Recepty na muffiny z tvarohu: který z nich si vyberete?

Už jste ochutnali tvarohové muffiny?

Tvaroh se do moučníků dokonale hodí. Zjemní jejich chuť a dodá jim šťávu. 

Jsou skvělou volbou na snídaně i svačinky.

Máme pro vás 6 různých druhů… Který recept se vám zamlouvá?

Rychlé muffiny s tvarohem

Jestli vám ke spokojenosti stačí jemná chuť tvarohu, pak vás určitě tímto receptem potěšíme. Tyto muffiny s tvarohem si ke všemu můžete upéct i s videem. Ochutnejte!

Ingredience na zhruba 8 muffinů:

  • 2 vejce
  • 100 g tvarohu
  • 50 g cukru
  • 50 g erythritolu
  • 50 ovesné mouky
  • 50 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 1 lžička vanilkového cukru

Postup:

  • Vejce si rozmíchejte, přidejte k nim tvaroh a opět promíchejte.
  • Přidejte sypké ingredience, tj. mouky, kypřící prášek, cukr, erythritol, vanilkový cukr a důkladně promíchejte.
  • Hotovým těstem naplňte máslem vymazané a moukou vysypané formičky na muffiny do ¾. 
  • Pečte na 180 °C asi 12-15 minut.
tvarohové muffiny jednoduché
Zdroj: wunderkessel.de

Videorecept zde:

Tip: Máte rádi tvarohové recepty na sladko? Mrkněte na tvarohové moučníky a buchty.

Zdravé čokoládové muffiny

Zdravější varianta pečení není problém. Tvarohové muffiny s čokoládou zahrají na správnou notu a zároveň potěší, že jste se obešli bez bílého cukru.

Ingredience:

  • 3 zralé banány
  • 2 velké vejce
  • 150 g bílého jogurtu řeckého typu
  • 50 g tvarohu
  • 3 lžíce medu
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 180 g hladké mouky
  • 85 g kakaového prášku
  • špetka soli
  • ½ lžičky sody bikarbony
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 85 g tmavé čokolády

Postup:

  • Vejce si rozšlehejte, k nim pak přidejte rozmačkané banány, jogurt, tvaroh, med a vanilku.
  • V jiné nádobě si smíchejte mouku, kakao, kypřící prášek, sodu a sůl. 
  • Poté suché i vlhké ingredience smíchejte dohromady, důkladně je promíchejte. 
  • Čokoládu nasekejte na malé kousky a přidejte ji do těsta, promíchejte.
  • Takto hotové těsto nalijte do formiček na muffiny, kterou jste si předem vymazali máslem a vysypali moukou. 
  • Dejte péct na 175 °C na dobu 15-20 minut. 
Zdroj: thepetitecook.com

Tip: Máte chuť na více muffinů s čokoládou? Ochutnejte naše recepty na výtečné slaďoučké muffiny?

Hrnkové tvarohové muffiny

Máte rádi moučníky z máku? A borůvky u vás bodují tak stejně? Tak dlouho nesmlouvejte a pusťte se do pečení. Tento recept vás určitě mile překvapí.

Ingredience:

  • 1 a ½ hrnku polohrubé mouky
  • 1 a ½  hrnku hladké mouky
  • 1 lžíce jedlé sody
  • ½ lžičky soli
  • 1 a ⅓ hrnku cukru
  • 8 lžic změklého másla
  • 2 velká vejce
  • 3 lžíce citronové kůry
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1 vanička polotučného tvarohu 
  • ⅓ hrnku citronové šťávy
  • 3 lžíce máku
  • 1 a ½ hrnku borůvek

Na polevu:

  • 100 g cukru moučky
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce mléka 
  • ½ lžičky citronové kůry

Postup:

  • Smíchejte mouky, kypřící prášek a sůl.
  • Pomocí mixéru vyšlehejte máslo s cukrem, citronovou kůrou a vanilkou do pěny (asi 3 minuty).
  • Přidejte vejce jedno po druhém a důkladně vyšlehejte. 
  • V jiné misce si smíchejte tvaroh s citronovou šťávou.
  • Do máslového těsta přimíchejte tvaroh a prošlehejte.
  • Přidejte sypké ingredience a promíchejte. 
  • Nakonec přidejte mák a borůvky a zamíchejte. 
  • Těsto nalijte do ¾ každé z formiček na muffiny. 
  • Dejte péct na 205 °C na dobu asi 25 minut.
  • Mezitím, co se muffiny pečou, si můžete připravit polevu.
  • V míse si smíchejte všechny ingredience a vyšlehejte do hladka.  
  • Vychladlé muffiny pak můžete dle libosti touto polevou ozdobit.
tvarohové muffiny s mákem a borůvkami
Zdroj: theskinnyfork.com

Tip: Máte rádi mák? Inspirujte se našimi recepty na moučníky z máku.

Maminčiny tvarohové muffiny s ananasem a kokosem

Hledáte kokosové pokušení? V kombinaci s exotickým ananasem vytváří dokonalou šťavnatou chuť. Tyto nadýchané tvarohové muffiny jsou nadmíru jednoduchým receptem, takže mohou být skvělou variantou pro rychlé pečení. 

