Smažená uzenina – rychlá a chutná večeře

Smaženou uzeninu není třeba vydávat za dietní jídlo, je to však rychlovka a potěší chuťové pohárky.

Smažená vinná klobáska či párek v těstíčku nám zabere 15 minut a hladovou rodinu neurazí.

Pojďme si představit 3 nejoblíbenější recepty na smaženou uzeninu!

Uzenina ke smažení

Ke smažení se hodí jenom měkké druhy uzeniny. Jsou to:

  • párky silné
  • párky slabé
  • měkké klobásy
  • vinná klobása
  • točený salám
  • měkký salám
  • šunka

Přílohy ke smažené uzenině

Ke smažené uzenině podáváme:

  • brambory
  • čerstvou zeleninu
  • tatarskou (nebo jinou studenou) omáčku
Smažené klobásky i jiné uzeniny najdete v těchto receptech.
foto zdroj: pinterest.com

Jednotlivé druhy uzeniny můžeme smažit nakrájené na vhodné kousky a pak obalené.

Obalování uzeniny před smažením

Připravenou uzeninu obalujeme v:

  • klasickém trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vejce a strouhanka)
  • trojobalu, kde do vajíčka přidáme trochu kečupu, hořčice nebo ostřejšího koření.
  • trojobalu s ovesnými vločkami místo strouhanky
  • drcených chipsech
  • těstíčkách z mouky, vajec a mléka.
  • těstíčkách z mouky, vajec a piva / vína

Smažení uzeniny

Uzeninu smažíme v horkém oleji ze všech stran dozlatova a výhodou uzeniny je to, že ji není třeba smažit dlouho. Velmi dobře se smaží ve fritéze.

Smažená vinná klobása

INGREDIENCE

  • vinná klobása
  • několik lžic oleje
  • hrnek vývaru

POSTUP

  1. Vinnou klobásu nakrájíme na délku cca 30cm, zatočíme, propíchneme špejlí a obalíme v hladké mouce z obou stran.
  2. Klobásu osmažíme dozlatova.
  3. Před dopečením můžeme podlít vývarem, kterým na talíři pokrm zalijeme.
  4. Podáváme s brambory v jakékoli úpravě.
Smažená vinná klobása je snadná a oblíbená večeře.
foto zdroj: google.com

foto zdroj: google.comO složení pravé vinné klobásy se dočtete zde.

Smažený párek

INGREDIENCE

  • 2 párky dle chuti
  • několik lžic oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 paprika
  • 2 lžíce hořčice

POSTUP

  1. Párky nařízneme po délce a vnitřní kapsu namažeme hořčicí.
  2. Utřeme česnek a spolu s proužkem papriky vložíme do kapsy.
  3. Párky osmažíme dozlatova z obou stran.
  4. Podáváme se zeleninou a pečivem nebo bramborem.
Recept na smažený párek
foto zdroj: pinterest.com

Máte-li chuť na další smažené lahůdky, doporučuji tento recept na smažené játrové placičky!

Smažený salám v těstíčku

INGREDIENCE

  • 4 silná kolečka šunky nebo salámu
  • 4 malé plátky tvrdého sýru
  • 2 lžíce oleje
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 1 vejce
  • 1/2 hrnku strouhanky

POSTUP

  1. Do kolečka šunky nebo měkkého salámu vložíme plátek sýra.
  2. Připevníme párátkem a obalíme v těstíčku nebo trojobale.
  3. Smažíme na oleji dozlatova z obou stran.
  4. Servírujeme s čerstvou zeleninou, například cherry rajčátky.
Recept na smažený salám v těstíčku
foto zdroj: google.com

foto zdroj: google.com

Dojdou-li uzeniny, zkuste tyto papriky smažené v těstíčku!

Tip na závěr:

Připravit si můžete i uzeninu á la plněné řízky. Na plněné řízky využíváme plátkové uzeniny a náplně z dušených hub, vajec, podušené zeleniny. Naplněné řízky obalíme a smažíme.

Copak jste usmažili? Podělte se s námi v sekci komentářů pod článkem, potěší nás to!

Sdílejte svým přátelům

Ohodnoťte také

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *