O tom, že nejlepší je čerstvá zelenina, rozhodně není pochyb. Někdy je ale složitější se k ní dostat, a tak musíme sáhnout po sterilované zelenině.
Přinášíme vám ty nejlepší recepty na saláty do sklenice.
Připravte si je, dokud je čerstvá zelenina k dostání.
Recept: Květákový salát
Suroviny:
- květák
- cibule
- mrkev
- rajčata nebo papriky
Postup:
- Květák dobře očistíme a zbavíme ho nežádoucích součástí. Nakrájíme ho na jednotlivé růžičky.
- Květák povaříme ve vodě s trochou octa nebo kyseliny citronové, aby nezhnědl.
- Vložíme do sklenice a zalijeme ho sladkokyselým lákem.
- Sklenice pevně uzavřeme a dáme do horké vodní lázně sterilovat. Vznikne nám skvělý květákový salát ve sklenici.
Co jste o květáku nevěděli:
- Květák obsahuje malé množství sacharidů a proteinů a skoro žádný tuk, ale velké množství vitamínů.
- Je dobře stravitelný.
- Přestože obsahuje minimum kalorií, je dobře stravitelný.
zdroj: flickr.com
Recept: Paprikový salát
Suroviny:
- papriky
- cibule
- rajčata
- hlávkové zelí
- houby
- olej
Postup:
- Veškerou zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky.
- Sklenice naplníme téměř po okraj a přidáme dvě lžíce oleje.
- Salát poté naplníme lákem na zavařování zeleniny.
- Sklenice uzavřeme víčky. Sterilujeme asi 10 – 15 minut od bodu varu. Paprikový salát ve sklenici je na světě.
Recept: Rajčatový salát
Suroviny:
- 1,5 kg paprik
- 1 kg zralých rajčat
- 50 dkg cibule
- 2 lžíce krystalového cukru
- 1/2 l octa
- 4 lžíce oleje
- 6 kuliček nového koření a celého pepře
- bobkový list
- 1 lžíce soli
Postup:
- Spařená a oloupaná rajčata rozvaříme s kořením a promícháme s olejem.
- Do sklenic dáme na kolečka nakrájenou papriku, cibuli a zalijeme rozvařenými rajčaty.
- Sterilujeme 20 minut při teplotě 90 °C.
Vyzkoušejte také nakládaná sušená rajčata nebo čerstvý rajčatový salát.
Recept: Okurkový salát
Suroviny:
- salátové okurky / cuketa
- 1 litr vody
- 300 ml octa
- 40 g soli
- 300 g cukru
Postup:
- Okurky očistíme a nahrubo nastrouháme.
- Necháme je několik hodin stát, aby pustily vodu, kterou slijeme.
- V hrnci svaříme všechny ostatní suroviny kromě okurek.
- Okurky vložíme do sklenic a zalijeme je tímto nálevem.
- Sklenice uzavřeme a sterilujeme asi 15 minut. Pak už si můžeme pochutnat na nakládaných okurkách.
Věděli jste, že okurky…
- Obsahují velké množství vody? Až 96% její hmotnosti!
- Zdraví prospívají zejména díky velkému množství vitamínů a minerálů.
- Nejsou náročné na kalorie.
Recept: Mrkvový salát
Suroviny:
- mrkev
- kysané zelí
- olivový olej
Postup:
- Očištěnou mrkev nastrouháme a vložíme do sklenice. Přidáme kysané zelí.
- Strouhanou mrkev dochutíme sladkokyselým nálevem z citronové šťávy a cukru.
- Sklenice pečlivě uzavřeme a sterilujeme.
Věděli jste, že mrkev…
- Pomáhá při očních onemocněních, kožních chorobách, gastritidě…?
- Je také účinná při prevenci rakoviny?
Vyzkoušejte také tento mrkvový salát.
Recept: Celerový salát
Suroviny:
- celer
- mrkev
- cibule
- paprika
Postup:
- Očištěné bulvy celeru musíme předem povařit do poloměkka v mírně okyselené vodě.
- Pak je krájíme na plátky nebo kostičky. Jako doplněk se hodí předvařená mrkev, cibule nebo nudličky paprik.
- Sterilujeme ve sklenicích.
Zkuste také topinky s celerem!
Nepřehlédněte naše užitečné recenze
Sdílejte svým přátelům:
