Cukroví bez pečení aneb jak ušetřit o Vánocích čas

Vánoce mají být svátky klidu a míru, my o tom ale víme své – trouba už nestíhá a my nemáme zdaleka tolik cukroví, kolik jsme chtěli.

A právě proto tak milujeme nepečené vánoční cukroví.

Jeho příprava je rychlá a výsledek je tak dobrý.

Pojďte s námi ušetřit čas a potěšit mlsné jazýčky celé rodiny!

Vosí hnízda

Kdo by neměl rád tuto nepečenou klasiku? Vosí hnízda, nebo také včelí úly, se dají díky různým náplním připravit na mnoho způsobů!

INGREDIENCE

Na hnízda:

  • 100 g klasických piškotů
  • 200 g mletých vlašských ořechů
  • 130 g moučkového cukru + cukr do formiček
  • 1 bílek
  • špetka skořice

Na krém:

  • 150g másla
  • 4 lžíce rumu
  • 2 žloutky

Na přilepení:

  • piškoty předem pokapané rumem

POSTUP

  1. Piškoty rozemeleme.
  2. Přidáme ostatní ingredience na hnízda a vypracujeme hladké těsto.
  3. Dáme vychladit na 30 minut do lednice.
  4. Poté bereme otevíratelné formičky na úlky. Pečlivě je vysypáváme cukrem, vtlačíme do nich těsto a uprostřed pomocí vařečky nebo prstu uděláme díru na krém.
  5. Po vytažení vytvarovaného hnízda opět formičku vysypeme.
  6. Jakmile máme všechna hnízda hotová, připravíme si náplň.
  7. Ušleháme dohladka máslo, rum a žloutky.
  8. Hmotu můžeme dát do zdobičky či zdobícího sáčku. Krémem pak naplníme všechny včelí úly.
  9. Nakonec celé vosí hnízdo uzavřeme piškotem.

Nemáte rádi kombinaci s přilepeným piškotem? Můžete využít nalámané oplatky či sušenky. Vždy je dobré pokapat je rumem.

Pokud nejste milovníky rumového krému, můžete použít jiný.

Talíř plný vosích hnízd posypaných moučkovým cukrem
zdroj: noredpepper.blogspot.com

Nepečené kokosové kuličky

Tyto kuličky s kokosem a mandlí chutnají téměř jako Rafaelo!

INGREDIENCE

  • 200 g strouhaného kokosu + kokos v misce na obalení
  • 150 g změklého másla
  • kondenzované mléko (salko)
  • mandle

POSTUP

  1. Nejdříve ze všeho zalijeme mandle vřelou vodou a necháme chvíli louhovat.
  2. Vodu vylijeme, počkáme, až mandle zchladnou, pak odstraníme slupky.
  3. Máslo smícháme se salkem a kokosem. Pokud se hmota moc lepí, můžeme kokosu dosypat více.
  4. Z hmoty vytváříme kuličky takové velikosti, abychom do nich mohli schovat mandli.
  5. Nakonec kuličku poválíme v kokosu.
  6. Necháme odležet pár dní.

Milovníci kokosu jistě ocení tipy na vánoční kokosové cukroví.

Kokosové nepečené kuličky v papírových košíčcích
zdroj: kwestiasmaku.com

Rumovo – ořechové cukroví

Osvědčená kombinace chutí, která potěší i ve formě cukroví bez pečení!

INGREDIENCE

Na kuličky:

  • 300 g mletých vlašských ořechů
  • 150 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • vanilkový cukr
  • 2 panáky hnědého rumu
  • kokos na „zahuštění“

Na obalení:

  • kokos
  • kakao

POSTUP

  1. Vyšleháme cukry se změklým máslem.
  2. Smícháme zbytek surovin – kokos však necháváme až na konec a dosypáváme množství tak, aby ze vzniklé hmoty bylo možné tvarovat kuličky ( přibližně 80 g kokosu).
  3. Jakmile máme vypracovanou hmotu, se kterou jsme spokojeni, necháme minimálně hodinu odpočinout v chladu.
  4. Poté odebíráme malé množství (můžeme si pomoct lžičkou) a tvarujeme kuličky.
  5. Nakonec můžeme dle chuti obalovat buďto v kokosu nebo v kakau, případně si kuličky rozdělíme a polovinu uděláme tak, druhou jinak.
Rumovo - ořechové kuličky obalené kokosem naskládané na sobě
zdroj: thedirtygyro.com

Piškotové kuličky s kakaem

Nechte se inspirovat receptem na nejlepší nepečené cukroví z piškotů. Bude chutnat všem!

