Syrečky v těch nejlepších receptech na jednom místě. Dejte šanci tomuto aromatickému sýru

Tvargle, jak se syrečkům také říká, vzbuzují rozporuplné pocity.

Někdo je miluje a někdo nesnáší.

Připravili jsme si pro vás 7 lahodných receptů s olomouckými tvarůžky, díky kterým si je nakonec možná i oblíbíte.

Dobrou chuť!

Teplý bramborový salát s houbami a syrečky

Tento salát je neuvěřitelně dobrý! Kombinace brambor, tvarůžku, hub, hrušek a polníčku zní možná trochu podivně, ale nenechte se zmást. Výsledkem je totiž luxusní a zdravý pokrm, který zaujme nejednoho hosta.

INGREDIENCE

• 400 g malých brambor
• 400 g hub (žampiony, portobello nebo hlíva ústřičná)
• 125 g olomouckých tvarůžků ,,kousky s restovanou cibulkou“
• 100 g polníčku
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 svazek jarní cibulky
• 2 hrušky
• olivový olej
• sůl a pepř

POSTUP

• Brambory dobře očistěte a i se slupkou je uvařte v osolené vodě tak, aby zůstaly trochu pevnější, tedy nerozvařené, protože je budete ještě opékat.
• Nechte vychladnout a je-li třeba, překrojte na menší kusy.
• Houby očistěte a nakrájejte na kousky.
• Jarní cibulku nakrájejte na kolečka.
• Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte brambory dozlatova.
• Potom je přendejte do mísy a na pánvi opečte houby.
• Pokud bude třeba, použijte trochu oleje navíc.
• Jakmile houby změknou, přidejte k nim nakrájenou jarní cibulku a ještě chvilku opékejte.
• Ke konci pečení přidejte tvarůžky a nakrájené hrušky.
• Už jen krátce zahřejte, protože při dlouhém opékání by se hrušky začaly rozpadat.
• Opečenou houbovou směs přidejte do mísy k bramborám, pokapejte octem a promíchejte.
• Na talíři každou porci doplňte listy polníčku a ještě teplé podávejte.

Olomoucké tvarůžky v bramboráku

Ačkoli se nejedná o úplně nejzdravější pokrm, je to lahůdka! Syrečkům v bramborácích se slaninou se nedá odolat.

INGREDIENCE

• 9 brambor
• 4 vejce
• 2 cibule
• 5 stroužků česneku
• majoránka
• sůl
• 150 g olomouckých syrečků
• mletý černý pepř
• 150 g anglické slaniny

POSTUP

• Brambory očistěte a nastrouhejte na struhadle.
• Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, koření, vejce a zamíchejte.
• Nakonec přidejte na kostičky nakrájenou slaninu.
• Na rozpálený olej dejte část směsi a k tomu položte plátek olomouckého syrečka, který opět zakryjte směsí a smažte z obou stran dozlatova.
• Dobrou chuť!

Syrečkový tatarák s cibulkou

Úžasný a jednoduchý recept na tvarůžkový tatarák s cibulkou, který si přátelé tohoto aromatického zázraku oblíbí po prvním soustu. Rychlá příprava a běžné dostupné suroviny jsou jeho další velkou výhodou. Tak proč si ho nepřipravit rovnou dnes?

INGREDIENCE

• 2 balení olomouckých tvarůžků
• 1 menší cibule
• 3 lžíce nakrájené jarní cibulky nebo pažitky
• 50 ml slunečnicového oleje
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• drcený kmín
• mletý černý pepř
• sušené chilli (volitelně)
• 1 špetka sušeného tymiánu (volitelně)
• sůl dle chuti
• starší chléb na topinky
• česnek na topinky (volitelně)

POSTUP

• Polovinu syrečků nakrájejte na drobno, druhou polovinu nastrouhejte na hrubém struhadle, tatarák se vám lépe spojí.
• Menší cibuli nakrájejte také na drobno a také jarní cibulku nebo pažitku.
• Přidejte mletý černý pepř a kmín, volitelně chilli a pořádně promíchejte.
• Nezapomeňte přidat také lžíci hořčice a slunečnicový olej.
• Nakonec dle chuti osolte.
• Tatarák můžete podávat ihned, ale když ho necháte 2 hodiny odležet při pokojové teplotě, bude ještě lepší.
• Podávejte na opečených topinkách, na které dle chuti můžete rozetřít česnek.

Nakládané tvargle

Ochutnejte tuto delikatesu, která se skvěle hodí k pivu či vínu. Potěší i odpůrce typické vůně tvarůžků, protože zde není moc cítit.

