Špenátové palačinky na slano aneb zelená dobrota v 5 úpravách

Nevíte, co k snědku? Máme pro vás tip na rychlý oběd nebo večeři. 

Palačinky se špenátem jsou jednoduché a poměrně rychle hotové. 

Naleznete svou oblíbenou variantu, kterou si zamilujete?

Špaldové palačinky s čerstvým špenátem

Špenátové palačinky jsou oblíbenou slanou variantou tohoto pokrmu.

INGREDIENCE:

Těsto:

  • 60 g hladké mouky
  • 65 g špaldové mouky
  • 1 vejce
  • 300 ml mléka
  • špetka soli
  • olej na smažení

Náplň:

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 malá cibulka
  • hrst žampionů
  • 2 hrsti baby špenátu
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • čerstvá petrželka
  • sůl a pepř

POSTUP:

  • Těsto si připravte smícháním vajec se špetkou soli, přidáním mléka a opětovným rozšleháním. 
  • Nakonec přidejte mouky a zamíchejte. 
  • Na rozehřátem oleji palačinky osmažte z obou stran.
  • Na druhé pánvi si rozehřejte olej, dejte osmažit najemno nakrájenou cibulku. Pak přidejte na plátky nakrájené žampiony a duste doměkka. 
  • Na poslední dvě minuty přidejte baby špenát, osolte, opepřete. 
  • Podávejte naplněné ochucenou zakysanou smetanou a houbovo-špenátovou směsí.
Recept na palačinky se špenátovo-žampionovou nádivkou.
domesticgothess.com

Smažené palačinky se špenátem podle Jamieho Olivera

Vaříte rádi podle Jamieho Olivera? Jeho praktické recepty přijdou vhod. Ochutnejte třeba i tento recept na palačinky se špenátem s bohatou zeleninovou náplní.

INGREDIENCE:

  • 1 zralé avokádo
  • 340 g cherry rajčátek
  • 100 g baby špenátu
  • 3 jarní cibulky
  • ½ svazku čerstvého koriandru
  • 1 limeta
  • olivový olej
  • 1 velké vejce
  • 1 hrnek mouky
  • ⅓ lžičky kypřícího prášku
  • 1 hrnek mléka
  • 280 g cottage sýru

POSTUP:

Těsto:

  • Vejce, ¾ špenátu, špetku soli, pepře, mouku, kypřící prášek a mléko dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. 

Náplň:

  • Avokádo si nakrájejte na tenké plátky, rajčátka na čtvrtky, koriandr nasekejte na drobno spolu s cibulkami. 
  • Dejte vše do salátové mísy a přidejte zbytek špenátu. 
  • Přimíchejte šťávu z limetky, osolte, opepřete, zakápněte lžící oleje a promíchejte.

Příprava:

  • Palačinky si osmažte na trošce oleje z obou stran.
  • Plňte cottage sýrem a salátem z avokáda a špenátu. 
  • Podávejte ozdobené plátky limetky.
Palačinky ze špenátu s avokádem a cherry rajčátky jako skvělé jarní barevné jídlo.
food52.com

Palačinky se špenátem a balkánským sýrem

Jednoduchá varianta z mraženého špenátu.

INGREDIENCE:

  • 2 vejce
  • 1 hrnek mléka
  • 1 hrnek mouky
  • 2 lžíce másla
  • 500 g mraženého špenátu
  • 150 g balkánského sýru
  • sůl a pepř

POSTUP:

  • Vejce si smíchejte se solí a mlékem, přidejte mouku. 
  • Palačinky smažte na másle z obou stran. 
  • V hrnci si připravte špenát. 
  • Na másle jej restujte do měkka, přidejte sůl a pepř.
  • Palačinky podávejte naplněné špenátem a na kostičky nakrájeným balkánským sýrem.
Další z receptů na palačinky plněné mraženým špenátem a sýrem balkánského typu.
lovelytotalyou.eu

Gratinované palačinky se špenátem a sýrem gruyére

Nebo byste raději zapečené palačinky se špenátem? Pro gurmány jako strvořeno!

INGREDIENCE:

  • 100 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 200 ml mléka
  • 1 lžíce nasekané pažitky
  • 1 nasekané petrželky
  • 50 g másla
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • špetka muškátového oříšku
  • 50 g sýru gruyère

Náplň:

  • 40 g másla
  • 300 g čerstvého špenátu
  • 200 g žampionů
  • 50 g sýru gruyère

POSTUP:

  • Palačinky si připravte smícháním ingrediencí. 
  • Osmažte je z obou stran na troše tuku. 

Náplň: 

  • Na másle si na dvě minuty dejte orestovat špenát, osolte, opepřete, pak je zceďte a nasekejte nadrobno. 
  • Na pánev si přidejte ještě trochu másla a orestujte na plátky nakrájené žampiony, osolte, opetřete, po dvou minutách přidejte zpátky špenát a přimíchjete nastrouhaný sýr. 
  • Smetanu si dejte svařit s muškátovým oříškem, solí a pepřem. 
  • Palačinky naplňte směsí špenátu, žampionů a sýru, dejte do pekáčku, polijte svařenou smetanou a posypejte sýrem.
  • Dejte zapéct na 200 °C na 20 minut.
zapékané palačinky se špenátem
marthastewart.com

Zapečené palačinky se špenátem a tvarohem

Další recept na palačinky se špenátem v zapečené podobě. Tentokrát v podání s tvarohem.

INGREDIENCE:

  • 120 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 2 vejce
  • 300 ml mléka
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
  • 1 lžíce oleje

Náplň:

  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce oleje
  • 1 malá cibule
  • 200 g špenátu
  • 200 g polotučného tvarohu
  • kůra z poloviny citronu
  • špetka muškátového oříšku
  • sůl
  • pepř
  • 6 lžic nastrouhaného parmazánu

POSTUP: 

  • Ingredience na těsto si smíchejte a nechte 30 minut odpočinout. 
  • Pak si palačinky osmažte na troše oleje z obou stran. 
  • Náplň si připravte smícháním tvarohu s kůrou z citronu, soli a pepře. 
  • Cibulku si nakrájete na drobno a nechte orestovat dozlatova, pak přidejte špenát, muškátový oříšek a krátce orestujte. 
  • Vychladnlou špenátovou směs smíchejte s tvarohem a 3 lžícemi parmazánu. 
  • Naplňte jí palačinky, zarolujte a vyskládejte na plech. 
  • Nakonec je posypte zbytkem parmazánu a dejte zapéct při 200°C na 15 minut.
Tvarohové palačinky na slano zapečené se špenátem a sýrem.
thehappyfoodie.co.uk

Kromě palačinek na slano zmáme klasickou sladkou úpravu. 

Ochutnejte naše oblíbené sladké i slané recepty na palačinky nebo zapékané sladké palačinky.

Zkuste i další palačinky na slano.

A jak si doma palačinky připravujete vy? 

Máte nějaké vychytané recepty?

Podělte se s námi, jak se vám příprava podařila.

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.