Jak si vybrat ruční strojek na výrobu domácích těstovin? Poradíme vám!

Zajímá vás výroba domácích těstovin?

Pokud patříte mezi vášnivé kuchaře preferující italskou kuchyni, pak vám tento článek přijde vhod. 

My si totiž v této recenzi strojků na těstoviny ukážeme ty nejoblíbenější modely. 

Zároveň vám prozradíme, jak si chytře takového společníka do kuchyně vybrat.

Orion 131504

Strojkem na vlasové těstoviny Orion si během chvilky uděláte lahodné domácí těstoviny do polévky z poctivých surovin.

Proschlé pláty těsta jednoduše do strojku vložíte a výsledkem budou jemné nudličky o tloušťce zhruba 1 mm.

Ke kuchyňské lince se uchycuje pomocí upínacího šroubu a díky jeho kompaktním rozměrům se vejde i do té nejmenší kuchyně.

K příjemné manipulaci jistě poslouží i nízká váha, která činí pouhých 500 gramů.

Co naleznete v balení mechanického strojku na těstoviny Orion 131504:

  • manuál výrobce
  • výrobek s upínacím mechanismem
Technické specifikace
VýrobceOrion
Nástavec na rozvalování těstane
Počet nástavců1
Maximální šíře plátu6 cm
Nastavení tloušťky ne
Materiál strojkukov a plast
Rozměry výrobku (vxšxh)17x16x6 cm
Váha výrobku500 g
VýhodyNevýhody
dostupná cenapouze jeden nástavec bez rozvalování těsta
snadné ovládání
kompaktní velikost


Marcato Atlas 150

Pokud hledáte společníka na výrobu nudlí a těstovin, pak můžeme doporučit Marcato Atlas 150, který toho zvládne poměrně dost. Zmíníme si možnost nastavení tloušťky těsta v deseti stupních od 0,6 do 4,8 mm.

Ke svým kulinářským výtvorům budete moci využít nástavce, který zvládne Fettuccine a Tagliolini, samotný strojek udělá pláty na lasagne.

Výhodou také je, že si k tomuto strojku na těstoviny můžete dokoupit dalších 13 různých druhů nástavců, a tak rozšířit nabídku svých vlastních domácích těstovin.

Velice zajímavou vychytávkou, jež se nabízí, je ještě uchycení motorku Pastadrive, která vám práci ještě více usnadní. Tento motorek však stojí okolo 2000 Kč, takže je vše na vašem uvážení.

Povrch strojku je vyroben z kvalitní nerezové oceli a válečky z eloxované hliníkové slitiny. Můžete si tak být naprosto jisti, že se během přípravy vašich domácích těstovin do těsta nedostávají žádné škodlivé kovy.

Výhodou je také záruka na výrobek na dobu 10 let.

Co naleznete v balení mechanického strojku na těstoviny Marcato Atlas 150:

  • samotný výrobek
  • manuál výrobce
  • nástavec na řezání těstovin
  • svorku na upevnění k pracovní desce
  • ovládací kliku
Technické specifikace
VýrobceMarcato
Nástavec na rozvalování těstaano
Počet nástavců
Maximální šíře plátu14 cm
Nastavení tloušťky 10 stupňů
Materiál strojkuNerezová ocel
Rozměry výrobku (vxšxh)19×12,4 x13 cm
Váha výrobku3,5 kg
VýhodyNevýhody
kvalitní výrobekvyšší pořizovací cena
nástavec na rozvalování těsta
možnost dokoupit více nástavců
možnost pořízení motoru na strojek
záruka na dobu 10 let

Na následujícím videu můžete vidět, jak se strojkem na výrobu domácích těstovin Marcato pracuje:


Banquet Culinaria 56177

Ruční strojek na přípravu těstovin Banquet rozválí těsto do devíti různých tlouštěk a následně jej nařeže na těstoviny o tloušťce 2 a 6 mm.

Zpracování strojku z nerezové oceli zajistí dlouhou životnost.

Upíná se, jako u předchozích modelů, pomocí upínacího šroubu.

Rozválené těsto se nakrájí na zhruba 14×25 cm plát, který se následně do strojku vloží, vy si zvolíte požadovanou tloušťku těsta (0,5 až 3 mm) a šířku těstovin. 

Co naleznete v balení mechanického strojku na těstoviny Banquet Culinaria 56177:

  • samotný výrobek
  • manuál výrobce
  • nástavec na řezání těstovin
  • svorku na upevnění k pracovní desce
  • ovládací kliku
Technické specifikace
VýrobceBanquet
Nástavec na rozvalování těstaano
Počet nástavců1
Maximální šíře plátu14 cm
Nastavení tloušťky 9 stupňů
Materiál strojkunerezová ocel, plast
Rozměry výrobku (vxšxh)14×16,50×21 cm
Váha výrobku2,73 kg
VýhodyNevýhody
dostupná cenapouze dvě šířky těstovin
nástavec na rozvalování těsta
kvalitní zpracování


De Gusto

Posledním strojkem na výrobu domácích těstovin, který si uvedeme, je mechanický model od De Gusto.

Kromě nástavce na rozvalování těsta, které lze rozválet do celkem sedmi stupňů tloušťky, se nabízí krájení těsta do šířky od 2 do 6,5 mm.

Výsledkem pak budou různé druhy těstovin od nudlí po špagety.

Pochválit jistě můžeme snadnou manipulaci s upínacím mechanismem, snadnou údržbu po využití i robustní chromovanou konstrukci.

Co naleznete v balení mechanického strojku na těstoviny De Gusto:

  • samotný výrobek
  • manuál výrobce
  • rádýlko
  • nástavec na rozvalování těsta a dva dvojité nástavce
  • svorku na upevnění k pracovní desce
  • ovládací kliku
Technické specifikace
Výrobcede Gusto
Nástavec na rozvalování těstaano
Počet nástavců3
Maximální šíře plátu15 cm
Nastavení tloušťky 7 stupňů
Materiál strojkupevná chromovaná ocel
Rozměry výrobku (vxšxh)12×19,5×13,5 cm
Váha výrobku3,5 kg
VýhodyNevýhody
dostupná cenachybí náhradní nástavce
více nástavců
nástavec na rozvalování těsta


Jak na výběr strojku na výrobu těstovin

Předtím, než sáhnete po nějaké výrobku, který je lákavý na oko, se zkuste zaměřit i na to, zda splňuje ty nejdůležitější parametry. Pojďme se teď na ně podívat. 

Cena

Mechanické strojky na těstoviny lze pořídit již od několika set korun, přičemž cena za kvalitně provedený produkt se může vyšplhat k několika tisícům. Ty nejdražší varianty samozřejmě zastávají profesionální strojky, které se hodí do gastronomických provozů. My si vystačíme s něčím, co lze snadno schovat i do kuchyňské linky.

Materiál

Je jedním z nejdůležitějších parametrů pro zjištění kvality výrobku. Nejvýhodnějším a také nejkvalitnějším provedením je nerezová ocel a chrom. Plast by se měl vyskytovat pouze na madle kliky. Důležité je také vědět, jaké je zpracování válečků pro rozvalování těsta. Během práce by se nám do těsta neměly uvolňovat žádné škodliviny.

Výrobky z kombinace hliníku a plastu vám příliš neposlouží, neboť nikdy nezvládnou požadovanou zátěž. 

Nastavení tloušťky těstovin

Vámi zvolený model by také měl mít volitelnou sílu těsta. Nastavením v několika stupních tak docílíte mnohem přesnějšího zpracování vámi požadovaných těstovin.

Nástavce a příslušenství

Ideální je, pokud je součástí strojku na těstoviny nástavec na rozvalování těsta. Docílíte tak mnohem lepších výsledků. Kromě toho se zaměřte, aby strojek také splňoval výrobu vámi preferovaných těstovin. Některé umí pouze nudle a širší těstoviny jako jsou Fettuccine nebo Tagliatelle. Výhodou pak je, pokud si můžete další nástavce dokoupit a tvořit různé druhy těstovin jako z italské restaurace. 

Rozměry 

Výrobek by nám také měl vyhovovat rozměrově. Pokud máme menší kuchyň nebo nemáme dostatek úložného prostoru, určitě nebudeme hledat nic velkého. V tomto ohledu bychom se také měli zaměřit na stohovatelnost a hmotnost výrobku, která bude pohodlná k přenášení a manipulaci.

Mechanický vs elektrický strojek na těstoviny 

Pokud zvažujete, zda si pořídit ruční strojek nebo elektrický strojek na těstoviny, uvedeme si pár výhod a nevýhod jednotlivých variant. 

Plusem mechanického strojku na těstoviny je, že jej můžete využívat kdekoliv bez nutnosti připojení k elektrickému zdroji. Jde zároveň o levnější a ekologičtější způsob používání, které zajišťuje delší životnost bez rizika poškození motoru. Nevýhodou pak je fyzická námaha, kterou do otáčení musíme vložit. 

