Tvarohová buchta – moučník z pohádek

„Vydal se Honza s uzlíkem na cestu, hledat si ve světě solidní nevěstu…“ V uzlíku měl tvarohovou buchtu.

Jak si takové „honzovské tvarohové buchty“ upéct? A že není buchta jako buchta?

Recept: Kynutá tvarohová buchta na plech

Suroviny:

  • žloutek
  • droždí
  • máslo
  • hladká mouka
  • mléko
  • cukr

Suroviny na náplň:

  • cukr
  • vanilkový cukr
  • žloutek
  • tvaroh
  • rozinky v rumu

Postup:

  1. Ingredience na těsto smícháme dohromady a necháme alespoň hodinu vykynout.
  2. Suroviny na náplň ušleháme dohladka. Můžeme přidat i drobné ovoce.
  3. Vykynuté těsto rozprostřeme vyválíme a vykrojíme čtverce. Každý čtverec naplníme tvarohovou směsí. Po té kraje čtverců spojíme.
  4. Před pečením potřeme tvarohové buchty máslem.
  5. Kynuté buchty s tvarohem pečeme v předehřáté troubě na vymazaném plechu.
  6. Když jsou tvarohové buchty upečené, ihned je pocukrujeme moučkovým cukrem.
Kynutá tvarohová buchta, zdroj: wikipedia.org
Kynutá tvarohová buchta, zdroj: wikipedia.org

Recept: Drobenková buchta s tvarohem

Oblíbená a rychle připravená drobenková buchta s tvarohem.

Suroviny:

  • cukr
  • tuk (máslo)
  • hladká mouka

Suroviny na tvarohovou nádivku:

  • tvaroh
  • žloutek
  • vanilkový cukr

Postup:

  1. Z mouky, tuku a cukru připravíme drobenku. Větší část navrstvíme na vymazaný plech.
  2. Potřeme tvarohovou nádivkou.
  3. Zasypeme zbytkem drobenkového těsta a dáme péct do trouby.
Hotový recept tvarohové drobenkové buchty, zdroj: pxhere.com
Hotový recept tvarohové drobenkové buchty, zdroj: pxhere.com

Recept: Třená kakaová buchta s tvarohem

Suroviny:

  • žloutky
  • cukr
  • tuk (olej)
  • mléko
  • mouka
  • prášek do pečiva

Suroviny na tvarohovou nádivku:

  • tvaroh
  • žloutek
  • vanilkový cukr
  • kakao

Postup:

  1. Utřeme žloutky s cukrem a přidáme tuk, mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva.
  2. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech nebo pečící papír a potřeme tvarohovou nádivkou nebo rozetřeme jen část těsta, dáme nádivku a potřeme zbytkem těsta.
  3. Vložíme do předehřáté trouby.

Tip: Vytvořte mramorovanou tvarohovou buchtu! Do části těsta zamíchejte kakao nebo strouhanou čokoládu. Střídavě po lžících vkládejte na plech, aby zůstaly světlé a tmavé části.

Výborná kakaová tvarohová buchta, zdroj: pixnio.com
Výborná kakaová tvarohová buchta, zdroj: pixnio.com

Recept: Hrnková buchta s tvarohem

Nejjednodušší recept na buchtu s tvarohem – bez váhy.

Suroviny:

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek moučkového cukru
  • 1 hrnek oleje
  • 1 hrnek mléka
  • 1 prášek do pečiva
  • 3 vejce

Na náplň:

  • 250 g tvarohu
  • moučkový cukr
  • 1/2 sáčku vanilkového pudinku
  • 1 vejce
  • mléko

Postup:

  1. Všechny suroviny smícháme dohromady a vylijeme na plech.
  2. Suroviny na náplň smícháme také a rozprostřeme na těsto.
  3. Pečeme v troubě.
Hotová tvarohová buchta, zdroj: maxpixel.net

Recept: Nepečená tvarohová buchta s ovocem

Ingredience:

  • tvaroh
  • cukr
  • ovoce
  • zakysaná smetena
  • piškoty / drcené sušenky
  • želatina

Postup:

  1. Připravený tvaroh ochucený cukrem, popřípadě kakaem nebo čokoládou či oříšky a doplněný třeba jogurtem, zakysanou smetanou nebo pudinkem se ve vrstvách střídáme s piškoty.
  2. Mezi jednotlivé vrstvy vkládáme ovoce.
  3. Pokud chceme, aby buchta pořádně ztuhla, přidáme želatinu. Není ale nezbytně nutná, když tvarohovou buchtu necháme alespoň přes noc proležet v lednici.
  4. Před podáváním ozdobíme čerstvým ovocem.
Nepečená tvarohová buchta s ovocem, zdroj: pxhere.com
Nepečená tvarohová buchta s ovocem, zdroj: pxhere.com

Vyzkoušejte také tvarohovou bábovku bez tuku! 

A že máte dost sladkého? Slaný tvarohový závin bude dobrá varianta. 

Sdílejte svým přátelům

Ohodnoťte také

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *