Name: Třešňová bublanina kynutá
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 dkg polohrubé mouky; 3 dkg droždí; 3 žloutky; 2 dl mléka; 6 lžic rozehřátého másla; 4 lžíce cukru; 1 lžička soli; citronová kůra; 1,5 kg třešní; tuk na vymazání.

Doba přípravy: 90 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

50 dkg polohrubé mouky
3 dkg droždí
3 žloutky
2 dl mléka
6 lžic rozehřátého másla
4 lžíce cukru
1 lžička soli
citronová kůra
1,5 kg třešní
tuk na vymazání.

Postup receptu

V míse zmladíme ve vlažném mléce droždí s cukrem a když vzejde, přimícháme mouku se žloutky, tukem, solí a citronovou kůrou
Těsto dobře vypracujeme (má být trochu řidší než na buchty)
Ihned je rozetřeme do vymazaného pekáče asi na prst vysoko
Posypeme je třešněmi a necháme na teplém místě asi hodinu kynout (nadnese-li těsto při kynutí třešně, trochu je do něho zatlačíme zpět)
Vykynutou bublaninu upečeme při střední teplotě dorůžova
Tato bublanina je lehká, kyprá a je jí hodně

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář