Smažené uzené pochoutky 6x jinak. Recepty, které si zamilujete!

Uzeniny rozhodně nepatří do zdravé stravy, ale dají se z nich vykouzlit skvělé dobroty, které potěší vaše chuťové pohárky.

Navíc když je budete konzumovat v omezené míře, nemusíte se o ně připravit.

Smažená vinná klobáska či párek v těstíčku vám zabere 15 minut a hladovou rodinu neurazí.

Pojďme si představit 6 nejlepších receptů na smažené uzeniny!

Smažené salámové rolky plněné mozzarellou

Tento nízkosacharidový pokrm z křupavého salámu a mozzarelly, která se vám rozplyne v ústech, skvěle poslouží jako předkrm, ale i oběd či večeře.

INGREDIENCE

• tenké plátky salámu
• na proužky nakrájená mozzarella

POSTUP

1. Vezmeme dva plátky salámu tak,a by se mírně překrývaly a omotáme je kolem proužku mozzarelly.
2. Zahřejeme nepřilnavou pánev na středně vysokou teplotu; není potřeba žádný olej.
3. Každou rolku vložíme do pánve švem dolů.
4. Potřebují sotva minutu z každé strany, než salám začne křupat.
5. Vyjmeme z pánve a nechte okapat na papírových utěrkách.
6. Umístíme na servírovací talíř a podáváme teplé.

Glazovaná šunka

Tyto glazované plátky šunky jsou skvělou alternativou slaniny, kterou můžete podávat k snídani k oblíbenému volskému oku.

INGREDIENCE

• plátky šunky
• med nebo javorový sirup
• stolní olej na smažení

POSTUP

1. Na pánvi rozehřejeme na středním plameni trochu oleje a pánev nakláníme, aby povrch lehce zesklovatěl.
2. Na pánev položíme plátky šunky v jedné vrstvě.
3. Plátky otočíme, když ze spodní strany začnou hnědnout.
4. Pokapeme plátky šunky malým množstvím medu nebo javorového sirupu.
5. Šunku otočíme, aby se obalila z obou stran, a velmi krátce opečeme do hněda (cukr se může rychle připálit).
6. Vyjmeme z pánve a podáváme.

Smažená vinná klobása

Vinná klobása patří mezi oblíbené uzeniny. Inspirujte se naším jednoduchým receptem, který zvládne i úplný začátečník!

INGREDIENCE

• vinná klobása
• několik lžic oleje
• hrnek vývaru
• hladká mouka dle potřeby

POSTUP

1. Vinnou klobásu nakrájíme na délku cca 30 cm, zatočíme, propíchneme špejlí a obalíme v hladké mouce z obou stran.
2. Klobásu osmažíme dozlatova.
3. Před dopečením můžeme podlít vývarem, kterým na talíři pokrm zalijeme.
4. Podáváme s brambory v jakékoli úpravě.

Osmažené párečky v asijském stylu

Tento recept se vám bude hodit, pokud zrovna nebudete mít čas na dlouhé vaření, protože vám zabere méně než 10 minut. Párky jednoduše orestujete s kořením a omáčkami a hravě tak vykouzlíte pochoutku, na které si pochutná celá vaše rodina!

INGREDIENCE

• 15 až 20 koktejlových párků (nebo 4 až 5 frankfurtských párků nakrájených na malé kousky)
• ½ cibule nakrájené nadrobno
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 lžíce kečupu
• 1 lžice chilli omáčky
• ½ lžíce koření Garam Masala
• jemně nasekané listy koriandru na ozdobu
• 1 lžíce oleje

POSTUP

1. Párky nakrájíme na 8 až 10 tenkých malých kousků.
2. Pokud použijeme koktejlové klobásy, můžeme je použít tak, jak jsou (z plechovky nebo balíčku).
3. Nyní rozehřejeme pánev s plochým dnem a jakmile je rozpálená, přidáme do ní 1 polévkovou lžíci oleje.
4. Přidáme kousky párků a na středním plameni mícháme, aby se lehce osmažily a napůl uvařily.
5. Poté přidáme nakrájenou cibuli, garam masalu a drcený černý pepř a restujeme 3 až 4 minuty.
6. Přidáme kečup, chilli a sójovou omáčku a restujeme další 2 až 3 minuty
7. Nyní vypneme plamen.
8. Ozdobíme lístky koriandru a podáváme horké.

Smažený salám v těstíčku

Ačkoli pro někoho z vás nebude znít název tohoto receptu zrovna nejlahodněji, je chyba ho nevyzkoušet. Sice se nejedná o zrovna dietní pokrm, ale zaručeně si na něm pochutnáte!

INGREDIENCE

• 4 silná kolečka šunky nebo salámu
• 4 malé plátky tvrdého sýru
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 vejce
• 1/2 hrnku strouhanky

POSTUP

1. Do kolečka šunky nebo měkkého salámu vložíme plátek sýra.
2. Připevníme párátkem a obalíme v těstíčku nebo trojobale.
3. Smažíme na oleji dozlatova z obou stran.
4. Servírujeme s čerstvou zeleninou, například cherry rajčátky.

Křupavé rolky s párkem

Zbylo vám doma pár krajíců chleba a párky? Pak máte vše, co potřebujete na vydatnou svačinku!

INGREDIENCE

• 100 g strouhanky
• 1 vejce, rozšlehané
• párky
• 8 plátků bílého chleba

POSTUP

1. Okraje chleba odřízneme a chléb vyrovnáme pomocí válečku.
2. Na jeden okraj krajíce chleba položíme párek a srolujeme tak, aby se uzavřela náplň.
3. Na okraj otvoru naneseme rozšlehané vejce a lehce zatlačíme, aby se otvor uzavřel.
4. Opakujeme se zbývajícími plátky chleba.
5. Rohlíky potřeme vajíčkem a poté obalíme ve strouhance.
6. Na pánvi na středním plameni rozehřejeme olej.
7. Položíme rolky švem dolů a smažíme dozlatova a podle potřeby otočíme na druhou stranu.
8. Vyjmeme z pánve a necháme okapat na mřížce nebo plechu.
9. Podáváme horké.

Připravit si můžete i uzeninu á la plněné řízky. Na plněné řízky využíváme plátkové uzeniny a náplně z dušených hub, vajec, podušené zeleniny. Naplněné řízky obalíme a smažíme.

A jak se vám naše dnešní recepty líbily? Povedly se vám?

Podělte se s námi v sekci komentářů pod článkem, potěší nás to!