína
• 1/3 šálku olivového oleje
• 425 g rajčat, nakrájených na větší kostky
• 1/2 lžičky semínek fenyklu
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 sušeného oregana
• 1/2 lžička sušené bazalky

Postup

• Troubu předehřejte na 200°C.
• Kuřecí stehna pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Odložte stranou.
• Na plech rovnoměrně rozložte nakrájené papriky, cibuli a česnek.
• Zakápněte několika lžícemi bílého vína i olivovým olejem.
• Rovnoměrně rozložte kostky rajčat a posypejte solí a pepřem.
• Kuřecí stehna vyskládejte navrch.
• Všechno posypejte fenyklovými semínky, paprikou, oreganem a bazalkou.
• Plech zakryjte alobalem a pečte při teplotě 200°C po dobu 1 hodiny a 15 minut.
• Když je kuře upečené, vyjměte z trouby a nechte pár minut odpočívat.

Tradiční, ale i nové recepty na kuře na paprice v několika variantách. Ozvláštněte si vaši klasiku něčím novým!

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Kuřecí stehna s kousky pečené zeleniny jako perfektní večeře nebo oběd pro všechny příležitosti. Vyzkoušejte!

Ingredience

• 4 kusy kuřecích stehen s kůží
• 1 batáta, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 1 šálek kukuřice
• 2 větší mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
• 1 středně velká cibule, nakrájená na měsíčky
• 1 polévková lžíce másla
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku bílého vína
• sůl, pepř
• sušený tymián
• hrst nasekané petržele

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C a zapékací misku či pekáč si vymažte oleje.
• Kuřecí stehna z obou stran dochuťte solí, pepřem a sušeným tymiánem.
• Ve středně velké pánvi rozehřejte olivový olej a rozpusťte máslo.
• Kuřecí stehna vložte na pánev a opečte ze všech stran, dokud nebudou zlatá a trochu propečená. O zbytek dopečení se postará trouba.
• Poté kuřecí kousky vyjměte z pánve a odložte stranou.
• Do pánve přidejte cibuli a nechte zesklovatět.
• Poté přidejte sladké brambory a nechte několik minut povařit, dokud trochu nezhnědnou.
• Následně přidejte kukuřici a opékejte další 3 minuty.
• Přidejte hrstku nasekané petržele a vše pořádně promíchejte. Vařte další minutu.
• Přilijte víno a dochuťte špetkou soli a pepře. Opět promíchejte a nechte vařit další 3 minuty.
• Poté zeleninu se vším obsahem přendejte do připraveného pekáče, na zeleninu vyskládejte kuřecí stehna.
• Pekáč zaklopte a vložte do trouby. Pečte přibližně 30 minut, nebo dokud se kuře pořádně neupeče. Brambory by měly být měkké na propíchnutí vidličkou.
• Po upečení vyjměte z trouby a před podáváním nechte 10 minut odpočívat.

Kuřecí stehna s rýží

Máslová česneková rýže je hvězdou tohoto receptu. Společně se šťavnatými kuřecími stehny to dohromady zanechá výtečnou a nezapomenutelnou chuť na vašich chuťových pohárcích. Jen do toho!

Ingredience

• 5 kousků kuřecích stehen
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, lisované
• 2 lžíce másla
• 270 g nevařené bílé rýže
• 375 ml kuřecího vývaru
• 315 ml horké vody
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 3/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• olej
• jemně nasekaná čerstvá petržel

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Do pekáče nasypte cibuli, česnek a do středu vložte máslo.
• Vložte do trouby a pečte 15 minut. Průběžně kontrolujte a míchejte, když budou některé kousky cibule již hnědé.
• Mezitím ve vedlejší misce smíchejte mletou papriku, sušený tymián, česnekové koření, sůl, pepř.
• Směsí posypejte kuřecí kousky, ze všech stran jej obalte.
• Vyjměte pekáč z trouby, přisypejte rýži a promíchejte.
• Kuře umístěte na rýži a poté přilijte kuřecí vývar i vodu.
• Pekáč zakryjte alobalem, vložte do trouby a pečte 30 minut.
• Po uplynutí doby odstraňte alobal, kuře potřete olejem a pečte dalších 20 minut, dokud se tekutina nevstřebá.
• Když je kuře upečené a rýže hotová, vyjměte pekáč z trouby. Nechte na pár minut odpočinout.
• Podávejte ozdobené s petrželkou. Dobrou chuť!

Cuketa je výborný druh zeleniny a dá se připravit na několik možných způsobů. Vyzkoušejte recepty se zapékanou cuketou, které budou zdravou vsuvkou ve vašem týdenním jídelníčku!

