Slaná piškotová roláda

Postup receptu

1. Žloutky, polovinu mouky, sůl a strouhanou citronovou kůru vyšleháme
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který postupně spojíme se žloutky, postupně přimícháme i zbývající mouku a nakonec přidáme rozpuštěné máslo
3. Směs rozetřeme asi na prst vysoko na pečící papír rozložený na plechu a pečeme cca 10 minut
4. Upečenou placku ihned obrátíme na vál, papír odstraníme, placku potřeme připravenou směsí a těsně svineme
5. Zabalíme do papíru a necháme vychladnout, pak krájíme na řezy, můžeme i dozdobit