Švestkový koláč s mákem

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 25 dkg hladké nebo polohrubé mouky
  • 10 dkg mletého máku
  • 10 dkg tuku
  • 3 vejce
  • 2 dl mléka
  • 15 dkg práškového cukru
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • cca 50 dkg švestek. Drobenka: 3 lžíce hrubé mouky
  • 3 lžíce cukru krupice
  • 2 lžíce másla.

Postup receptu

  1. Umletý mák vsypeme do 1 dl horkého mléka a za stálého míchání chvilku povaříme
  2. Změklý tuk utřeme s cukrem a žloutky do pěny
  3. Do tohoto základu vmícháme prochladlý mák, prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, zbylé mléko a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků
  4. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané kulaté formy nebo menšího pekáčku a trochu povytáhneme okraje
  5. Těsto pokryjeme vypeckovanými půlkami švestek
  6. Ingredience na drobenku smícháme, promneme a koláč s ní hustě posypeme
  7. Pak upečeme v předehřáté troubě při 200°C

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.