Výborné recepty na svačinky ve zdravém duchu. Inspirujte se!

Přestaňte si dávat ke svačině obložený chleba a vyzkoušejte něco nového.

Připravili jsme si pro vás 5 vynikajících receptů na zdravé svačiny, které jsou vhodné i pro děti.

Je libo placičky z květáku nebo raději jablečné chipsy?

Vyberte si, na co zrovna máte chuť!

Bruschetta s rajčaty

Skvělý italský předkrm nebo zdravá svačinka plná čerstvých rajčat a bazalky s lehkou chutí česneku. Je to ideální rychlovka, co potěší nejenom milovníky zeleniny.

INGREDIENCE

• 1 bageta nebo ciabatta
• 4 větší vyzrálá rajčata
• svazek čerstvé bazalky
• sůl
• pepř
• 3 stroužky česneku
• olivový olej

POSTUP :

1. Pečivo nakrájejte na plátky a dejte nasucho opéct do trouby nebo toustovače.
2. Mezitím připravte rajčatovou směs.
3. Rajčata nakrájejte na drobné kostičky.
4. Bazalku najemno nasekejte a spolu se solí, pepřem a lžící olivového oleje důkladně, ale zlehka promíchejte.
5. Na závěr přidejte prolisované stroužky česneku.
6. Horké chleby vyndejte z trouby, ihned je potřete olivovým olejem a bohatě nazdobte rajčatovou směsí.

Jablečné chipsy se skořicí

Na tenké plátky nakrájená jablka, která jsou lehce posypaná skořicí a poté pečené do křupava, si zamiluje celá vaše rodina! Ideální zdravé mlsání.

INGREDIENCE

• 3 velká sladká křupavá jablka
• 3/4 lžičky mleté ​​skořice

POSTUP

• Umístěte rošty do horní a dolní třetiny vaší trouby a předehřejte troubu na 90 stupňů Celsia.
• Dva plechy vyložte pečicím papírem.
• Omyjte jablka.
• Vykrájejte z jablek jádřince.
• Mandolínou (doporučeno) nebo velmi ostrým nožem nakrájejte jablka vodorovně na kolečka o tloušťce cca 0,3 cm.
• Rozložte jablka v jedné vrstvě na připravené plechy.
• Posypte skořicí.
•  Pečte 1 hodinu v horní a spodní třetině trouby.
• Vyjměte plechy z trouby a vyměňte polohu plechů (plech z horní třetiny trouby dejte do dolní třetiny a naopak).
• Pokračujte v pečení další 1 až 1 a 1/2 hodiny, dokud nebude jeden jablečný chips vyjmutý z trouby po 2 až 3 minutách při pokojové teplotě křupavý.
• Jakmile budete spokojeni s křupavostí (celková doba se bude lišit v závislosti na tloušťce vašeho plátku a druhu jablka), vypněte troubu a nechte jablka v troubě 1 hodinu sedět, dokud se neochladí.
• Pokud se nebojíte, že jste je přepekli, okamžitě vyjměte plech z trouby a nechte uležet při pokojové teplotě.

Zdravé tortillové rolky

Tyto rolky se zeleninou a krémovým sýrem se stanou nejoblíbenější svačinkou vašich dětí, tím si buďte jistí!

INGREDIENCE

• 1 šálek nakrájené zeleniny: brokolice, mrkev, červená paprika
• 110 g změkčeného krémového sýra
• 1/3 šálku majonézy
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky sušeného kopru
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky černého pepře
• 2 velké pšeničné tortilly
• 1/2 šálku strouhaného čedaru
• 2 lžíce nakrájené jarní cibulky

POSTUP

• Vyberte si zeleninu dle volby a nasekejte ji na extra malé kousíčky.
• Nechte krémový sýr změknout.
• Ve střední misce smíchejte krémový sýr, majonézu, česnekový prášek, kopr, sůl a pepř.
• Tortilly dejte nejprve na 15–20 sekund do mikrovlnné trouby.
• Potřete ohřáté tortilly majonézovou směsí a rovnoměrně posypte zeleninou, čedarem a nakrájenou jarní cibulkou.
• Pevně rolujte od jednoho okraje tortilly až na druhou stranu.
• Upevněte párátkem nebo dvěma a nechte 20 minut vychladit v mrazáku, aby ztuhla.
• Zbývá už jen nakrájet a podávat!

Květákové placičky

Výhodou tohoto receptu je možnost podávat placičky jak v teplé úpravě, tak i ve studené. Ve studené formě skvěle doplní libovolný salát z čerstvé zeleniny. Užijte si tuto skvělou a hlavně zdravou odpolední svačinu!

INGREDIENCE

• 1 květák
• 1 lžička kmínu
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• sůl a pepř
• 3 vejce
• 6 lžic polohrubé mouky
• olej na smažení

POSTUP

1. Květák rozeberte na jednotlivé růžičky, tvrdé konce košťálů odřízněte a zbytek zhruba deset minut povařte ve vroucí okmínované vodě.
2. Sceďte a nechte zcela vychladnout.
3. Poté květák rozmačkejte šťouchadlem na brambory, přidejte muškátový oříšek a podle chuti osolte a opepřete.
4. Oddělte žloutky od bílků.
5. Žloutky přidejte ke květáku a bílky vyšlehejte na tuhý sníh.
6. Ke směsi přidejte mouku.
7. Nakonec opatrně přidejte i vyšlehané bílky.
8. V pánvi rozpalte vyšší vrstvu oleje.
9. Z květákové směsi postupně odebírejtea smažte malé placičky z obou stran dozlatova.

Domácí čokoládový termix

Zdravá pochoutka, která uspokojí vaše chutě na sladké a do těla doplní také slušné množství proteinů a vápníku.

INGREDIENCE

• 500 g jemného měkkého tvarohu
• 250 ml zakysané smetany (popřípadě řeckého jogurtu)
• 1 balení vanilkového cukru
• 10 datlí
• 1 lžička kakaa
• 100 g 70 % hořké čokolády (cca 15 – 20 g si odložte na nastrouhání, poslouží k posypání termixu)

POSTUP

• Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
• Datle zalijte horkou vodou a nechte je cca 30 minut změknout.
• Potom je sceďte a spolu s vanilkovým cukrem rozmixujte ručním mixérem na hladkou kaši.
• Tvaroh utřete s datlovou kaší, přidejte zakysanou smetanu, opět promíchejte a poté pomocí metličky přimíchejte hořkou čokoládu.
• Pokud by byl krém málo sladký, můžete přidat malé množství cukru.
• Krém nalijte do skleněných sklenic, nahrubo nasekejte nebo nastrouhejte hořkou čokoládu a krém posypte.
• Nechte minimálně 3 hodiny chladit v chladničce.

Proč jsou zdravé svačiny důležité?

• Svačinky mezi jídly vás pomohou ochránit před přílišným hladem mezi snídaní, obědem a večeří, což pomáhá předcházet přejídaní.

• Díky svačině také můžete do stravy zahrnout živiny a potraviny, které vám chyběly v předchozích jídlech. Lidé, kteří si mezi jídla zařadí jednu až dvě svačiny, konzumují více živin, jako je vláknina, vápník a vitamín C, ve srovnání s těmi, kteří svačiny nekonzumují.

• Svačina může být rozhodně dobrá věc, jen se rozhodně zaměřte na konzumaci výživných potravin. Vyhněte se zpracovávaným svačinkám z obchodu.

A jak se vám dnešní recepty líbily? Napište nám do komentářů!