Co je/jsou Rostlinný tuk

Rostlinný tuk je získáván speciálními technologickými postupy z rostlin, které obsahují tuky. V podstatě se jedná o tytéž rostliny, ze kterých je získáván i olej. Rostlinnými tuky jsou nahrazovány tuky živočišného původu, především máslo a sádlo. Z hlediska výživy obsahují rostlinné tuky méně nasycených mastných kyselin a vyšší obsah více nenasycených mastných kyselin, které mají příznivé účinky na lidské zdraví a mimo jiné snižují i obsah cholesterolu. Rostlinné tuky jsou všeobecně dobře roztíratelné a pod různými obchodními názvy jsou vyráběny druhy k použití jako náhrada másla, jako tuk do pečiva a moučníků, k pečení nebo smažení.