„Vydal se Honza s uzlíkem na cestu, hledat si ve světě solidní nevěstu…“ V uzlíku měl tvarohovou buchtu.

Jak si takové „honzovské tvarohové buchty“ upéct? A že není buchta jako buchta?

Recept: Kynutá tvarohová buchta na plech

Suroviny:

• žloutek
• droždí
• máslo
• hladká mouka
• mléko
• cukr

Suroviny na náplň:

• cukr
• vanilkový cukr
• žloutek
• tvaroh
• rozinky v rumu

Postup:

1. Ingredience na těsto smícháme dohromady a necháme alespoň hodinu vykynout.
2. Suroviny na náplň ušleháme dohladka. Můžeme přidat i drobné ovoce.
3. Vykynuté těsto rozprostřeme vyválíme a vykrojíme čtverce. Každý čtverec naplníme tvarohovou směsí. Po té kraje čtverců spojíme.
4. Před pečením potřeme tvarohové buchty máslem.
5. Kynuté buchty s tvarohem pečeme v předehřáté troubě na vymazaném plechu.
6. Když jsou tvarohové buchty upečené, ihned je pocukrujeme moučkovým cukrem.

Recept: Drobenková buchta s tvarohem

Oblíbená a rychle připravená drobenková buchta s tvarohem.

Suroviny:

• cukr
• tuk (máslo)
• hladká mouka

Suroviny na tvarohovou nádivku:

• tvaroh
• žloutek
• vanilkový cukr

Postup:

1. Z mouky, tuku a cukru připravíme drobenku. Větší část navrstvíme na vymazaný plech.
2. Potřeme tvarohovou nádivkou.
3. Zasypeme zbytkem drobenkového těsta a dáme péct do trouby.

Recept: Třená kakaová buchta s tvarohem

Suroviny:

• žloutky
• cukr
• tuk (olej)
• mléko
• mouka
• prášek do pečiva

Suroviny na tvarohovou nádivku:

• tvaroh
• žloutek
• vanilkový cukr
• kakao

Postup:

1. Utřeme žloutky s cukrem a přidáme tuk, mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva.
2. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech nebo pečící papír a potřeme tvarohovou nádivkou nebo rozetřeme jen část těsta, dáme nádivku a potřeme zbytkem těsta.
3. Vložíme do předehřáté trouby.

Tip: Vytvořte mramorovanou tvarohovou buchtu! Do části těsta zamíchejte kakao nebo strouhanou čokoládu. Střídavě po lžících vkládejte na plech, aby zůstaly světlé a tmavé části.

Recept: Hrnková buchta s tvarohem

Nejjednodušší recept na buchtu s tvarohem – bez váhy.

Suroviny:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 hrnek oleje
• 1 hrnek mléka
• 1 prášek do pečiva
• 3 vejce

Na náplň:

• 250 g tvarohu
• moučkový cukr
• 1/2 sáčku vanilkového pudinku
• 1 vejce
• mléko

Postup:

1. Všechny suroviny smícháme dohromady a vylijeme na plech.
2. Suroviny na náplň smícháme také a rozprostřeme na těsto.
3. Pečeme v troubě.

Recept: Nepečená tvarohová buchta s ovocem

Ingredience:

• tvaroh
• cukr
• ovoce
• zakysaná smetena
• piškoty / drcené sušenky
• želatina

Postup:

1. Připravený tvaroh ochucený cukrem, popřípadě kakaem nebo čokoládou či oříšky a doplněný třeba jogurtem, zakysanou smetanou nebo pudinkem se ve vrstvách střídáme s piškoty.
2. Mezi jednotlivé vrstvy vkládáme ovoce.
3. Pokud chceme, aby buchta pořádně ztuhla, přidáme želatinu. Není ale nezbytně nutná, když tvarohovou buchtu necháme alespoň přes noc proležet v lednici.
4. Před podáváním ozdobíme čerstvým ovocem.

Vyzkoušejte také tvarohovou bábovku bez tuku! 

A že máte dost sladkého? Slaný tvarohový závin bude dobrá varianta.