Na druhou stranu elektrický strojek na výrobu těstovin je snadnější ovládat. Téměř bez naší pomoci nebo námahy udělá, co si naprogramujeme. Nevýhodou je pak vyšší pořizovací cena, odběr a závislost na elektrickém zdroji a v neposlední řadě již uvedené vyšší riziko kratší životnosti.

Jak se o strojek na nudle a těstoviny správně starat?

Výrobci uvádí, že se strojek nemůže mýt vodou, takže jej nikdy nevkládejte do myčky nádobí. U některých výrobků naleznete štěteček na očištění přebytečných nečistot, které můžete očistit i klasickým párátkem. K čištění také nepoužívejte žádné kovové nástroje, nože nebo cokoliv jiného, co by mohlo strukturu strojku poškodit. 

Jak se strojky na těstoviny používají?

Před prvním použitím strojku si jistě přečtěte manuál výrobce. Před samotným přidáním těsta do strojku si jako první pracovní plochu posypeme moukou, vyhneme se tak přichytávání těsta na strojek. Vkládáme vždy těsto již vyválené na požadovanou velikost, nikdy ne větší nebo příliš tlusté kusy těsta, protože bychom si tak strojek mohli poškodit. 

Po dokončení se těstoviny nechávají sušit, to však závisí na druhu těstovin.

Často kladené otázky

⚡ Který z uvedených strojků na těstoviny je nejlepší v poměru ceny a kvality?

Nejvýhodnějším v poměru ceny a kvality je těstovinový strojek Banquet Culinaria 56177, který seženete již od 489 Kč.

⚡ Je k uvedeným modelům možné dokoupit další nástavce?

Nástavce na výrobu dalších domácích těstovin lze dokoupit pouze u strojku Marcato Atlas 150.

⚡ Mohu strojek na nudle a těstoviny mýt v myčce nádobí?

Ne, žádný ze strojků na těstoviny nesmí přijít do kontaktu s vodou. Mohl by se tak poškodit.

⚡ Jde vám především o kvalitní zákaznický servis?

Na všechny uvedené výrobky s výjimkou Marcato Atlas 150 je poskytována záruční lhůta na zákonnou lhůtu 24 měsíců. V případě strojku Marcato Atlas 150 dostanete záruku na 10 let.

Závěrečné shrnutí recenze strojků na těstoviny

Tak co, padl vám už nějaký model do oka? Nebo budete ještě hledat a přemýšlet? Pro připomenutí si ještě uvedeme přehlednou tabulku se všemi uvedenými výrobky a jejich parametry.

Orion 131504Marcato Atlas 150Banquet Culinaria 56177De Gusto 
VýrobceOrionMarcatoBanquetde Gusto
Nástavec na rozvalování těstaneanoanoano
Počet nástavců113
Maximální šíře plátu6 cm14 cm14 cm15 cm
Nastavení tloušťky ne10 stupňů9 stupňů7 stupňů
Materiál strojkukov a plastNerezová ocelnerezová ocel, plastpevná chromovaná ocel
Rozměry výrobku (vxšxh)17x16x6 cm19×12,4 x13 cm14×16,50×21 cm12×19,5×13,5 cm
Váha výrobku500 g3,5 kg2,73 kg3,5 kg
Cenaod 455 Kčod 1804 Kčod 489 Kčod 499 Kč

Zajímá vás, který bychom si vybrali my? Lákavým je jednoznačně strojek na těstoviny od italského výrobce Marcato Atlas 150, ke kterému lze dokoupit další nástavce nebo motorek na pohánění. Je sice za vyšší cenu, ale nabízí opravdu precizní zpracování, které potěší všechny, kdo to s výrobou domácích nudlí a těstovin myslí opravdu vážně. 

Jako kompromis bychom si vybrali Banquet Culinaria 56177, který za velmi dostupnou cenu nabízí přívětivé schopnosti. 

Vše se samozřejmě odvíjí od toho, jaké těstoviny si doma potřebujete zhotovit vy. Je jich totiž celá řada. 

Doufáme, že pro vás recenze strojků na těstoviny byla přínosná a pomůže vám ke snazšímu výběru toho nejlepšího do vaší kuchyně.

Sdílejte svým přátelům:

Zuzka Pitříková

Zuzka Pitříková

Je to už nějaký ten pátek, co jsem upekla svůj první koláč. Pak se k tomu přidalo pár vychytávek a hlavně skvělé recepty. Můj volný čas ráda trávím objevováním nových sladkých dezertů. Nejen, že je ráda peču, ale i ochutnávám a nakonec o nich píšu. Samozřejmě jsem hospodyňkou, která denně vaří a vymýšlí kompromisy pro svou rodinu. Objevte se mnou nejen sladké recepty a vydejte se do tajů naší online kuchařky.