Recept: Sýrové krokety s bešamelem

Doba přípravy: 30 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 3 lžíce másla
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 3,5 dl mléka
  • 15 dkg tvrdého sýra
  • 3 žloutky
  • 4 lžíce sterilovaného hrášku
  • muškátový květ
  • mletý pepř
  • sůl
  • 1 vejce
  • strouhanka
  • olej.

Postup receptu

  1. Den předem si připravíme z másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, rozšleháme a povaříme na hustou omáčku – bešamel
  2. Vmícháme do ní strouhaný sýr a sůl, hodně okořeníme, pak vmícháme žloutky, odstavíme a rozmícháme na hladké těsto
  3. Plech vymažeme tukem a těsto na něj rozetřeme ve vrstvě silné asi 3 cm
  4. Necháme v chladu do druhého dne ztuhnout
  5. Pak nakrájíme na obdélníčky, které obalíme v rozšlehaném vejci a ve strouhance a po obou stranách usmažíme
  6. Příloha
  7. bramborová kaše, zeleninový salát

Sdílejte svým přátelům

5 (100%) 5 votes

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *