Nejlepší recepty na smažák: oblíbená rychlovka české kuchyně

Dětmi milovaný a výživovými poradci zatracovaný. Zapovězen by však měl být jen velmi přísným dietám. Doba smažení je krátká a jednou za čas si jej můžete bez obav dopřát.

K přípravě smaženého sýra se sahá z několika důvodů. Jedním z nich může být dostupnost sýra v obchodech a rychlá příprava, dalším pak, že se jedná o jídlo, které chutná téměř všem.

Nejčastějším sýrem, který se používá ke smažení je sýr eidam. Správně se jedná o sýr polotvrdý, protože tvrdé sýry, například parmazán, jsou určeny ke strouhání a na smažení se nehodí. Eidam je ideální i proto, že má jemnou, málo slanou chuť a nevyznačuje se žádnou specifickou vůní.

Dost však řečí a pojďme na pět různých způsobů přípravy smaženého sýru. Věříme, že si pochutnáte.

Základní recept na smažený sýr

Klasika, kterou prostě musíte umět uvařit.

INGREDIENCE pro dvě osoby

  • 2 plátky sýra
  • 1 vejce
  • hladká mouka
  • strouhanka na obalení
  • řepkový olej na smažení

POSTUP

  1. Do tří misek dáme postupně hladkou mouku, rozšlehané vejce a strouhanku.
  2. Sýr obalíme nejprve v mouce, poté ve vejci a na závěr ve strouhance.
  3. Rozpálíme pánev s olejem.
  4. Sýr rychle osmažíme z obou stran dozlatova.
  5. Podáváme s některou z uvedených příloh.

Hotový recept na skvělý smažený sýr.

Recept na smažený sýr se šunkou

Smažený sýr s překvapením uvnitř.

INGREDIENCE pro dvě osoby

  • 4 širší plátky sýra
  • 4 slabé plátky šunky
  • 1 vejce
  • hladká mouka
  • strouhanka na obalení
  • řepkový olej na smažení

POSTUP

  1. Do tří misek dáme postupně hladkou mouku, rozšlehané vejce a strouhanku.
  2. Vezmeme 2 plátky sýra a mezi ně vložíme 2 plátky šunky.
  3. Plněný sýr obalíme nejprve v mouce, poté ve vejci a na závěr ve strouhance.
  4. Rozpálíme pánev s olejem.
  5. Sýr rychle osmažíme z obou stran dozlatova.
  6. Podáváme s některou z uvedených příloh.

Hotový chutný recept na smažený sýr se šunkou.

Recept na smažené sýrové kuličky

Kuličky si zamilují obzvláště děti.

INGREDIENCE pro dvě osoby

  • 200 g strouhaného sýra
  • 1 vejce
  • strouhanka na obalení
  • řepkový olej na smažení

POSTUP

  1. V misce smícháme sýr s vejcem.
  2. Vytvarujeme kuličky.
  3. Kuličky obalíme ve strouhance.
  4. Rozpálíme pánev s olejem.
  5. Sýrové kuličky rychle osmažíme dozlatova.
  6. Podáváme s některou z uvedených příloh.

Hotový recept na chutné smažené sýrové kuičky.

Recept na smažené sýrové placičky

Chuťově velice podobné klasickému smažáku. Výhodou placiček je, že se na pánvi téměř neroztékají.

INGREDIENCE pro dvě osoby

  • 200 g strouhaného sýra
  • 1 vejce
  • 2 až 3 hrsti strouhanky
  • sůl
  • pepř
  • řepkový olej na smažení

POSTUP

  1. V misce smícháme sýr s vejcem a strouhankou. Trochu strouhanky si necháme bokem.
  2. Osolíme. Opepříme.
  3. Vytvarujeme placičky.
  4. Obalíme ve strouhance.
  5. Rozpálíme pánev s olejem.
  6. Sýrové placičky rychle osmažíme dozlatova.
  7. Podáváme s některou z uvedených příloh.

Skvělý hotový recept na smažen sýrové placičky.

Recept na smažený sýr v hrnku

Příprava je téměř bez tuku. Místo smažení se využívá mikrovlnná trouba.

INGREDIENCE pro dvě osoby

  • 200 g strouhaného sýra
  • 1 vejce
  • 2 až 3 hrsti strouhanky
  • řepkový olej na vymazání hrníčku

POSTUP

  1. Smícháme sýr, vejce a většinu strouhanky.
  2. Hrnky vymažeme trochou oleje a vysypeme strouhankou.
  3. Hrnky plníme směsí.
  4. Vložíme do mikrovlnné trouby a na necháme běžet 5 až 8 minut. Místo mikrovlnné trouby lze péct v troubě klasické.
  5. Podáváme s některou z uvedených příloh.

Recept na chutný smažený sýr, který si uděláte i v hrnku.

Vhodné přílohy

Smažený sýr se nejlépe doplňuje s následujícími přílohami:

  • vařené nebo opékané brambory
  • bramborová kaše
  • zeleninová obloha či zeleninový salát
  • tatarská omáčka popř. omáčka z jogurtu
Tip: smažený sýr je kalorickou bombou, pokud nechcete další kalorie přijímat v příloze, ideální volbou je salát anebo brambory vařené ve slupce.

Představili jsme vám pět receptů, jak chutně a rychle připravit smažený sýr.

Můžete vytvářet vlastní variace receptů. Sýr je možné ochutit bylinkami i kořením. Lze také využít různé druhy sýrů. Na obalení vyzkoušejte místo strouhanky využít rozdrcené cornflakes.

Jste přece jen masový typ? Dopřejte si vydatné smažené řízky.

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.