INGREDIENCE

• 2 balení olomouckých tvarůžků
• 1 větší cibule
• 1 balení sušených rajčat v oleji
• mleté chilli dle chuti
• 100 ml slunečnicového oleje
• 3 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1 špetka soli
• olej ze sušených rajčat podle potřeby

POSTUP

• Cibuli nakrájejte na měsíčky a sušená rajčata na kousky.
• Do kastrolu dejte zahřát slunečnicový olej, přidejte nakrájenou cibuli, sušená rajčata, mleté ​​chilli, pepř, nové koření, sůl, bobkový list, a olej ze sušených rajčat.
• Ohříváme na mírném ohni asi 10 minut při teplotě do 90 °C.
• Nesmí se to smažit!
• Nechte vychladnout.
• Tvarůžky nakrájejte na čtvrtky a přidejte k vychladlé směsi.
• Dobře promíchejte.
• Naplňte do sklenic a zalijte zbylým olejem..
• Uzavřete a dejte do chladničky minimálně na týden.
• Podávejte k pivu, vínu nebo jen jako chuťovku pro návštěvu.
• Užijte si to!

Smažené olomoucké syrečky

Kdo neochutnal, netuší, jaká je to dobrota! Připravte si obalované tvarůžky podle našeho receptu a zaručujeme vám, že si pochutnáte.

INGREDIENCE

• 8 kulatých tvarůžků
• trocha hladké mouky
• 1–2 vejce
• strouhanka
• olej na hluboké smažení

POSTUP

1. Vejce rozšlehejte vidličkou v misce.
2. Olej nalijte do menšího hlubšího kastrůlku a rozehřejte.
3. Tuku by mělo být tolik, aby tvarůžky při smažení plavaly.
4. Tvarůžky nejprve obalte v mouce, pak ve vajíčku a pečlivě obalte ve strouhance, klidně i dvakrát.
5. Postupně smažte v rozehřátém oleji do zlatova.
6. Servírujte s bramborami.

Česnečka s olomouckými tvarůžky

Už jste někdy měli česnečku servírovanou s olomouckým syrečkem? Pokud ne, měli byste ji hned vyzkoušet! Skvěle zahřeje a ještě lépe chutná. Přesvědčte se sami!

INGREDIENCE

• 150 g slaniny
• 3 cibule
• 3 brambory
• 1 lžička kmínu
• sůl dle chuti
• 8 stroužků česneku
• pepř dle chuti
• špetka majoránky
• 250 ml smetany na vaření
• 4 olomoucké syrečky

POSTUP

• Do většího hrnce dejte slaninu, nechte ji trochu opéct, poté přidejte kolečka cibule a osmahněte ji dozlatova.
• Zalijte 1,5 litrem vody.
• Přidejte kmín a brambory, osolte a vařte, dokud brambory nezměknou.
• Polévku ochuťte pepřem, prolisovaným česnekem, majoránkou a zalijte smetanou.
• Vše spolu rozmixujte ponorným mixérem.
• Do každé misky dejte jeden olomoucký syreček a zalijte česnekovou polévkou.
• Podle chuti můžete ještě ozdobit opraženou slaninkou.

Opečená topinka se syrečkovou pomazánkou

Pomazánky na všechny možné způsoby patří ke snídaňové klasice. Do naší tvarůžkové pomazánky jsme přidali čerstvé ředkvičky a vajíčka, která jsou, stejně jako tvarůžky, dalším skvělým zdrojem bílkovin, což náš mozek skutečně ráno potřebuje a bez nich se mu nechce moc fungovat.

INGREDIENCE

• 200 g čerstvého sýra žervé
• 100 g olomouckých tvarůžků
• 2 vejce uvařená natvrdo
• 4 ředkvičky
• 2 lžíce pažitky nakrájené najemno
• toastový chléb

POSTUP

• Nastrouhané tvarůžky utřete s čerstvým žervou.
• Přidejte vajíčka nakrájená na menší kostičky, nastrouhané ředkvičky a promíchejte.
• Podle vlastní chuti můžete přidat trochu bílého pepře.
• Se solí buďte však opatrní, tvarůžky jsou již slané.
• Na pánvi nebo v topinkovači opečte chléb.
• Každý krajíc natřete tvarůžkovou pomazánkou a posypte pažitkou.
• Užijte si to!

Olomoucké tvarůžky se velmi často používají při přípravě teplých jídel a to buď ze samotných tvarůžků nebo se jimi doplňují či plní masa různých druhů, nejčastěji však maso vepřové.

Je možné je využít i při přípravě různých zeleninových a bramborových jídel. Olomoucké tvarůžky mají na rozdíl od ostatních sýrů jen velmi malý obsah tuku, proto jsou vhodné pro redukční diety.

A jak se vám naše dnešní recepty líbily? Napište nám do komentářů!