Sýr v podobě zdravé večeře – nejlepší recepty

Sáhnout po některém ze sýrů pro přípravu chutné, rychlé a zdravé večeře je v každém případě rozumný nápad. Všechny tyto požadavky nám totiž sýry při správném výběru receptů mohou splnit. Přitom si ještě můžeme vybrat, zda chceme večeři teplou či studenou, jednoduchou nebo o něco málo složitější, dietní nebo sytou, s přílohou či bez přílohy a vybírat můžeme ze všech sýrů, které jsou k dostání, protože snad žádný není nevhodný.

1. Sýrová roláda z plátkového sýra

INGREDIENCE :

  • 12 plátků sýra eidam
  • 200 g krájené šunky
  • pomazánkové máslo nebo
  • 3 stroužky česneku
  • 2 tavené sýry
  • 1 červenou papriku na proužky

POSTUP :

  1. Tavené sýry rozmícháme s pomazánkovým máslem a přimícháme prolisovaný česnek.
  2. Na plech na alobal rozložíme plátky sýra tak, aby se nám spoje překrývaly.
  3. Vložíme do trouby, než plátky sýra změknou.
  4. Potom spoje trochu prstem promačkáme, aby se lépe spojily.
  5. Na sýr položíme šunku, potřeme pomazánkou a rozložíme proužky
    červené papriky.
  6. Stočíme v roládu, dáme do lednice zatuhnout.

Sýrová roláda

zdroj : prima.iprima.cz

2. Šopský salát s balkánským sýrem

INGREDIENCE :

  • 250 g salátové okurky
  • 200 g rajčat
  • 200 g papriky
  • 100 g cibule,
  • 150 g balkánský sýr
  • 5 lžic extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • bylinky dle chuti

POSTUP :

  1. Zeleninu omyjeme.
  2. Okurky, rajčata, papriku nakrájíme na menší části.
  3. Vše smícháme a dochutíme, zalijeme zálivkou z oleje, citrónové šťávy a bylinek
  4. Sýr nakrájíme na větší kostky.
  5. Nakonec klademe balkánský sýr na salát.

Šopský salát s balkánským sýrem

zdoj : rozvozbrno.cz

3. Smažený sýr bez smažení

Máte rádi smažený sýr, ale vždy, když si ho dáte, máte špatné svědomí, protože se jedná o nezdravé jídlo?  A navíc i když sýr pečlivě obalíte, stejně vám vyteče na pánev ? Zkuste si připravit sýr bez smažení.

INGREDIENCE :

  • 4 plátky tvrdého sýra
  • 2 vejce
  • 100 g hladké mouky
  • 200 g strouhanky

POSTUP :

  1. Tvrdý sýr obalíme v klasickém trojbalu – mouce, vejcích a strouhance.
  2. Sýr naskládáme na papírem vyložený plech na pečení.
  3. Pokapeme ho troškou olivového  oleje.
  4. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 20 minut do zlatova.

Smažený sýr bez smažení

zdroj : zenysro.cz

4. Nakládaný sýr se sušenými rajčaty

Tuto chuťovku můžete připravit nejen jako chutnou večeři, ale třeba i pro své přátele labužníky a gurmány jako dárek při návštěvě.

INGREDIENCE :

  • olivový olej
  • 2 lžíce bazalkového pesta
  • kuličky růžového pepře
  • 70 g sušených rajčat
  • hrst zelených oliv
  • čerstvě mletý pepř
  • 250 g salátového sýra řeckého typu
  • 1 pálivá paprička (nemusí být), pár lístků bazalky

POSTUP :

  1. Do větší misky nalijme olivový olej a prošleháme 2 plné lžíce bazalkového pesta.
  2. Přidáme celé koření, na proužky nakrájená rajčata, celé olivy a čerstvě mletý pepř.
  3. Sýr nakrájíme na úhledné kostičky, vložíme do misky a promícháme.
  4. Pracujeme opatrně, aby se kostičky nepolámaly.
  5. Směsí naplníme připravenou dózu a je-li třeba, dolijeme olivovým olejem.
  6. Můžeme přidat pár lístečků bazalky nebo i pálivou papričku pro pikantnost.
  7. Sklenici těsně uzavřeme víčkem.
  8. Sýr dáme do chladničky a necháme týden rozležet.

Nakládaný sýr se sušenými rajčaty

zdroj :blog.decodoma.cz

5. Sýrové kuličky

Pokud čekáte návštěvu a chcete připravit něco zdravého a chutného, zkuste tyto sýrové kuličky v balené v různých chutných ingrediencích.

INGREDIENCE :

  • 200 g krémového sýru
  • 200 g strouhaného tvrdého sýru
  • 20 g ořechů (pekany, vlašské, madle atd.)
  • 50 g sušené šunky (Prosciutto, parmská aj.)
  • 50 g žluté papriky
  • 2 g sladké papriky a špetka chilli vloček
  • 2 hrsti čerstvých bylinek (např. petrželka, pažitka, bazalka)

POSTUP :

  1. Krémový sýr smícháme  se strouhaným sýrem a hmotu dáme vychladit do lednice.
  2. Ořechy rozdrtíme nadrobno.
  3. Sušenou šunku nakrájíme na malé kostičky a dáme péct na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 °C, dokud nezačnou na dotek šustit.
  4. Po vytažení z trouby šunku osušíme papírovým ubrouskem od přebytečné mastnoty a necháme ji vychladnout.
  5. Papriku nakrájíme na drobounké kostičky.
  6. Opatrně z nich papírovou utěrkou vysajeme přebytečnou vodu.
  7. Sladkou papriku si v malé mističce smícháme s chilli vločkami.
  8. Bylinky nasekáme co nejvíc nadrobno.
  9. Z vychlazené sýrové směsi vypracujeme 25 kuliček  a ty obalíme po 5 kusech v jednotlivých připravených ingrediencích.
  10. Podáváme chlazené.

Sýrové kuličkyzdroj : paleosnadno.cz

Všechny nabízené recepty můžeme doplňovat celozrnným pečivem, nebo domácím chlebem, popřípadě k šopskému salátu připravit domácí zapékané rohlíky.

 

Sdílejte svým přátelům

4 (80%) 8 votes

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *