Nej recepty na dorty na Velikonoce na jednom místě aneb pečeme pro koledníky. Jaký si uděláte?

Dorty, které pečeme o velikonočních svátcích, by měly být dekorativní, přeci jen čekáme zástupy koledníků.

Také chutné, protože velikonoční svátky jsou časem hodování.

Jak docílit obojího? S následujícím přehledem 5 nejoblíbenějších receptů na velikonoční dorty a několika dobrými radami to bude hračka!

Velikonoční mrkvový dort

Věděli jste, že moučníky z mrkve jsou nejen velmi chutné, ale plné vitaminů a jiných tělu prospěšných látek. Máte doma mrkev a nevíte co s ní? Upečte z ní tento jedinečný velikonoční dort.

Ingredience

• 120 g polohrubé mouky
• 200 g cukru
• 2 lžíce oleje
• 4 vejce
• 80 g strouhané mrkve

Ingredience na krém

• 120 g másla
• 250 g měkkého tvarohu
• 80 g cukru
• 80 g strouhané mrkve
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup

• Cukr vyšleháme se žloutky.
• Vmícháme trochu oleje, mrkev, mouku a sníh z bílků.
• Pečeme 40 minut při 180 ºC.
• Korpus nařežeme na 2 pláty.
• Všechny ingredience na krém vyšleháme do hladka.
• Pláty korpusu poslepujeme krémem.
• Opatrně natřeme i vnějšek dortu.
• Vršek dozdobíme kopečky zbylého krému a kupovanými dekoracemi.
• Aby dort držel tvar, necháme ho 2 hodiny v lednici vychladit.

Velikonoční kakaový dort

Ingredience na těsto

• 200 g polohrubé mouky
• 200 g cukru
• 2 lžíce oleje
• 4 vejce
• hrnek silného instantního kakaa

Ingredience na krém

• 120 ml mléka
• 25 g hladké mouky
• 125 g másla
• 2 lžíce kakaa
• 140 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 žloutek
• poleva
• 100 g hořká čokoláda
• 100 ml smetana ke šlehání

Postup

• Cukr vyšleháme šlehačem se žloutky.
• Vmícháme trochu oleje, kakao, mouku a sníh z bílků.
• Pečeme 40 minut při 180º C.
• Korpus nařežeme na pláty.
•  Mléko s předem rozmíchanou moukou na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu.
• Povaříme 2-3 minuty, pak přidáme 2 lžíce kakaa a pak necháme za občasného zamíchání vychladnout.
• Mezitím změklé máslo dáme do misky a utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem a žloutkem do pěny.
• Po lžičkách do něho vmícháme vychladlou kaši a stále třeme. Krém je hotový.
• Krémem poslepujeme pláty dortu.
• Smetanu dáme do hrnce a přivedeme ji k varu.
• Nalámanou čokoládu nasypeme do mísy a zalijeme ji vařící smetanou.
• Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit.
• Zatepla polejeme hotový dort.
• Dozdobíme vajíčky, hnízdečky nebo jinou velikonoční dekorací.

Kávový dort na Velikonoce

Ingredience na těsto

• 200 g polohrubé mouky
• 200 g cukru
• 2 lžíce oleje
• 4 vejce
• hrnek silné instantní kávy

Ingredience na krém

• 120 ml mléka
• 25 g hladké mouky
• 125 g másla
• 2 lžíce instantní kávy
• 140 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 žloutek

Ingredience na polevu

• 100 g hořká čokoláda
• 100 ml smetana ke šlehání

Postup

• Cukr vyšleháme šlehačem se žloutky.
• Vmícháme trochu oleje, kakao, mouku a sníh z bílků.
• Pečeme 40 minut při 180 ºC.
• Korpus nařežeme na pláty.
•  Mléko s předem rozmíchanou moukou na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu.
• Povaříme 2-3 minuty, pak přidáme 2 lžíce kávy a necháme za občasného zamíchání vychladnout.
• Mezitím změklé máslo dáme do misky a utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem a žloutkem do pěny.
• Po lžičkách do něho vmícháme vychladlou kaši a stále třeme. Krém je hotový.
• Krémem poslepujeme pláty dortu.
• Smetanu dáme do hrnce a přivedeme ji k varu.
• Nalámanou čokoládu nasypeme do mísy a zalijeme ji vařící smetanou.
• Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit.
• Zatepla polejeme hotový dort.
• Dozdobíme kupovanou dekorací nebo šlehačkou.