INGREDIENCE

  • 300 g piškotů
  • 150 g rozměklého másla
  • 50 g moučkového cukru
  • 20 g kakaa + kakao na obalení

POSTUP

  1. Rozdrtíme piškoty. Pro extra kakaovou chuť můžeme použít přímo kakaové piškoty.
  2. Drť smícháme s rozměklým máslem a ostatními surovinami a vypracujeme jednotnou hmotu. Pokud se nám zdá netvárná, můžeme přidat více piškotů, pokud máme po ruce, tak i trochu kokosu.
  3. Těsto necháme odpočinout v chladu.
  4. Můžeme si vybrat, zda chceme kuličky – tím pádem z těsta odebíráme po kouscích a tvarujeme kuličky, které poté obalujeme v kakau; nebo zda chceme kolečka – v tom případě vytvarujeme válečky, které pak krájíme na cca centimetrová kolečka.

Pokud vám po přípravě piškotového nepečeného cukroví stále zbylo víc než dost kakaa, využijte ho v receptech na další kakaové cukroví.

Piškotové nepečené kuličky s kakaem v misce
zdroj: www.buzzfeed.com

Datlové cukroví bez pečení

Datlové kuličky jsou tak šťavnaté! A co je nejlepší? Nemusí se péct!

INGREDIENCE

  • 200 g datlí bez pecek
  • 120 g nasekaných mandlí
  • 40 g kokosu
  • 20 g másla
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce kakaa
  • mleté oříšky, kokos nebo kakao na obalení

POSTUP

  1. Odpeckované datle buď rozmixujeme, nebo nakrájíme na opravdu drobné kousky.
  2. Smícháme s mandlemi.
  3. Přidáme ostatní ingredience a vypracujeme pevné těsto. Pokud se bude těsto drolit, přidáme více medu.
  4. Pokud bude hmota naopak moc měkká, přidáme více kokosu.
  5. Jakmile budeme s těstem spokojení, můžeme začít tvarovat kuličky.
  6. Po vytvarování obalujeme, v čem máme chuť, případně kombinujeme více variant.
Datlové nepečené kuličky obalované kokosem na bílém talířku
zdroj: imperialsugar.com

Zdravé nepečené cukroví

Pokud nechcete během svátků hřešit, nemusíte se obloukem všemu cukroví vyhýbat. Naopak – připravte si zdravé cukroví!

U cukroví bez pečení je to dokonce jednodušší, nepoužívá se zde žádná mouka, která by se musela nahrazovat zdravější špaldovou nebo bezlepkovou.

Stačí se zaměřit na množství a typ cukru. Místo klasického moučkového, který je v těchto receptech typický, můžete použít třtinový a nebo hroznový cukr.

Skvěle nahradíte také kakao. Místo něj můžete v receptech použít karob. V porovnání s kakaem neobsahuje alergenní látky a ani kofein.

V podstatě tedy můžete zvolit kterýkoli z výše uvedených receptů a klasické ingredience vyměnit za jejich zdravější varianty.

A pak si i s dietou můžete užívat chutě Vánoc!

Zdravé nepečené kuličky s kokosem naaranžované s dárkem
zdroj: bestrecipes.com.au

Kuličky, kolečka nebo srdíčka?

Nejčastěji se u nepečeného cukroví setkáváme s variantou kuliček. Můžeme však vyvářet také hrudky, kolečka i jiné tvary bez pečení.

Přípravu samotné nepečené hmoty můžeme dodržet dle klasických receptů.

Ve chvíli, kdy přistupujeme k tvarování, můžeme místo kuliček vytvarovat rovnoměrný váleček, který pak vyválíme v kokosu, kakau či jiné ingredienci, a poté jej nakrájíme na kolečka.

Pokud se nám podaří opravdu dobře držící a nedrobící se těsto, můžeme jej zkusit vyválet na silnější pláty a pomocí formiček vykrajovat různé tvary. Ani zde není na škodu dozdobení posypem a nebo třeba oříšky.

Nepečené cukroví ve tvaru srdíček posypané moučkovým cukrem
zdroj: hipfoodiemom.com

Zkuste i vy doplnit své vánoční cukroví o jeho nepečené varianty.

Jsme přesvědčeni, že se stane jednou z nejoblíbenějších cukrovinek na vašem stole.

Tak už máte vybráno, který recept zkusíte?

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.