Nejlepší recepty na vánoční sušenky (5 různých variant)

Cukroví už máte poslepované a přemýšlíte, čím překvapit letos?

Nebo se naopak chystáte sladké na vánoční tabuli trochu odlehčit?

V obou případech je tu 5 nejlepších receptů na vánoční sušenky.

Vánoční máslové sušenky s kakaem

INGREDIENCE

• 500 g hladké mouky
• 150 g cukru krystal
• 250 g hery
• 3 vejce
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 lžička jedlé sody
• 80 g kakaa
• 1 lžíce mléka

POSTUP

• Hladkou mouku, sůl a jedlou sodu promícháme s kakaem.
•  Cukr a vejce vyšleháme, přidáme máslo.
• Vše vyšleháme.
• Vyválíme tenounký plát a vykrájíme sušenky, přeneseme na pečící papír a pečeme při teplotě 175ºC  asi 10 minut (nebo do změny barvy).
• Necháme odležet 2 dny.

Vánoční sušenky s Nutellou

INGREDIENCE

• 500 g hladké mouky
• 150 g cukru krystal
• 250 g hery
• 3 vejce
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžíce mléka
• 1 nutela / lískooříšková pomazánka

POSTUP

• Hladkou mouku, sůl a jedlou sodu promícháme s kakaem.
•  Cukr a vejce vyšleháme, přidáme máslo a mléko.
• Vše vyšleháme.
• Vyválíme tenounký plát a vykrájíme kolečka, která překrojíme napůl.
• Pečeme při teplotě 175ºC  do zrůžovění.
• Půlkolečka spojujeme lískooříškovou pomazánkou a pak posypeme mletými ořechy.
• Necháme odležet 2 dny.

Kokosové vánoční sušenky

INGREDIENCE

• 500 g hladké mouky
• 150 g cukru krystal
• 250 g hery
• 3 vejce
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžíce mléka
• 150 g kokosu

POSTUP

• Hladkou mouku, sůl a jedlou sodu promícháme s kakaem.
•  Cukr a vejce vyšleháme, přidáme máslo a mléko.
• Vše vyšleháme.
• Jemně vmícháme 100 g kokosu.
• Vyválíme tenounký plát a vykrájíme kolečka.
• Kolečka obalíme v kokosu.
• Pečeme při teplotě 175ºC  asi 10 minut (do změny barvy kokosu).
• Necháme odležet 3 dny.

zdroj: pinterest.com

Vánoční sušenky s marcipánem

INGREDIENCE

• 240 g másla
• 240 g hladké mouky
• 4 lžíce rumu
• 70 g moučkového cukru
• 100 g marcipánu

POSTUP

• Příprava těsta je u těchto sušenek stejně jednoduchá jako u jiných druhů. Všechny ingredience si vyndáme předem z lednice a necháme ohřát na pokojovou teplotu.
• Změklé maso umixujeme s ostatními ingrediencemi – moukou, cukrem, rumem. Těsto necháme v lednici alespoň dvě hodiny.
• Těsto rozválíme na mírně pomoučněné pracovní ploše na tenký plát a z toho vykrájíme kolečka.
• Sušenky pečeme do růžova. Hned po upečení přiložíme na každou sušenku kolečko marcipánu, dobře tam přilne.
• Ještě za tepla můžeme dozdobit kupovaným barevným posypem.
• Necháme změknout 1-2 dny (nebo přes noc v koupelně).

Ořechové vánoční sušenky

INGREDIENCE

• 200 g drcených lískových oříšků
• 250 g másla
• 460 g hladké mouky
• 100 ml medu
• 4 vejce
• 250 g cukru
• vanilkový cukr
• špetka soli
• hrst rozinek
• 1 lžička jedlé sody

POSTUP

• Troubu si předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
• Vyšleháme máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a medem.
• Přidáme i vejce. Nakonec vmícháme sůl, sodu, mouku i drcené oříšky a rozinky. Směs pořádně promícháme.
• Z těsta tvarujeme placičky. Pečeme 10 minut.
• Po vychladnutí namáčíme v bílé polevě nebo necháme jen tak.
• Necháme alespoň hodinu odležet.

Lískové oříšky lze také nahradit levnějšími burskými oříšky nebo ovesnými vločkami.

Závěrečné tvarování

Sušenky vykrajujeme z vyválených plátů formičkami na vykrajování. Protože je sušenkové těsto méně tučné, tak plát vyválíme skutečně tenký. Můžeme péci i vícestupňové sušenky, kdy kombinujeme velikost tvarů, různost tvarů nebo odlišnou barevnost.

Sušenky, které budeme po upečení spojovat marmeládou nebo krémem bez následující celoplošné polevy můžeme péci již s otvorem uprostřed u poloviny sušenek. Pro tyto účely se dnes již vyrábějí vhodné formičky.

Sušenky můžeme snadno:

• spojovat
• polévat
• namáčet
• zdobit

Tip na závěr:

Sušenky sice nevyžadují mimořádná opatření při skladování, stačí, aby se nepolámaly a nezískaly jiné pachy. Pozor však na dobu potřebnou k jejich proležení, bývá uvedena u každého sušenkového receptu.

Povedly se sušenky a stále nemáte dost? Zkuste si vytvořit další vánoční cukroví podle našich receptů.