Velikonoční dort s ořechy

Ingredience

• 200 g polohrubé mouky
• 200 g cukru
• 2 lžíce oleje
• 4 vejce

Ingredience na krém

• 120 g másla
• 80 g cukru
• 80 g mletých ořechu
• 1 lžíce kakaa
• rum
• 50 g mletých ořechů na posyp

Postup

• Cukr vyšleháme šlehačem se žloutky.
• Vmícháme trochu oleje, kakao, mouku a sníh z bílků.
• Pečeme 40 minut při 180 ºC.
• Korpus nařežeme na pláty.
• Všechny ingredience na krém vyšleháme do hladka.
• Pláty korpusu poslepujeme krémem.
• Opatrně natřeme i vnějšek dortu a obvod dortu obalíme v mletých ořeších.
• Vršek dozdobíme hnízdečky ze šlehačky nebo kupovanými dekoracemi.

Kokosový dort k Velikonocům

Ingredience

• 150 g polohrubé mouky
• 50 g kokosové moučky
• 200 g cukru
• 2 lžíce oleje
• 4 vejce
• růžové potravinářské barvivo
• modré potravinářské barvivo

Ingredience na krém

• 100 g měkkého tvarohu
• 50 g másla
• 90 g cukru
• 100 g strouhaného kokosu
• 50 g kokosu na posyp

Postup

• Cukr vyšleháme šlehačem se žloutky.
• Vmícháme trochu oleje, kokosovou moučku, mouku a sníh z bílků.
• Těsto rozdělíme na 3 stejné části.
• Jednu část dáme hned péct, jednu obarvíme narůžovo, jednu namodro.
• Každý plát pečeme asi 30 minut při 180 ºC.
• Všechny ingredience na krém vyšleháme do hladka.
• Až všechny pláty korpusu ochladou, poslepujeme je krémem.
• Opatrně natřeme i vnějšek dortu.
• Vršek dozdobíme hnízdečky ze šlehačky nebo kupovanými dekoracemi.

Velikonoční dortový korpus

Piškotový dortový korpus je základem pro všechny velikonoční dorty. Pečeme jej z vajec, cukru a polohrubé nebo hladké mouky.

Piškot můžeme nastavit vroucí vodou, pro zjemnění můžeme přidat i dvě lžíce oleje. Do piškotového těsta se nepřidávají žádné kypřící přísady, proto je důležité dostatečně vyšlehat  žloutky do velmi husté pěny.

Mouku a sníh z bílků přidáváme až nakonec, nejlépe ručně a jen zlehka je obracením vmícháme do těsta, aby těsto zůstalo co nejvíce našlehané.

Zdobení velikonočního dortu

Zdobení dortů je vždy záležitost šikovnosti a fantazie. Ale i jednoduše ozdobený dort, kde jsou ozdoby vzájemně sladěny, vypadá slavnostně.

Správná barevnost je základem úspěchu. Tradiční velikonoční barvy jsou teplá žlutá, oranžová a zelená

Pokud tyto tři barvy dodržíme, můžeme dozdobit růžovou, fialovou nebo červenou.

Krásně vypadá dvojbarevná šlehačka, kterou vykouzlíme použitím běžné bílé v kombinaci s čokoládovou šlahačkou. Smetanu ke šlehání (33%) den předem svaříme s čokoládou, pak ji necháme znovu vychladit v chladničce a teprve druhý den vyšleháme.

Jaký je ten váš velikonoční dort? Pochlubte se! Sdílejte recept a fotky s přáteli!