Vyzkoušejte tyto recepty na lívance z tvarohu a začněte svůj sladký den!

Nedokážete si bez sladké snídaně představit ráno?

Milujete sladké na všechny možné způsoby?

Potom jsou tyto recepty na tvarohové lívance dělané přímo pro vás.

Tvarohovo – jablečné lívance

Klasika tak trochu nevšedně. Pojďte vyzkoušet tradiční lívancové těsto doplněné o nastrouhané jablko. Kouzlo jablka se v tomto receptu skrývá v jeho schopnosti výsledný pokrm udělat vláčným a nadýchaným jako obláček.

Co budeme potřebovat

1. 250 g tučného tvarohu ve vaničce
2. 2 polévkové lžíce smetany
3. 2 vejce
4. 1 velké jablko
5. Šťáva z půlky citronu
6. 1 hrneček hladké mouky
7. 1 hrneček celozrnné mouky
8. 2 čajové lžičky prášku do pečiva
9. 1 čajová lžička jedlé sody
10. 4 polévkové lžíce cukru
11. 2 polévkové lžíce oleje
12. 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla na opékání

Postup

1. Jablko omyjeme, oloupeme a nastrouháme
2. Do nastrouhaného jablka přimícháme cukr a přidáme citronovou šťávu
3. Do směsi přidáme tvaroh, smetanu a olej
4. Vše dohromady promícháme
5. Dále do směsi přidáme vejce a znovu smícháme
6. Vedle v míse si smícháme všechny suché ingredience. To znamená hladkou a celozrnnou mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva
7. Vše v míse promícháme
8. Suché ingredience začneme pomalu přisypávat k ingrediencím mokrým
9. Vše spolu promícháme do hladké směsi
10. Když je těsto připravené, na rozpálené pánvičce si rozpustíme máslo
11. Lívance do zlatova opékáme z obou stran

Lívance s malinovou omáčkou

V jednoduchosti je síla a to přesně platí o tomto receptu. Pár kroků stačí na vytvoření nadýchaných tvarohových lívanců a také stačí pár kroků, abyste uvařili výbornou omáčku, která celé jídlo krásně doplní.

Co budeme potřebovat

Na těsto

1. 3 bílky
2. 3 žloutky
3. 2 lžíce moučkového cukru
4. 230 g tučného nebo polotučného tvarohu
5. 50 g hladké mouky
6. 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Na omáčku

1. 250 g malin
2. 2 lžíce cukru

Postup

1. Samotný tvaroh rozšleháme v misce
2. Ve vedlejší míse smícháme cukr a žloutky
3. Směs šleháme, dokud nebude nadýchaná
4. Postupně přidáváme tvaroh, hladkou mouku, vanilku
5. Vše spolu promícháme, dokud nevznikne tekuté těsto
6. Ve vedlejší míse z bílků vyšleháme sníh
7. Ten opatrně vmícháváme do těsta na lívance
8. Lívance poté smažíme po obou stranách na rozehřáté pánvičce s trochou oleje
9. V malém hrnci si uvaříme omáčku na lívance
10. Do hrnce přidáme maliny a cukr
11. Směs zahříváme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí a maliny nezačnou měknout
12. Když jsou maliny dostatečně změklé, sundáme je z plotny a necháme vychladnout
13. Lívance servírujeme přelité malinovou omáčkou

Citronovo-tvarohové lívance

Milovníci intenzivních citronových chutí pozor, toto je recept dělaný přímo pro vás. Klasické lívancové těsto, doplněné o kyselou chuť citronu, vás nenechá chladnými a tuto omáčku si budete vařit pořád.

Co budeme potřebovat

Na těsto

1. 250 g hladké mouky
2. vejce
3. 1 lžička prášku do pečiva
4. 1 lžička jedlé sody
5. ½ lžičky soli
6. 1 lžíce cukru krystal
7. 125 ml podmáslí
8. Šťáva z ½ citronu
9. 150 g borůvek (čerstvých)
10. 2 lžíce rozpuštěného másla

Na citronový tvaroh

1. Šťávu z 2 citrónů
2. 2 vejce
3. 1 žloutek
4. 125 g cukru
5. 50 g studeného másla (nakrájené na kostky)
6. 1 lžíce tučné smetany
7. 1 lžička vanilkového extraktu
8. Špetka soli

