Silvestrovské pochoutky připravené z oblíbených sýrů

V silvestrovském pohoštění nemůže chybět sýr, který je vynikající surovinou pro různé pochoutky studené kuchyně. Využít se dají všechny druhy sýrů, od tvarohových, tavených, poloměkkých až po tvrdé sýry. S dalšími ingrediencemi pestře a chutně obohatí silvestrovský stůl.

1. Tvarohová pomazánka z nivy

Tvaroh a niva se skvěle kombinuje a k sýrům se také skvěle hodí ořechy, kterými pomazánku můžete doplnit. Může je přidat jak do pomazánky, tak je použít i k ozdobení.

INGREDIENCE :

  • 100 g sýru Niva
  • 50 g rostlinného másla
  • 150 g měkkého tvarohu
  • 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
  • špetku pepře a soli

POSTUP :

  1. Nastrouháme si nivu na hrubším struhadle.
  2. V misce vyšleháme rostlinné máslo a do něj postupně zašleháváme měkký tvaroh, nastrouhanou nivu, jemně nakrájenou cibuli, sůl a pepř.
  3. Vše dobře spojíme v pomazánku.
  4. Mažeme na chléb či jiné pečivo a zdobíme kousky vlašských ořechů.

Tvarohová pomazánka z nivy

zdroj : trixicooks.com

2. Hermelínová pomazánka

Hermelín určitě nesmí chybět na silvestrovském stole a proč nezkusit něco jiného než klasické chlebíčky a jednohubky.

INGREDIENCE :

  • 2 ks sýru Hermelín
  • 2 ks vajec, uvařených na tvrdo
  • 100 g bílého jogurtu
  • 4 lžíce majonézy
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • sůl a pepř
  • 1 jablko

POSTUP :

  1. Do velké mísy nahrubo nastrouháme sýr a vejce.
  2. Přidáme majonézu, bílý jogurt, hořčici a cibuli nakrájenou nadrobno.
  3. Pak už jen osolíme a opepříme.
  4. Můžeme zdobit plátečky jablka.

 Hermelínová pomazánkazdroj : milujivareni.cz

3. Salát se šlehaným hermelínem

Ne každý má chuť na Silvestra na pomazánky a jednohubky, pokud patříte k lidem vyhledávající odlehčenou stravu, tak tento salát je skvělá volba.

INGREDIENCE :

  • 300 g zralého smetanového hermelínu (lze použít i brie nebo jiný sýr s bílou plísní)
  • 60 g rukoly
  • 40 g datlí, vypeckovaných a nasekaných
  • 80 g toustového chleba
  • 2 lžíce másla
  • hrst nasekané petrželky
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 50 g vlašských ořechů
  • 1–2 lžičky krupicového cukru

Na zálivku

  • 3 lžíce ořechového nebo panenského olivového oleje
  • 1 lžíce balzamikového octa

POSTUP :

  1. Troubu předehřejeme na 190°C.
  2. Ořechy a cukr dáme do misky, přilijeme lžíci vody a promícháme.
  3. Vsypeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 6–8 minut dozlatova.
  4. Vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
  5. Mezitím nakrájíme toustový chleba na kostičky a opečeme je na másle dozlatova.
  6. Přidáme nasekanou petrželku, osolíme a opepříme, ještě chvíli restujeme, odstavíme a necháme krutony vychladnout.
  7. Ze sýra tence odkrojíme bílou plíseň, měkký vnitřek dáme do misky.
  8. Vidličkou nebo metličkou prošleháme do krémové konzistence.
  9. Na zálivku prošleháme olej s balzamikovým octem.
  10. Na talíře rozdělíme rukolu, datle a ořechy.
  11. Lžící naneseme na salát kopečky prošlehaného hermelínu a vše přelijeme zálivkou.
  12. Nakonec posypeme salát krutony.

Salát se šlehaným hermalínem

zdroj : apetitonline.cz

4. Plněný hermelín

Tato slaný sýrová pochoutka patří k oblíbenému pohoštění, má tu výhodu, že můžete použít různé ingredience a přizpůsobit si ji své chuti.

INGREDEINCE :

  • 2 hermelíny
  • 1 žervé
  • 2 lžičky kari
  • 1 hrst hrozinek

POSTUP :

  1. Hermelíny podélně rozpůlíme a vydlabeme lžičkou, aby nám vznikly mističky.
  2. Vydlabaný vnitřek, smícháme se žervé, kari a hrozinkami.
  3. Směsí naplníme hermelínové misky.
  4. Hermelín spojíme do původního tvaru, zabalíme do alobalu a necháme v lednici nejlépe jeden den uležet.
  5. Potom hermelín rozkrájíme na trojúhelníčky a podáváme třeba i k vínu.
  Tip: jako náplň můžeme místo kari a rozinek použít například česnek s vlašskými ořechy, různé druhy bylinek nebo chilli a sladkou papriku.  

Plněný hermelín

zdroj : m.bez-psenice.cz

Mimo uvedených receptů, můžete vyzkoušet přidat sýr i k ovoci a připravit z něj salát, nebo sýrové roládky, použít sýr k tyčinkám nebo k oblíbeným šnekům z listového těsta.

Nepřehlédněte naše užitečné recenze

Sdílejte svým přátelům:

4 (80%) 19 hodnocení

Milan & Ondra

Oba jsme fanoušci dobrého jídla a vaření nás baví. Na webu AZ-recepty vás chceme inspirovat tradičními, ale i méně obvyklými recepty. Budeme rádi, když naše recepty vyzkoušíte a dáte nám vědět jak vám chutnalo. Dobrou chuť! :)

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.

Další tipy co vařit

10:00