Pečená kuřecí stehna s omáčkou

Šťavnaté kuřecí maso s křupavou kůží vařená v lahodné krémové česnekové omáčce parmazánové omáčce. Perfektně chutná se zeleninou a nebo rýží.

Ingredience

• 6 kuřecích stehen, s kůží
• sůl, pepř
• 1 polévková lžíce másla
• 4 stroužky česneku, lisované
• 1 lžička tymiánu
• 1 šálek bílého vína, popř. kuřecího vývaru
• 1 šálek smetany ke šlehání
• 1-2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy
• 1/2 šálku jemně nastrouhaného parmezánu
• hrst nasekané petržele, najemno

Postup

• Kuřecí stehna ze všech stran dochuťte solí a pepřem.
• V pánvi na vysokém ohni rozpalte lžíci oleje.
• Kuřecí stehna vložte do pánve a opékejte ze všech stran, dokud nejsou pořádně propečená, dozlatova.
• Poté hotová kuřecí stehna vyjměte z pánve a odložte stranou.
• Do pánve přidejte máslo, prolisovaný česnek a tymián a vařte 30 sekund.
• Poté přilijte víno či kuřecí vývar a pořádně promíchejte.
• Přidejte smetanu a citronovou šťávu, opět zamíchejte.
• Omáčku nechte povařit aspoň 5 až 10 minut, nechte její obsah trochu zredukovat.
• Přidejte parmezán a zamíchejte.
• Hned přidejte kuřecí stehna a nechte vařit další 5 až 10 minut. Omáčka by měla zhoustnout.
• Nakonec posypete petrželkou a podáváte.

Taky míváte vždy po obědě chuť na něco sladkého ? Vyzkoušejte si jeden z receptů na perník, který bude určitě výtečnou třešničkou po obědě!

Pikantní pečená kuřecí stehna

Pikantní a zároveň sladká marináda na kuřecím mase dodá šmrnc vašemu jídlu a chuťovým buňkám. Nechte se překvapit!

Ingredience

• 1-2 čajové lžičky chilli koření
• 1 čajová lžička mleté sladké papriky
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 2 čajové lžičky sušeného česnekového koření
• 1/2 čajové lžičky soli
• špetka čerstvého mletého černého pepře
• 1/3 šálku tekutého medu
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 6 – 8 kuřecích stehen
• jarní cibulka, na ozdobu

Postup

• Troubu předehřejte na 180°C.
• Ve velké pánvi na vysokém ohni rozehřejte olej.
• Do pánve s olejem přidejte všechny přísady koření a řádně smíchejte, dokud se důkladně nespojí.
• Kuřecí kousky vložte do pánve a pořádně obalte v koření s olejem.
• Nechte opékat, dokud kuřecí stehna nezhnědnou ze všech stran.
• Zatím si ve vedlejší misce smíchejte med a jablečný ocet, vznikne medová omáčka.
• Pánev sejměte z plotýnky a pokud nemáte pánev vhodnou pro pečení v troubě, přendejte celý obsah pánve do pekáčku. Pokud ano, nechte vše v pánvi.
• Kuřecí stehna přelijte medovou omáčkou a pořádně promíchejte.
• Kuře podlijte trochou vody a vložte zaklopené do trouby.
• Pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud není kuře upečené.
• Poté vyjměte z trouby a nechte pár minut odstát.
• Podávejte posypané kousky jarní cibulky.

Tipy, jak marinovat kuře

Přestože výroba marinád je poměrně jednoduchý proces, máme pro vás však několik užitečných tipů a rad, jak marinovat kuře, aby bylo dosaženo co nejlepších výsledků.

• Používejte uzavíratelné plastové sáčky nebo uzavíratelné plastové misky. Šťávy a příchutě chceme utěsnit co nejvíce.
• Marinujte maso v ledničce, ne při pokojové teplotě. Pomůže to udržet jídlo v bezpečí před nemocemi přenášenými potravinami.
• Udržujte marinovaná masa v ledničce mimo jiné potraviny, abyste zabránili nebezpečné kontaminaci syrového masa.
• Ve svých marinádách používejte kombinace kyselin, oleje a koření.
• Jakmile je čas na vaření masa, nepoužitou marinádu zlikvidujte a nepoužívejte ji jako omáčku, pokud ji nejdříve nevaříte, protože bude obsahovat surové kuřecí šťávy.
• Pro dosažení nejlepších výsledků zkuste kuře marinovat večer, přes noc, abyste dosáhli maximální chuti.
• Pokud se vám marinované maso nepodaří do 2 dnů uvařit, můžete maso v marinádě zmrazit a použít později.