Recepty se sýry pro sílu a zdraví

Která ingredience vylepší každý pokrm? Ano, sýr. Eidam, Cottage, Lučina, Niva… je jich mnoho a receptů s nimi ještě víc.

Sýry není třeba vychvalovat, jejich chuť a vůně jim zajišťují nehynoucí popularitu již po staletí.

Chcete-li ozvláštnit jejich podávání skvělými nápaditými recepty, tady jsou! 5 snadných a výtečných receptů se sýry!

Sýrová roláda z plátkového sýra

INGREDIENCE

  • 200 g plátkového sýra
  • 150 g pomazánkového másla
  • 100 g taveného sýra
  • 2 sterilované okurčičky
  • hrst bazalky
  • alobal / folie
  • pečící papír

POSTUP

  1. Plátky sýra pokládáme na pečící papír, trochu přes sebe, aby se pěkně spojily.
  2. Vložíme do předehřáté trouby. Až se spojí, vyndáme a necháme vychladnout.
  3. Naplníme pomazánkovým máslem, taveným sýrem, sterilovanou okurkou na drobno a nasekanou bazalkou.
  4. Pomazánku rozetřeme na plát sýra (na jedné straně nerozetřeme úplně ke kraji).
  5. Pevně stočíme, zabalíme do alobalu a dáme do lednice ztuhnout na 2 hodinky.
  6. Podáváme nakrájené na malé „šneky“ jako chuťovku nebo předkrm.

Recept na sýrovou roládu z plátkového sýra

Do všech typů sýrových rolád i jiných sýrových náplní se výborně hodí některý z druhů Lučiny.

Sýrové tyčinky

INGREDIENCE

  • 200 g strouhaného tvrdého sýra
  • 200 g másla
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl, pepř
  • mletý kmín

POSTUP

  1. Z poloviny sýra a zbytku ingrediencí uválíme tenčí těsto.
  2. Rádýlkem vykrojíme čtverce asi 6 x 6 cm, posypeme zbylým sýrem a zarolujeme.
  3. Pečeme v předehřáté troubě při 180° C dozlatova.

Recept na sýrové tyčinky

Zapečená brokolice se sýrem

INGREDIENCE

  • 1 brokolice
  • 1/2 kg brambor
  • 2 cibule
  • 1 smetana
  • 3 vejce
  • 300 g trdého sýra
  • 200 g měkkého sýra
  • sůl, pepř
  • bazalka, kopr nebo oregano dle chuti

POSTUP

  1. Brambory povaříme 8 minut a brokolici 3 minuty.
  2. Pak vložíme osolené a okořeněné brambory na dno pekáčku, přelijeme je polovinou směsi smetany a rozšlehaných vajec.
  3. Nasypeme vrstvu drobných růžiček brokolice a zalijeme druhou půlkou smetanové omáčky.
  4. Navrch bohatě posypeme nastrouhaným sýrem.
  5. Podáváme jako hlavní chod.

Recept na zapečenu brokolici se sýrem

Sýrové kuličky

INGREDIENCE

  • 200 g nastrouhané goudy
  • 2 vejce
  • 2 lžíce hladké mouky
  •  sůl, pepř,
  • strouhanka na obalování
  • olej na smažení.

POSTUP

  1. Smícháme nastrouhaný sýr, jedno vejce, mouku, sůl a pepř.
  2. Vypracujeme polotuhou hmotu a vytvarujeme kuličky.
  3. Ty pak namočíme do rozšlehaného vejce a obalujeme ve strouhance.
  4. Osmažíme dozlatova. Usmažené kuličky odkládáme okapat na papírové ubrousky.

Recept na sýrové kuličky

Cuketová nádivka se sýrem

INGREDIENCE

  • 2 cukety
  • 4 vejce
  • 1 paprika
  • 8 housek
  • 100 g šunky
  • 300 g tvrdého sýra
  • pažitka, petrželka
  • sůl, pepř
  • 3 lžíce oleje
  • 1 hrnek mléka

POSTUP

  1. Housky nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka.Necháme odkapat.
  2. Na oleji osmahneme cuketu na kostičky a papriku.
  3. Všechny ingredience promícháme se sněhem z bílků.
  4. Pečeme 40 minut při 180º C.

Recept na cuketovou nádivku se sýrem

Pokud recept vyžaduje sýr Gorgonzolu s modrou plísní, můžeme ho  nahradit naší domácí Nivou. Hermelín je zase obdobou francouzského Cammembertu, případně i sýru Brié.

Sýr je také skvělý na grilu, což jistě ocení vaši přátelé vegetariáni!

Máte již svůj sýrový recept? Podělte se o něj s přáteli na facebooku.

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.