Rychlé moučníky z rebarbory jako sladká tečka po obědě

Chcete si připravit skvělé pokrmy z rebarbory? V tom případě nesmíte zahálet.

Na výrobu moučníků z rebarbory totiž není příliš času, protože se sklízí pouze v měsících květnu a červnu.

Proto využijme toho, že je rebarbora k dispozici i v obchodní síti a připravme si chutné rychlé moučníky z rebarbory, který vás příjemně překvapí svou výbornou chutí.

Rebarborový koláč

Upečte si hrnkový rebarborový koláč s jogurtem. Použijte hrnek o objemu asi 250 ml.

INGREDIENCE

• asi 500 g rebarbory
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 0,5 hrnku pískového cukru
• 0,5 hrnku oleje
• 2 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 2 kelímky bílého jogurtu o objemu 150 ml
• na drobenku: 5 lžíč hrubé mouky, 5 lžic moučkového cukru a 2 lžíce másla

POSTUP

1. Připravíme si rebarboru, kterou omyjeme a oloupeme a nakrájíme na kostky o velikosti asi 2 cm.
2. V míse utřeme celá vejce s cukrem do pěny, přidáme mouku, jogurty, olej a prášek do pečiva.
3. Vymícháme těsto.
4. Plech vyložíme pečicím papírem a na něho nalijeme připravené těsto.
5. Těsto poklademe nakrájenou rebarborou a posypeme drobenkou.
6. Pečeme na 180 stupňů Celsia asi 35 minut.

zdroj: nami-nami.blogspot.com

Víte, že listy reveně kadeřavé neboli rebarbory jsou jedovaté a ani řapíky jejích listů by se neměly konzumovat za syrova?

Rebarborová buchta

Typická chuť rebarbory je mírně nakyslá, která může někoho odradit. Ale opravdoví labužníci ji určitě ocení.

INGREDIENCE

• 1 kg rebarbory
• 300 g polohrubé mouky
• 300 g hladké mouky
• 420 g cukru
• 125 g hery
• 160 g strouhanky
• 1 vejce
• 200 ml mléka
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 prášek do pečiva
• rozinky
• skořice

POSTUP

1. Připravíme si rebarboru, kterou sloupneme a nakrájíme na malé kostky. Ty namočíme do vody teplé asi 70 stupňů Celsia.
2. Vypracujeme hladké těsto z mouky, vejce, 220 g cukru, prášku do pečiva, vanilkového cukru. Těsto rozdělíme na dvě poloviny, z nichž ta jedna bude o něco větší.
3. Větší polovinu těsta rozválíme a dáme na vymazaný plech tak, aby těsto bylo i po stranách.
4. Rebarboru slijeme a promícháme se strouhankou.
5. Na těsto navršíme rebarboru, posypememe 200 g cukru a vanilkovým cukrem a přidáme oprané rozinky a skořici.
6. Pak vyválíme ještě jeden plát z menšího těsta a ten dáme také na plech. Vrchní i spodní plát společně uzavřeme.
7. Pečeme asi 30 až 40 minut při teplotě 180 stupňů Celsia.

zdroj: cado.com

Víte, že rebarbora není ovoce, ale patří mezi zeleninu? Kdo by to byl řekl, že na sladkou buchtu dáváme vlastně jednu ze zelenin.

Bublanina s rebarborou

Je dobré mít na paměti, že konzumaci i malého množství rebarbory by se měly vyhnout těhotné ženy a není vhodná ani pro ty, kteří trpí revmatismem nebo dnou.

INGREDIENCE

• 400 g rebarbory
• 400 g hladké mouky
• 250 g cukru
• 120 g hery
• 250 ml mléka
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 1 balíček prášku do pečiva
• drobenka z 60 g mouky, 60 g cukru a 2 lžic másla

POSTUP

1. Do mísy dáme mouku, cukr, vejce, pudink, mléko a rozpuštěnou heru.
2. Vše dobře promícháme.
3. Těsto nalijeme na vymazaný plech a posypeme ho nakrájenou rebarborou, kterou jsme omyly a sloupli slupku.
4. Posypeme drobenkou a pečeme v troubě předem vyhřáté asi na 180 stupňů Celsia.

zdroj: justapinch.com

Pro přípravu rychlých moučníků můžeme použít i marmeládu z rebarbory, jejíž výrobou se zabývá následující recept.

Marmeláda z rebarbory

Pochopitelně všechnu úrodu nestačíme spotřebovat na pečení koláčů, proto si můžeme vyrobit také lahodnou marmeládu.

INGREDIENCE

• 1 kg rebarbory
• 2 lžíce citronové šťávy
• 500 g cukru krystal

POSTUP

1. Rebarboru omyjeme, sloupneme a nakrájíme na kostky, které uvaříme ve vodě. Té nemusí být moc, aby rebarbora v ní neplavala.
2. Když je rebarbora dost rozvařená, přidáme do ní cukr krystal a šťávu z citronu a vaříme všechno do zhoustnutí.
3. Hotovou pak plníme sklenice, které obrátíme dnem vzhůru a necháme zchládnout.

zdroj: leitesculinaria.com

Rychlé moučníky z rebarbory můžeme servírovat jako sladkou snídani s čajem, kakaem či bílou kávou nebo jako pohoštění pro návštěvu.

Nakyslá chuť rebarbory je zajímavá a jistě přijde vhod tomu, kdo ocení domácí moučníky.

Zaujaly vás moučníky se zeleninou? Zkuste třeba naše sladké moučníky s cuketou, nebudete litovat.