Pomazánky z ryb: dietní, zdravé a nadmíru chutné

Pomazánka z konzervovaných či předem podušených ryb se dá použít k dobré večeři nebo vydatné přesnídávce.

Výživná hodnota této pomazánky je vysoká, protože ryby obsahují řadu důležitých látek, kterých není v naší stravě nazbyt a přidáním vhodných dalších ingrediencí pomazánku můžeme ještě dále obohatit.

Inspirujte se našimi 5 recepty na rybí pomazánky!

Rybí pomazánka ze sardinek

K výrobě této sardinkové pomazánky stačí jen pár ingrediencí, může sloužit jako rychlá večeře nebo svačina.

INGREDIENCE

• 2 konzervy sardinek v tomatě
• 25 g másla
• 1 lžička feferonek se solí
• 1 cibule
• 1/2 kelímku pomazánkového másla
• 2 lžíce jemného kečupu

POSTUP

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
2. Ryby v tomatě dáme i s omáčkou do misky a rozmačkáme.
3. Společně s pomazánkovým a klasickým máslem vyšleháme.
4. Nakonec vmícháme kečup a feferonky soli.
5. Pro pikantnost můžeme kečup nahradit ostrým nebo přidat trochu chilli.
6. Dáme odležet a vychladit do lednice.
7. Tomatovou rybí pomazánku podáváme nejlépe na čerstvém chlebu.

zdroj: dreamstime.com

Rybí pomazánka z olejovek

Olejovky jsou pro nás obrovským a nejdůležitějším zdrojem přírodního jódu, maso obsahuje esenciální rybí tuk, proteiny, minerály, stopové prvky a množství vitamínů A, B a D.

Maso je lehce stravitelné, rybí tuk je bohatým zdrojem nenasycených mastných kyselin – omega 3.

INGREDIENCE

• 250 g tvarohu
• 1-2 uvařená vejce
• konzervu sardinek v oleji
• malá cibule, nasekaná
• 1-2 nakládané okurky, nasekané
• sůl
• pepř
• hořčice
• šťáva z citronu
• čerstvá petržel, sekaná

POSTUP

1. Do misky vložíme všechny ingredience.
2. Přidáme hořčici, citronovou šťávu, sekanou petržel a koření.
3. Dobře promícháme.

zdroj: authenticflorida.com

Rybí pomazánka z uzené makrely

Makrela je mořská dravá ryba.

Její maso obsahuje mnoho omega-3 mastných kyselin, kterých máme ve stravě zoufale málo.

Připravte si makrelovou pomazánku a uděláte i něco prospěšného pro své zdraví.

INGREDIENCE

• 200 g masa z uzené makrely
• 1 balení lučiny Jogurtina
• 1 jarní cibulka, nasekaná
• 1 lžíce sekaného kopru
• sůl, pepř, citronová šťáva

POSTUP

1. Obereme maso z makrely.
2. Makrelu promícháme s lučinou.
3. Podle chuti osolíme a opepříme.
4. Přidáme sekanou cibulku, kopr a citronovou šťávou.
5. Promícháme.

zdroj: cardamomdaysfood.com

Pomazánka z rybího filé

INGREDIENCE

• 2 ks uzených rybích filetů
• 100 g másla
• 1 kus cibule šalotka
• 1 lžíce majonézy
• sůl a pepř
• citrónová šťáva
• špetka mleté papriky
• toasty k podávání

POSTUP

1. Máslo si pozvolna rozpustíme a dáme stranou.
2. Nakrájíme si šalotku a na másle ji lehce orestujeme.
3. K tomuto základu přidáme ryby a pěkně je rozmačkáme s máslem a šalotkou.
4. Pomazánku dochutíme citronem, část si necháme na ozdobu.
5. Toasty, nejlépe zapečené pod grilem, mažeme rybí

zdroj: fishingadvisor.co.nz

Rybí pomazánky na chlebíčky

Patří k chutným a zdravým s dávkou čerstvé kořenové zeleniny.

INGREDIENCE

• 400 g rybího filé
• 1 lžíce oleje
• 100 g celeru
• 50 g mrkve
• 2 lžíce majonézy
• 4 lžíce bílého jogurtu
• citronová šťáva
• pažitka
• mletý pepř a sůl

POSTUP

1. Pokud máme zmrazené rybí filé, necháme jej rozmrazit.
2. Osušíme a na pánvi s trochou oleje ho opečeme, zakápneme citronem, osolíme, opepříme a necháme zchladnout.
3. Očištěný celer a mrkve nastrouháme na jemném struhadle.
4. Smícháme s rybím filé, majonézou, jogurtem, ochutíme citronovou šťávou, nasekanou pažitkou, mletým pepřem, solí.
5. Plátky bílé veky zlehka nasucho opečme, namažeme pomazánkou, ozdobíme plátkem citronu a pažitkou.

zdroj: snedeno.cz

Všechny pomazánky se výborně kombinují s běžně dostupným pečivem ze světlé nebo celozrnné mouky – chleby, rohlíky, nebo i pečivem doma připraveným.

Smíte zužitkovat i zásoby staršího pečiva. Stačí jej vložit do topinkovače. Pokud zbožňujete topinky, a chtěli byste si je připravovat bez smažení, určitě vás zaujme velký test topinkovačů.