Smažený sýr trochu jinak – vyzkoušejte tyto netradiční recepty

Smažený sýr je oblíbenou českou pochoutkou.

Už spoustu let se dělá stejně, proto nastal čas na změnu.

Přinášíme vám 4 nejlepší recepty na smažený sýr trochu jinak!

Smažené sýr se šunkou

Bez šunky, dobrý. Se šunkou? Výtečný!

Ingredience:

Postup:

1. Plátky sýra potřeme paštikou. Na 4 z nich dáme šunku a přiklopíme na namazanou stranu zbývajících plátků
2. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance, pak ještě jednou ve vejci a strouhance
3. Smažíme v horkém oleji
4. Příloha: brambory, tatarská omáčka, zeleninová obloha

Smažené sýrové placičky

Bramboráky už jsou pasé, vyzkoušejte „sýráky„, vezmou vám dech!

Ingredience:

Postup:

1. Oba sýry nastrouháme
2. Vařené uzené maso ( může být i i ze žebírek), nakrájíme nadrobno
3. Strouhaný sýr a maso smícháme se žloutky a moukou
4. Podle potřeby osolíme, můžeme i podle chuti dokořenit a vmícháme ušlehaný sníh ze 3 bílků
5. Lžící nabíráme kousky hmoty, uděláme si placky, které pak obalíme ve strouhance a usmažíme v horkém oleji
6. Příloha: vařené brambory, tatarská omáčka, zeleninový salát

Smažené sýrové špízy se šunkou

Už nepotřebujete maso, cibuli a papriku, abyste vytvořili vynikající špíz. Teď už stačí jen sýr a šunka!

Ingredience:

Postup:

1. Eidam nakrájíme na kostky asi 2×2 cm
2. Plátky šunky při napichování složíme nejdříve do čtverečku cca velikosti kostky sýra
3. Na jehlu nebo špejli střídavě napichujeme kostky sýra a šunky
4. Začínáme a končíme sýrem
5. Připravené špízy obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a ještě jednou ve vejci a strouhance
6. Smažíme v horkém oleji, během smažení otáčíme, aby se špízy osmažily rovnoměrně
7. Ihned podáváme s brambory a zeleninovou oblohou nebo salátem
8. Můžeme přidat i tatarskou omáčku

Smažené sýrové kuličky

Brambory, hranolky, krokety? Ani nápad! Sýrové kuličky vedou.

Ingredience:

Postup:

1. Na lžíci másla osmahneme lžíci hladké mouky a připravíme světlou jíšku
2. Zředíme troškou vývaru, prošleháme, zjemníme troškou mléka nebo smetany a povaříme cca 15 minut na hustou omáčku
3. Odstavíme a do horké a husté bešamelové omáčky vmícháme na drobné kostičky nakrájený tvrdý sýr
4. Necháme vychladnout
5. Listové těsto rozválíme na tenký plát, nakrájíme obdélníky a naplníme je připravenou sýrovou hmotou
6. Důkladně zabalíme do kuliček, které pak zprudka osmažíme v rozpáleném oleji
7. Podáváme k dušenému špenátu

Milujete sýr? V tom případě tu pro vás máme další recepty. Vyzkoušejte například hovězí polévku se sýrem nebo sýrovou omáčku se smetanou.