Recepty na cukroví na Velikonoce aneb sladké pečení na svátky jara. Inspirujte se!

Velikonoční svátky patří spolu s Vánoci k nejvýznamnějším svátkům vůbec a odpovídá tomu i slavnostní kuchyně, která se připravuje dny i týdny dopředu.

Vyzkoušejte ty nejlepší recepty na velikonoční cukroví, které provoní váš byt a uctí každou vítanou návštěvu.

Velikonoční linecké cukroví

Tradiční linecké cukroví nemusí být jen u Vánočního stolu. Oblíbené těsto se skvěle hodí k vykrajování nejrůznějších tvarů a proto se směle pusťte do zajíců, vajíček a kuřat. Ozdobte je moučkovým cukrem se špetkou potravinářského barviva, budou vypadat fantasticky!

Ingredience

• 300 g hladké mouky
• 200 g změklého másla
• 100 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• citronová kůra
• meruňková marmeláda s kapkou rumu na spojení
• moučkový cukr se špetkou potravinářského barviva na posypání

Postup

• Všechny suroviny smíchejte a vypracujte tuhé těsto. Dejte vychladit do lednice alespoň na 2 hodiny.
• Těsto vyválejte na tloušťku cca 4 mm. Vykrajujte různé tvary a na plechu vyloženém pečícím papírem pečte 10-15 minut při 160°C. Nechte zcela vychladnout.
• Hotové slepujte marmeládou a ozdobte obarveným moučkovým cukrem.

Pusinková hnízda

Těžko najdete roztomilejší motiv, než ptačí hnízdo plné malinkých barevných vajíček. Upečte si lahodná pusinková hnízda, která se doslova rozplývají na jazyku!

Ingredience

• 2 vejce
• ¼ lžička citronové šťávy
• ½ šálku krupicového cukru
• 120 g změklého másla 1 šálek moučkového cukru
• 1 lžíce kakaa
• 1-2 lžíce mléka
• barevná mini vajíčka

Postup

• Troubu předehřejte na 100°C.
• Oddělte žloutky od bílků a bílky dejte do velké mísy. Mísa musí být naprosto suchá, čistá a nesmí být mastná!
• Začněte šlehat bílky mírnou rychlostí, poté postupně přidávejte krupicový cukr a zvyšujte otáčky.
• Přidejte citronovou šťávu a šlehejte 10-15 minut, dokud nevytvoříte tuhý sníh.
• Pomocí cukrářského sáčku s rozetovou špičkou stříkejte kolečka ze sněhu na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečte 2 hodiny, poté vypněte troubu a nechte dopéct dalších minut. vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
• Na krém vyšleháme máslo, moučkový cukr, kakao a mléko.
• Pomocí sáčku s velmi malou dírkou nastříkejte středy hnízd a do každého umístěte několik mini vajíček. Nechte ztuhnout v lednici.

Mramorovaná vajíčka z oříškového těsta

Další z tradičních těst na cukroví je oříškové, proč jej tedy nepoužít i na Velikonoční pečení? Mramorovaná vajíčka jsou velmi jednoduchá na přípravu a přitom velmi působivá na pohled!

Ingredience

• 210 g másla
• 280 g hladké mouky
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 70 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• moučkový cukr a citronová šťáva na polevu
• tekuté potravinářské barvivo

Postup

• Všechny suroviny smíchejte a vypracujte tuhé těsto. Dejte vychladit do lednice alespoň na 2 hodiny.
• Těsto vyválejte na tloušťku cca 4 mm. Vykrajujte vajíčka a na plechu vyloženém pečícím papírem pečte 10-15 minut při 160°C. Nechte zcela vychladnout.
• Z moučkového cukru a trochy citronové šťávy smíchejte středně hustou polevu. Potírejte vajíčka po celé ploše.
• Pomocí párátka namočeného v potravinářské barvě kreslete v polevě abstraktní obrazce. Nechte dokonale zaschnout.

Objevte podobné tipy

Recepty s vepřovým masem na paprice 6x jinak. Vyzkoušejte je všechny!

Martina Stastna

13. 05. 2021

Smažené uzené pochoutky 6x jinak. Recepty, které si zamilujete!

Veronika Koliášová

1. 03. 2018

Zdravé recepty na kořeněné polévky 5x jinak. Inspirujte se!

Veronika Koliášová

19. 12. 2022

Vynikající recepty na perník z cukety pro čajový dýchánek. Inspirujte se!

Katka Horáková

18. 06. 2021

Nepečené cukroví z bílé čokolády

Máte málo času a nestíháte péct? Chcete alternativu k tradičnímu vykrajovanému cukroví? Vyzkoušejte toto báječné nepečené cukroví, po kterém se všichni utlučou! Na tento recept potřebujete silikonovou formu ve tvaru zajíčků. Pokud ji nemáte, můžete použít i jiné jarní motivy– kuřátka, vajíčka nebo květinky.

Ingredience

• bílá čokoláda
• lentilky
• barevné cukrářské zdobení

Postup

• Na dno silikonových formiček nasypejte lentilky a barevné zdobení.
• Ve vodní lázni rozpusťte bílou čokoládu a zalijte formičky až po vrch.
• Nechte zcela ztuhnout a vyloupněte z formiček.

Kokosové kuličky v čokoládě

Velikonoční sladkosti nemusí být nutně jen pestrobarevní zajíci a vajíčka. Vyzkoušejte klasickou kombinaci kokosu a čokolády, která bude příjemnou změnou.

Ingredience

• 750 g strouhaného kokosu
• 130 ml slazeného kondenzovaného mléka
• 350 g čokoládové polevy

Postup

• Ve velké míse smíchejte strouhaný kokos a kondenzované mléko.
• Pomocí lžiček tvořte kuličky a pokládejte je na tác vyložený pečícím papírem. Dejte na 1 hodinu do chladničky.
• Rozpusťte čokoládovou polevu ve vodní lázni a namáčejte v ní kokosové kuličky. Můžete lehce poprášit strouhaným kokosem. Nechce zcela ztuhnout.

Zdobení velikonočního cukroví

Vykrajované velikonoční cukroví přímo vybízí k pestrému zdobení polevami a posypkami. Popusťte uzdu své fantazii a vezměte barvičky do ruky– Velikonoce jsou svátky jara, optimismu a nového života, proto se nebojte ani výrazných barev.

Typickými motivy jsou barevná vajíčka, zajíčci, slepičky nebo květiny. Nemusíte se však bát ani abstraktních vzorů, se kterými vám rády pomohou i děti. Zapojte je do velikonočního pečení a užijte si svátky s celou rodinou!

Chcete vyzkoušet další netradiční velikonoční sladkosti? Podívejte se na videorecept na velikonoční rychlovky, které ještě stihnete!