Postup

1. Ve velké míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl
2. Poté přidáme vejce, podmáslí, máslo a citronovou šťávu
3. Mícháme, dokud se těsto nespojí a nebude mít hladkou strukturu
4. Na plotně si rozehřejeme pánev s máslem
5. Na pánev nalijeme lívancové těsto a navrch přihodíme pár borůvek
6. Lívance pečte dozlatova z obou stran
7. Na střední teplotu si v malém hrnci zahřejeme citronovou šťávu
8. V malé míse rozšleháme vejce a přidáme k němu cukr
9. Do vaječno-cukerné směsi pomalu přimícháváme horkou citronovou šťávu
10. Poté vrátíme zpátky do hrnce na plotnu a opět směs zahříváme
11. Směs by se měla zahřát na teplotu 80 stupňů a měla by být dostatečně hustá, aby se přichytila na lžíci
12. Když má omáčka správnou hustotu sundáme jí z plotny
13. Vhodíme do ní studené máslo
14. Mícháme, dokud se máslo nezapracuje
15. Poté přimícháme smetanu, vanilku a sůl
16. Mícháme, dokud se vše nepojí a poté vniklý citronový tvaroh přelijeme do misky
17. Citronový tvaroh se musí před podáváním pořádně zchladit

Klasické ukrajinské sirníky

Recept převzatý z ukrajinské kulinářské kultury. Těsto je hutnější a hustější, než tomu bývá u námi známých tvarohových lívanců. Do sirníků je radost se zakousnout, zejména když jsou podávané teplé se zakysanou smetanou, cukrem a javorovým sirupem.

Co budeme potřebovat

1. 500 g tvrdého tvarohu
2. 2 vejce
3. 125 g + 75 g hladké mouky (odděleně)
4. 25 g cukru
5. ½ lžičky soli
6. Rozinky (nepovinný)
7. 6-8 polívkových lžic oleje na smažení

Postup

1. Do velké mísy nadrobíme tvrdý tvaroh na malé kousky
2. Přidáme 2 vejce a smícháme
3. Přimícháme 125 g mouky, cukr a sůl
4. Pokud v receptu používáte rozinky, tak je přidejte
5. Vše do hladka promícháme
6. Těsto musí být hustější, ne jako klasické palačinkové těsto
7. Z těsta tvarujeme malé placičky, které obalíme ve zbylé mouce (75 g)
8. Ve velké pánvi rozehřejeme 4 lžíce oleje
9. Syrníky na pánvičku opatrně vkládáme
10. Pečeme z každé strany 4 -5 minut, dokud nejsou zlatavé

Tvarohové lívance s jablky

Tentokrát není jablko uvnitř lívancového těsta, ale stéká jako sirup po jeho povrchu. Toping ovoněný skořicí a muškátovým oříškem, je ideální pro snídani v sychravém podzimním ránu.  

Co budeme potřebovat

Na těsto

1. 500 g tvarohu
2. 4 vejce
3. 220 ml mléka
4. 250 g hladké mouky
5. 2 polévkové lžíce medu nebo javorového sirupu
6. Špetku soli
7. Máslo nebo olej na smažení

Na jablečný toping

1. 750 g jablek
2. 1 polévková lžíce citronové šťávy
3. 2 polévkové lžíce cukru krystal
4. 1 lžička mleté skořice
5. 1 lžička muškátového oříšku
6. Špetka soli
7. 1 lžička vanilkového extraktu
8. 100 ml vody

Postup

1. Ve velké míse si smícháme společně všechny ingredience na těsto
2. Těsto dáme stranou a necháme odpočinout
3. Na pánvi si rozpustíme máslo
4. Plotnu s pánví rozehřejeme na střední teplotu a poté opékáme lívanečky z obou stran
5. Na jablečnou omáčku oloupeme jablka a zbavíme je jadřinců
6. Jablka nakrájíme na středně velké kousky
7. Zakapeme je citronovou šťávou
8. V hrnci smícháme vodu, koření, sůl, med a jablka
9. Směs přivedeme k varu
10. Jakmile se začne směs vařit, přikryjeme hrnec pokličkou a pokračujeme ve vaření na střední teplotu asi 10 minut
11. Když je omáčka provařená, sundáme jí z plotny a tyčovým mixérem jí rozmixujeme, podle našich preferencí
12. Do omáčky přidáme vanilku a promícháme

Ráno dělá den a proto je důležité ho začít dobře nejen chutnou a vydatnou snídaní, ale také správným nápojem. Inspirovat se můžete v těchto receptech na zdravé domácí smoothie, které vaše tělo nastartují jedna dvě!