Ingredience:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 150 g třtinového cukru
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 100 ml oleje
  • 50 g kokosu
  • 100 g polotučného tvarohu
  • 150 g bílého jogurtu
  • 250 g rozmačkaného ananasu
  • 1 lžíce mléka
  • 1 vejce

Postup:

  • Smíchejte si vejce spolu s cukrem, přidejte tvaroh, jogurt, mléko a zamíchejte. 
  • Přidejte rozmačkaný ananas a zamíchejte. 
  • V jiné misce si smíchejte sypké ingredience – mouku, kypřící prášek a kokos.
  • Poté suché suroviny přimíchejte k tekutým. 
  • Formičky na muffiny plňte těstem do ¾.
  • Pečte při 170 °C asi 20-25 minut.  
tvarohové muffiny s ananasem a kokosem
Zdroj: theorganisedhousewife.com

Tip: Jestli vám zbyl nějaký ananas navíc, co si z něj třeba udělat ananasové smoothie na 4 způsoby?

Tvarohové muffiny pro děti a ovocem

Hledáte tip pro pečení s malinami? Můžeme nabídnout tento recept na muffiny z tvarohu. Sladkokyselá chuť malin spolu s vlašskými ořechy vytvoří skvělou souhru. Tvaroh pak dodá jemnost, vláčnost a příjemně zasytí.

Ingredience na 24 muffinů:

  • ⅔ hrnku polotučného tvarohu
  • ⅓ hrnku změklého másla 
  • 1 a ½ hrnku cukru
  • 2 velké vaječné bílky
  • 1 velké vejce
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • ¼ lžičky jedlé sody 
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • ½ lžičky soli
  • ½ hrnku podmáslí
  • 2 hrnky čerstvých nebo mražených malin
  • ¼ hrnku nadrobno nasekaných vlašských ořechů

Postup:

  • Smíchejte si máslo s tvarohem, cukrem a vyšlehejte do nadýchané pěny. 
  • Přidejte vejce, bílky a promixujte.
  • Přisypte mouku s kypřícím práškem, sodou a přilijte podmáslí.
  • Směs důkladně promíchejte.
  • Přidejte maliny, ořechy a promíchejte.
  • Máslem vymazané a moukou vysypané formičky plňte těstem do ¾.
  • Dejte péct na 175 °C na dobu asi 25 minut.
muffiny s malinami a tvarohem
Zdroj: cookieandkate.com

Bezlepkové tvarohové muffiny z červené řepy

Červený samet, který se zrodil v newyorském hotelu Waldorf Astoria. Proslavil se natolik, že si získává pozornost dalšími experimenty. Tentokrát vzniká s využitím přírodního obarvení červené řepy. Tvarohový krém na muffiny jim dodá tu pravou korunu.

Ingredience:

  • 1 hrnek pyré z červené řepy (asi 2 předvařené řepy)
  • ½ hrnku kešu krému
  • ½ hrnku kakaového prášku
  • ⅛ hrnku javorového sirupu
  • ½ lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velká vejce
  • ⅓ hrnku nasekané tmavé čokolády

Na krém:

  • 150 g polotučného tvarohu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • maliny na ozdobu

Postup:

  • Máte-li zakoupenou předvařenou řepu, stačí ji rozmixovat pomocí tyčového mixéru. 
  • Pokud máte čerstvou řepu, uvařte ji v hrnci s malým množstvím vody ve slupce (trvá to asi 30 minut). 
  • Pyré z řepy smíchejte s krémem z kešu, javorovým sirupem, kakaem, kypřícím práškem, vanilkou a vše spolu rozmixujte do hladka. 
  • Přidejte vejce a mixujte dalších 10 sekund navíc. 
  • Těsto nalijte do formiček na muffiny do ¾ jejich objemu. 
  • Pečte při 175 °C asi 15-20 minut. 
  • Mezitím, co se muffiny pečou, si připravte náplň nebo polevu. 
  • Potřebné ingredience kromě malin spolu vyšlehejte do nadýchané pěny. 
  • Polevou můžete ozdobit vychladlé muffiny pomocí zdobícího sáčku a vytvořit tak náramné cupcaky. 
  • Na vrch každého cupcaku položte malinu a máte-li i lístečky máty, klidně je taktéž zužitkujte. 
cupcaky s tvarohovou polevou
Zdroj: goodtoknow.co.uk

Tip: Jestli vám nějaká ta řepa navíc ještě zbyde, udělejte si třeba smoothie z červené řepy.

Jak vidíte, tvaroh se skvěle hodí i do těsta na muffiny. Má to akorát další výhodu v tom, že se samotný moučník už nemusí krájet a těsto se v takové malé formičce rychleji upeče.

K těmto receptům už chybí jen jediné… Výborná káva. Tu si můžete během chvilky vykouzlit v kávovaru Tchibo z naší recenze.

A nejvíc lákavý je i jejich vzhled… Jsou prostě k nakousnutí.

Další výborné recepty:

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.