Ne vždy a ne v každé situaci máme při vaření k dispozici váhu, nebo nějakou jinou odměrku a v případě receptů, které jsou striktně na určité množství surovin, pak musíme improvizovat.

Zejména začínající a mladé kuchařky ještě nemusí mít množství všech potravin tak úplně v oku a může se stát, že budou potřebovat pomoci.

Chytrá tabulka

Pro takové z nás je určena následující tabulka, ve které bude převedeno množství potravin ze lžic a lžiček na gramy.

Surovina	Čajová lžička (g)	Polévková lžíce (g)
cukr	5	25
sůl	5	20
mouka	6	22
rýže	6	22
krupice	6	20
bramborový škrob	10	30
olej	5	20
tuhé máslo	8	25
rozpuštěné máslo	5	17
mléko	5	20
sušené mléko	5	20
smetana	8	25
tvaroh	8	25
voda	5	18
kakao	7	25
rozinky	5	20
mleté ořechy	6	20
kečup	8	20
ocet	5	15
mletý pepř	5	15
mletá skořice	8	15
solamyl	7	15
mák	9	17
sádlo	5	15
med	18	36
mletá káva	3	6
marmeláda	15	35