Štrůdl trošku jinak, ale výborný! Jiný už nebudete chtít

Doba přípravy: 75 minut
Obtížnost: 3 z 3
Počet porcí: 8

Ingredience

  • 220g hladké mouky
  • 80g hrubé mouky
  • 140g másla
  • 2/3 kelímku bílého jogurtu
  • 1 žloutek
  • špetka soli.
    Náplň:5 jablek
  • 2 vanilkové cukry,troška skořice někdo rád víc
  • tak může přidat
  • oříšky posekané na jemno
  • rozinky
  • strouhanka na zahuštění.

Postup receptu

  1. Mouku a máslo promneme (na vále nebo v míse je to jedno, ale musí se to dělat rukama, jinak to nejde)
  2. Přidáme jogurt, sůl, žloutek a vypracujeme hladké těsto
  3. Jde to velmi snadno, směs se výborně spojuje (kdyby přece jenom nechtělo tak stačí přidat malinko víc jogurtu nebo malinkato mléka, ale většinou to není potřeba) Kuličku těsta zabalíme do potravinové fólie a dáme na hodinu do lednice
  4. Jablka nestrouhám na tzv

  5. slzičkách, ale na tenké plátky – jablka potom tolik nepouští vodu a netečou při pečení ven
  6. (Výborně se to dělá na takovém tom vícestraném struhadle, myslím, že původně je tato strana určena na sýr, ale určitě by to šlo i nožem nebo

    Vychlazené těsto si rozpůlíme na dvě stejné části a postupně z nich vyválíme, na vále posypaném hrubou moukou, tenký plát

  7. Nebojte se podsypávat, čím více tím lépe, těsto se potom vůbec nelepí a chová se spíše jako formelína, je krásně pružné a netrhá se
  8. Prostředkem vyváleného plátu nasypu srouhanku ,aby jablka tolik nenamáčela těsto a nakladu středem plátu zhruba polovinu směsi
  9. Pak ho klasicky zavinu spujema navrch ať nám toho moc nevyteče
  10. Spoj samozřejmě natřu rozšlehaným vajíčkem aby lépe držel
  11. rádo se to rozlepuje to asi znáte u listového těsta
  12. Stejně udělám i druhou nohu štrúdlu
  13. A dám na plech na pečící papír
  14. Nošky potřu rozšlehaným vajíčkem, aby měly pěknou barvičku

Komentáře

  1. Ani jsme netušila jaká to bude dobrota a vyšlo na to jedničku. Je opravdu výbornej ten štrůdl!!!

  2. Vyborny recept,neobvykly,zmena je zivot! S cestom sa dobre pracuje,pri peceni nepraskla/co sa mi obcas stava/vysledok je vyborna strudla,lahodnej chuti,pekne vyzerajuca!

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.